રસોડામાં એક્સેસરીઝની લોકપ્રિયતા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગી તૈયાર કરવાની પરવાનગી આપે છે, તે દરરોજ વધી રહી છે. છેવટે, માંસ, વરખ અથવા સ્લીવમાં શેકવામાં આવે છે, તે પકવવા શીટ પર માત્ર શેકેલા કરતાં વધુ રસદાર છે. આગળ, તમે રાંધવાના પ્રથમ તફાવત સાથે પરિચિત થશો અને વરખમાં માંસ કેવી રીતે બનાવશો તે શીખો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ગરમીમાં માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ, જે રેસીપી આધુનિક રાંધણકળા માં વારંવાર મહેમાન બની છે, સમગ્ર ભાગ તરીકે તૈયાર છે, અને slicing સ્વરૂપમાં, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ફળો, ક્યારેક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પનીર અને અન્ય સાથે ઘટકો સાથે પડાય. આ પ્રકારનાં પશુઓના સંયોજનો વિવિધ આંખને ખુશ કરે છે અને તમને દરેક સ્વાદ માટે અને કોઈપણ કોષ્ટક માટે વાનગીઓ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.
વરખ માં માંસ "Garmoshka"
પ્રસ્તાવિત રેસીપીમાંથી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે, તે માત્ર deliciously સ્વાદિષ્ટ ન હતી, પરંતુ હજુ પણ તહેવારની, મૂળ અને અસામાન્ય. ટામેટાં, પનીર અને મસાલાઓ સાથે સંયોજનમાં એક હાર્મોનિકા ડુક્કરના સ્વરૂપમાં શણગારવામાં આવે છે, તે કોષ્ટક પર શ્રેષ્ઠ કૃતિ જેવો દેખાય છે અને તેના આકર્ષક સ્વાદ અને આશ્ચર્યજનક સુવાસથી પ્રભાવિત છે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 1,3 કિગ્રા;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- પૅપ્રિકા - 15 જી;
- મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - 10 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ, મસાલા, મીઠું.
તૈયારી
- પોર્ક કારામેલને બે સેન્ટીમીટરના અંતમાં કાપવામાં આવે છે, અંત સુધી કાપવાનો નથી અને પરિણામે એકોર્ડિયનની રૂપરેખા થાય છે.
- પ્લેટ સાથે ચીઝ અને ટમેટાં કાપીને, અને બાકીના ઘટકોના મિશ્રણ સાથે ગઠ્ઠો વિનિમય કરવો.
- થોડા કલાકો બાદ, એક ટમેટા મગ અને ચીઝ સ્લાઇસને વહીવટી કટમાં મૂકવામાં આવે છે.
- ગૂંચવણ ભરવા અને વરખ સાથે આવરિત સાથે "પોલિસા" ટાઇ કરો.
- 190 ડિગ્રી તાપમાનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા કલાક રસોઈ પછી, વરખમાં શેકવામાં આવેલી માંસ તૈયાર થઈ જશે.
વરખમાં બટેટા સાથે માંસ
રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક, બંને રોજિંદા અને ઉત્સવની, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ અને બટાટા હશે. આ રચના અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરીને બદલી શકાય છે કે જે માત્ર સ્વાદની રંગની સુધારો કરશે અને તે સમૃદ્ધ બનાવશે, અને ખોરાક વધુ રંગીન અને મૂળ છે.
ઘટકો:
- મરઘાં, પાંસળી અથવા કોઈપણ fillets - 600 ગ્રામ;
- બટેટા - 1.2 કિલો;
- ડુંગળી અને સ્વાદ માટે લીલા;
- તેલ - 30 ગ્રામ;
- કારાના બીજ - ચપટી;
- ઓરેગોનો - ચપટી;
- મસ્ટર્ડ અને મેયોનેઝ - 70 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા, મીઠું.
તૈયારી
- માતાનું ઉત્પાદન યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવું જોઈએ, નાના ભાગમાં કાપી શકાય છે અને મસ્ટર્ડ-મેયોનેઝ મિશ્રણમાં લસણ સાથે મેરીનેટ કરવું.
- ત્યારબાદ, બટાકાની મગ અથવા સ્લાઇસેસ, ઓલનેડ, મીઠું, મસાલા સાથે સ્વાદવાળી.
- સ્તરોમાંના ઘટકોને બે ભાગમાં ડુંગળીના ટુકડા સાથે ફેરબદલ કરો, વરખ શીટથી દોરવામાં આવે છે, અને ઉપરથી તે જ કટ સાથેની રચનાને આવરે છે.
- આ કિસ્સામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ખાવાનો માંસ એક કલાક અને અડધા ચાલશે. માંસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ખોરાક 30 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી શેકવામાં આવે છે.
વરખમાં ફ્રેન્ચમાં માંસ
પનીરની પોપડાના ચાહકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં ફ્રેન્ચમાં માંસ બનાવતા વર્થ છે. ભોજનના મૂળભૂત સંસ્કરણમાં માંસના ઘટક અને મસાલા, ડુંગળી, મેયોનેઝ અને પનીર ઉપરાંતના સમાવેશ થાય છે. ઘણીવાર તે ટામેટાં, બટાટા, મશરૂમ્સ, સાઇટ્રસ ફળોના ઉમેરા સાથે પરિવર્તિત થાય છે, જે ફક્ત વાનગીને વધુ રસદાર બનાવતા નથી, પરંતુ તે વધુ સ્વતંત્ર બને છે અને સાઇડ ડિશની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- ડુક્કરના ખભા બ્લેડ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 260 જી;
- પનીર ચિપ્સ - 280 ગ્રામ;
- ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ - 120 ગ્રામ;
- લીંબુ - 80 ગ્રામ;
- ચરબી - 40 ગ્રામ;
- સૂકા સીઝનીંગ
તૈયારી
- લીંબુનો રસ, મીઠું અને સીઝનીંગના મિશ્રણમાં ટુકડાઓ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મેરીનેટેડ માં spatula કાપી છે.
- વરખના તૈલી વિભાગો પર સ્લાઇસેસ મૂકો, કિનારીઓ બંધ કરો, બાજુઓને સુશોભિત કરો.
- આ વાનગીને ભઠ્ઠીમાં મોકલો અને ખાદ્યના આધારનો રસ પ્રગટ થાય ત્યાં સુધી તેના પર ડુંગળી ફેલાવો અને બીજા દસ મિનિટ માટે ઘટકો તૈયાર કરો.
- છેલ્લે, તેઓ વાનગીને ચીઝ અને મેયોનેઝ સાથે આવરે છે અને બ્લશ આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રોલ
ગૌરવ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં યોગ્ય માંસને યોગ્ય રીતે બનાવ્યું છે, તે કોઈપણ, હંમેશાં ઉપયોગી, સોસેજ ઉત્પાદનોને બદલશે નહીં. બીફ અથવા ડુક્કરના પાળામાંથી રોલનો ટુકડો સ્વિચ માટે સૅન્ડવિચ માટે બ્રેડ પર ઉભા થશે, અને ઉત્સવની કોષ્ટક પર માંસનો કટ સજાવટ પણ કરશે. અને નીચેના રેસીપી વરખ માં જેમ કે માંસ શેકવામાં બનાવવા માટે મદદ કરશે.
ઘટકો:
- પાળા - 1,5 કિલો;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- મસ્ટર્ડ - 30 ગ્રામ;
- જમીન લોરેલ, મરીનું મિશ્રણ.
તૈયારી
- લાકડું અને લોરેલ સાથે મસ્ટર્ડ અને ગ્રાઉન્ડ સાથે ઘસવામાં આવે છે.
- રોલ સાથે સ્તર ગડી, શબ્દમાળા સાથે બાંધવા, એક શીટ અને સીલ પર મૂકે છે.
- 185 ડિગ્રીના તાપમાને સાડા કલાકો સુધી સાલે બ્રેક કરો, અને સંપૂર્ણ ઠંડક અને ઠંડક પછી થ્રેડ દૂર કરો અને ભાગોમાં કાપી દો.
વરખ પાઉચમાં માંસ
વૈકલ્પિક રીતે, માંસને વરખના ભાગમાં રાખવું શક્ય છે, તેને બટેટાં અથવા વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે પુરક કરવું. મસાલા વિશે ભૂલશો નહીં, જે આ કિસ્સામાં ક્યારેય કરતાં વધુ યોગ્ય હશે. ફિનિશ્ડ માંસ, વરખમાં શેકવામાં આવે છે, જેમ કે, પ્લેટ પર બેસીને અને કિનારીઓને ફેરવીને, અથવા વાનગી પરની સામગ્રી ફેલાવો, ગ્રીન્સ સાથેના પાંદડાઓ સજાવટ કરીને.
ઘટકો:
- ગરદન - 1 કિલો;
- બટેટા - 900 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ટોમેટોઝ - 240 જી;
- કેફિર - 220 મિલી;
- ચરબી - 35 ગ્રામ;
- હોપ્સ- સનલી, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- કટ ડુંગળી, કિફિર, મીઠું marinade અને મસાલાઓ સાથે પકવવા સાથે વાટકી માં સંયુક્ત ભાગો, ગરદન કાપી છે.
- બે કલાક પછી, તેઓ વાનગીને શણગારવા માટે શરૂ કરે છે. વરખના દરેક ભાગ માટે, ગરદન ફેલાવો, તેને નારંગીમાંથી બહાર કાઢો, અને તાજા ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ સાથે આવરે છે.
- ટોચ પર, મીઠું ચડાવેલું, તેલયુક્ત અને બટાકાની મગ અને ટમેટાં સાથે અનુભવી છે.
- અપ કટ્સ અને ફોર્મ બેગ ની ધાર ગડી.
- વાનગી 200 ડિગ્રીમાં પકવવાના એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ટુકડો
જૂના દિવસોમાં પણ માંસની બધી સ્લાઇસેસ ઘણીવાર દાંડીમાં શેકવામાં આવતી હતી, જે હંમેશા રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવતી હતી. અમારા પૂર્વજોની માલિકીની કલાની માવજત હાલમાં ફેશનેબલ નથી, પરંતુ ઓવનમાં વરખમાં માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે સંપૂર્ણ સ્વૈચ્છિક રાંધણમાં અભ્યાસ કરવા માગે છે.
ઘટકો:
- કોતરણી અથવા કાપી - 1 કિલો;
- ચરબી - 30 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
- પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું
તૈયારી
- રાઈ, લસણ, સીઝનીંગ સાથે માંસનો ટુકડો ઘસવામાં આવે છે, તે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું ચડાવેલું છે અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફને પેકેજમાં છોડી નથી.
- 200 ડિગ્રી પર વરખ સાઠ મિનિટમાં ગરમીમાં માંસ તૈયાર કરો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં વરખ માં માંસ
મલ્ટિવારો ડિવાઇસની મદદથી ઘણા લોકોએ રસોઈ કરવાના ફાયદાનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે. યુનિફોર્મ હીટિંગ અને ઉત્પાદનોની અંદર સતત તાપમાન જાળવવાથી અદ્ભુત અસર પડે છે, તૈયાર ડીશના સ્વાદને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે. મલ્ટિવર્કમાં પ્રિય સાથે વરખમાં ગરમીમાં માંસ, ખાસ કરીને સુગંધિત, નરમ અને મસાલેદાર હોય છે, કારણ કે તમે નીચેની રેસીપીની નિપુણતા દ્વારા જોઈ શકો છો.
ઘટકો:
- પોર્ક અથવા વાછરડાનું માંસ - 1 કિલો;
- પ્રાયન્સ - 30 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 3-4 ટુકડાઓ;
- સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું
તૈયારી
- ભાગોમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે તે fillets કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મેયોનેઝ, મીઠું, મસાલા, લસણ સાથે સ્વાદ.
- Prunes ધોવાઇ, ઉકાળવા, કચડી, દરેક સ્લાઇસ મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે.
- રોલ પ્રોડક્ટ્સ રોલ્સ, વરખમાં લપેટી અને મલ્ટિકાસ્ટિંગમાં રોકવામાં આવે છે.
- "ગરમીથી પકવવું" કલાક પર એક વાનગી ગરમીથી પકવવું.