ડુક્કર હૃદય - વાનગીઓ

ડુક્કરનું હૃદય એક સસ્તું ઉત્પાદન છે જે હોટ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને ઠંડી નાસ્તા બંનેમાં યોગ્ય છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, તે પણ ખૂબ સસ્તું છે, જે રાંધણ પ્રયોગો માટે મોટી સંભાવના ખોલે છે. આ સામગ્રીમાં વધુ વિગતોમાં ડુક્કરના હૃદય સાથેના વાનગીઓની વાનગીઓ.

Braised પોર્ક હૃદય

ડુક્કરનું હૃદય એક ઘન પોત છે, તેથી જો તમે ડુક્કરના હૃદયમાંથી ગલશને રાંધવાનો નિર્ણય કરો છો, તો આડપેદાશને આગ પર રાખવી જરૂરી નથી, નહીં તો તે દુર્બળ બની જશે અને ચાવવું મુશ્કેલ બનશે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું હૃદય - 2 પીસી.;
• ગાજર - 145 ગ્રામ;
• કઠોળ - 70 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• બેકોન - 75 ગ્રામ;
• ટમેટા - 210 ગ્રામ;
• માખણ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

ડુક્કરનું હૃદય રાંધવા પહેલાં, તેને સાફ કરવામાં આવે છે, તે મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને તે ધોવાઇ જાય છે, પણ ભરણ પછી પણ, ત્યાં કોઈ ગેરેંટી નથી કે રક્ત સંપૂર્ણ રીતે બહાર નીકળી જાય છે, તેથી તે રાતોરાત ટુકડાને સૂકવવા વધુ સારું છે,

અદલાબદલી shallots, ગાજર અને લસણ ના passekrovka તૈયાર. શાકભાજીને માખણમાં વધુ સારી રીતે રેડવું. જ્યારે પેમેમેન્ટ તૈયાર હોય, ત્યારે બેકોન સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને તેમાંથી ચરબી સંપૂર્ણપણે બહાર નીકળો. હવે ટામેટાંના ટુકડા મૂકો અને તેને અન્ય 5 મિનિટ માટે એકસાથે મૂકો.

વાનગીમાં છેલ્લું હૃદય મોકલ્યું. પ્રથમ તે ઝડપથી અલગ બાઉલમાં નિરુત્સાહિત છે, અને પછી શાકભાજી સાથે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ખસેડાયેલો અને બાફવામાં.

ડુક્કરનું હૃદય સાથે કચુંબર

ડુક્કરના હૃદયની આ વાનગી તેના મૂળ સ્વાદ અને રસોઈની પદ્ધતિ દ્વારા અલગ પડે છે. હૃદયની ટુકડા પહેલા એક મસાલેદાર એશિયન મરીનાડમાં કેટલાંક કલાકો ગાળે છે અને પછી જાળી પર મોકલવામાં આવે છે. કચુંબરના પાંદડાઓના મિશ્રણમાં કંપનીમાં ગરમ ​​ડુક્કરનું હૃદય પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

હૃદય માટે:

• ડુક્કરનું હૃદય - 540 જી;
• સોયા સોસ - 55 મિલી;
• લીલા ડુંગળી - 2 પીંછા;
• લસણ - 2 દાંત;
• ચોખા સરકો - 55 મિલી;
• તલ તેલ 5 મી.

કચુંબર માટે:

• લેટસ પાંદડા મિશ્રણ;
• વાઇન સરકો - 35 એમએલ;
• સોયા સોસ - 45 મિલી.

તૈયારી

સ્લાઇસ અને તમારા પોર્ક હૃદય ખાડો, તે માટે marinade ની તૈયારી લે છે. માર્નીડ માટે, સોયા, તેલ, ચોખાના સરકો અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે અદલાબદલી લસણને ભેગા કરો. એક દિવસ માટે મરીનાડમાં બાય-પ્રોડક્ટને દબાવી દો, અને થોડા સમય પછી, ગરમ થઈ ગયેલા ગ્રીલ પર ફ્રાય કરો. પાતળા પ્લેટમાં હૃદયની ટુકડાઓ વહેંચો.

સરકો અને સોયા મિશ્રણ સાથે કચુંબર મિશ્રણ સિઝન, અને પછી ઉપર હૃદય ટુકડાઓ મૂકે. વાનગી માટે પુરવણી પસંદ કરવા માટે કોઈપણ શાકભાજી હોઈ શકે છે.