સિદ્ધાંતમાં, તમે કોઈ પણ પ્રકારના વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ કરીને ચોખાને ચોળી કરી શકો છો, પરંતુ જો કેટલાક ગ્રેડ સાથે આ પ્રાપ્ત કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તો મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં ઓબ્ક્ટોગ ચોઈસનો ઉપયોગ કરીને, તમને આ કાર્ય સાથે કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી.
કેવી રીતે ચોખા અનાજ ચોખા સ્વાદિષ્ટ અને બરડ કૂક માટે?
ઘટકો:
- ચોખા રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ - 200 મિલી;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- પાણી 400 ગ્રામ;
- મસાલા;
- મીઠું
તૈયારી
અમે એ હકીકત માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ કે, રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખામાંથી એક નિયમ તરીકે, તમે સ્વાદિષ્ટ મેળવો છો, પરંતુ પિત્તળ અથવા સ્વાદિષ્ટ ચોખા કાર્સોલ્સ સાથે ચોંટાડો છો, સામાન્ય રીતે ચોખાના તે અંતિમ ઉત્પાદનોમાં, જેમાં ચોખાની ફુલતા તદ્દન બિનજરૂરી છે અને તેના સ્ટીકીનેસનું પણ સ્વાગત છે. પરંતુ હજુ પણ, જેમ કે અનાજ પણ, તમે એક બરડ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ મેળવી શકો છો.
તૈયારીની મુખ્ય શરતો એ છે કે અનાજની એક મોટી સફાઈ છે, તેથી તમે બંને જરૂરી સ્ટાર્ચને દૂર કરી શકો છો અને ચોખાના લોટના અવશેષો જ્યારે ચોખાને ચાવતી વખતે બનાવવામાં આવે છે.
બીજી સ્થિતિ રસોઈની ટેકનોલોજીમાં બદલાવ છે, ચોખા પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, અને ઠંડાથી ભરેલું નથી, અને પછી ગરમ હોય છે.
અને ચોથા રાંધવામાં આવે ત્યારે ત્રીજા પાણીમાં તેલની હાજરી છે, ખાદ્ય તેલમાંથી કોઈ પણ એવી સંભાવનામાં વધારો કરશે કે ચોખા એકબીજાથી નાસી જશે. આ વાનગીઓ વ્યાપક અને જાડા તળિયાથી વિસ્તૃત હોવા જોઇએ કારણ કે સમગ્ર ચોખા પાણીના સંપર્કમાં વધુ સારી છે અને તે જ તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે ઊંચા સાંકડી પટમાં તળિયે અને ટોચની તાપમાન નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે અને કેટલાક ચોખા બીજા કરતા પહેલા રાંધવામાં આવે છે.
તેથી, ચોખાને ઘણી વાર ધોઈ નાખવું સારું છે, પાણી સફેદ થઈ જવાનું બંધ કરશે, તે પારદર્શક બનવું જોઈએ. તમે પસંદ કરેલા વાનગીમાં, પાણીમાં રેડવું, ઉકળવા ગરમી અને મીઠું કરો, પછી ચોખા રેડવું અને માખણ ઉમેરો. અને પહેલાથી જ ચોખાથી પાણી ઉકળે પછી, તાપમાનને ન્યૂનતમમાં ઘટાડે છે અને ભળતા નથી, તેથી તમે માત્ર અનાજને નુકસાન પહોંચાડશો અને તે સ્ટાર્ચ આપશે, જેના પછી તેઓ એક સાથે વળગી રહેશે.
એક કલાકના ચોથા પછી, તમે ઢાંકણને ઉપાડી શકો છો અને અનાજની સ્થિતિ તપાસો, જો ચોખા લગભગ તૈયાર હોય અને પાણી લગભગ ઉકાળવામાં આવે તો પાનની ટોચ પર કાગળની ટુવાલ મુકો અને ટોચ પર તેને આવરી દો. આ સ્થિતિમાં, તે 10-15 મિનિટમાં આવે છે, અને બાષ્પીભવન દરમિયાન ટુવાલમાં વધુ પાણી સમાઈ જશે.
સુશોભન માટે મલ્ટી-બારમાં બરબાદીનો ચોખા કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ઉકાળવા ચોખા - 200 મી.
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 400 ગ્રામ;
- મસાલા;
- મીઠું
તૈયારી
આ ચોખા મૂળભૂત રીતે સૌથી ભીરુ છે. તેની તૈયારીના ઘણાં રસ્તાઓ છે, પરંતુ હંમેશા પ્રવાહીમાં પ્રવાહીનું પ્રમાણ સતત રહે છે, વોલ્યુમમાં તે અનુક્રમે 2/1 છે.
ડુંગળી અને ગાજર, પણ અન્ય રુટ પાક માત્ર મદદથી એક સારા વનસ્પતિ સૂપ કુક કો. અને ખાસ સંપૂર્ણતા અને સચ્ચાઈ સાથે તે તાણ ખાતરી કરો. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ચોખા અનાજ અથવા કોગળા