સેલેરી એક અત્યંત ઉપયોગી છોડ છે, જેમાં તમામ ભાગો ખોરાક માટે યોગ્ય છે. રુટ સામાન્ય રીતે માર્નેડ્સ અને સૂપની તૈયારીમાં વપરાય છે, સલાડમાં રસદાર દાંડીઓ ઉમેરવામાં આવે છે, તાજા, ફ્રોઝ્ડ અને સૂકા સ્વરૂપમાં ઊગવું પીરસવામાં આવે છે અને બીજ સીઝનીંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માતાનો સેલરિ સાથે સલાડ રસોઇ માટે કેટલાક વાનગીઓ સાથે પરિચિત દો.
સેલરિ અને એવોકાડો સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- સફરજન સીડર સરકો - 50 મી;
- ટર્કી પેલેટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 2 ટુકડાઓ;
- લાલ સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- એવોકાડો - 2 પીસી.
તૈયારી
ટર્કી અને કચુંબર સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તે કકરું સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. હવે અમે કચુંબર માટે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: ઓલિવ તેલ, મસ્ટર્ડ, સરકો અને મધ, મીઠું અને મરી સ્વાદને મિશ્રણ કરો. સેલરી ઉડી અદલાબદલી છે, ઇંડા ઉકાળવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને સમઘનનું કચડી નાખવામાં આવે છે. સફરજન અને એવોકાડોસ નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પારદર્શક ઊંડા ફૂલદાનીમાં, લેટીસની સ્તરો મૂકો: સેલરી, ઇંડા, સફરજન અને એવકાડોસ, દરેક સ્તરને તૈયાર ચટણી સાથે રેડતા, ગ્રીન્સના ટ્વિગ્સ સાથે સુશોભિત અને ટેબલ પર કચુંબર અને ઇંડા સાથે કચુંબર આપતા.
કાકડી સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ કચુંબર
ઘટકો:
- સેલરી દાંડી - 2 પીસી.;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- તૈયાર બીજ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લેટીસ પાંદડા - 5-6 ટુકડાઓ;
- પાઇન બદામ - 40 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ - રિફ્યુઅલિંગ માટે.
તૈયારી
સેલરિ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે? અમે નસોમાંથી દાંડી કચુંબરને સાફ કરીએ છીએ અને તેને જાડા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. તાજા કાકડી સમઘનનું માં કચડી, અને લેટીસ પાંદડા ટુકડાઓ સાથે દેવાયું છે અને કચુંબર વાટકી માં બધું મૂકી. અમે ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસના મિશ્રણ સાથે તૈયાર બીજ, તળેલી દેવદાર બદામ, મીઠું, મરી અને કચુંબર સાથે વનસ્પતિ કચુંબરને ઉમેરવા માટે પ્રમાણ 2: 1 માં ઉમેરો.
ફ્રેગન્ટ સેલરી ઓછી ઉપયોગી સરળ સૂપ અને ક્રીમ સૂપ માટે યોગ્ય છે. બોન એપાટિટ!