ચિકન સાથે મશરૂમ સૂપ

મશરૂમ સૂપ પ્રવાહી ગરમ વાનગી છે, જેમાં અલબત્ત, મશરૂમ્સ છાજલીનો મુખ્ય ઘટક છે.

મલ્ટીવર્કમાં ચિકન સાથે મશરૂમ સૂપ

ઘટકો:

ફ્રોઝન મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
ગાજર - 1 ભાગ;
બાફેલી ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
બલ્બ - 1 ભાગ;
બટાકા - 3 પીસી.;
ટમેટા - 2 પીસી.;
વનસ્પતિ તેલ;
મસાલા;
ખાટા ક્રીમ;
તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

"ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, ગાજર, મશરૂમ્સ ક્યુબ્સ અને ફ્રાયમાં લગભગ 10 મિનિટમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. પછી માખણના માખણને ઉમેરો, ચિકનના સૂપમાં રેડવું, માંસ, મીઠાની સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને 90 મિનિટ માટે કાર્યક્રમ "સ્ટયૂ" મૂકો. 40 મિનિટ પછી અમે સૂપ બટાટામાં કાપીને સ્ટ્રોમાં કાપીએ છીએ, 20 મિનિટ સુધી તૈયારી કરતા પહેલાં આપણે ટમેટા, છીણી અને કાપીને કાપી નાખ્યા. પીરસતાં પહેલાં, વાનીને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ખાટા ક્રીમ મૂકો.

ચિકન સાથે સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ

ઘટકો:

ચિકન સૂપ - 1 એલ;
સફેદ સૂકા મશરૂમ્સ - 120 ગ્રામ;
બલ્બ - 1 ભાગ;
માખણ - 5 tbsp. ચમચી;
ગાજર - 1 ભાગ;
સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
લસણ - 2 લવિંગ;
તાજા થાઇમ - 2 sprigs;
ફેટી ક્રીમ - 0.5 ટેબલ;
વિજેતા - 250 ગ્રામ;
ઔરગ્યુલા;
બ્રોકોલી - 50 જી;
બાફેલી ચિકન માંસ - 200 ગ્રામ;
કોળાના બીજ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

સ્ટોવ પર એક નાના પોટ મૂકી, ચિકન સૂપ રેડવાની અને તે બોઇલ લાવવા આ સમયે, ઉકળતા પાણીના શુષ્ક મશરૂમ્સને રેડવું અને તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉઠાવવું. પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, અને મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે કાતરી, કાપીને કાપીને અને સૂપમાં ઉમેરો.

બલ્બ સાફ, ધોવાઇ, ઉડી કાપલી છે. ગાજરને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સેલરીને સાફ કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. લસણ કટિંગ બોર્ડ પર છરીથી ચપટી અને ઉડી અદલાબદલી. પ્લેટની બાજુમાં શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, તેના પર અડધા ક્રીમ માખણ મૂકો, તેને ગરમ કરો, ડુંગળી, ગાજર, સેલરી, લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો. ઉત્સાહથી, અમે લગભગ 10 મિનિટ સુધી શાકભાજીને નરમ સુધી પસાર કરીએ છીએ, મીઠું ચપટીને સ્વાદ અને મિશ્રણમાં ફેંકી દો.

હવે સમગ્ર ભઠ્ઠીમાં કાળજીપૂર્વક સૂપ અને મશરૂમ્સ સાથે પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમીથી 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવા. જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકીએ, તેના પર થોડો તેલ મૂકીએ, કોળાના બીજને રેડવું, અને સતત stirring, તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

આગળ, તેમને કાગળ ટુવાલમાં પરિવહન કરો અને મીઠું છંટકાવ કરો. ફ્રેશ ચેમ્પિએનન્સ ધોવાઇ, સોનારી બદામી સુધી કાપી નાંખે અને વટેમાર્ગુ અલગથી કાપી. હવે બ્લેન્ડર લો, અમે એગ્યુગ્રેના પાંદડા સાથે સૂપમાંથી તે બધી શાકભાજીઓનું મૂલ્યાંકન કરીએ છીએ અને સાબુને સૂપમાં ખસેડીએ છીએ. આ વાનગીને સ્વાદ, મરી, મીઠાઈને ધોવામાં આવે છે, 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી કાળજીપૂર્વક ક્રીમમાં રેડવાની છે, બોઇલમાં લાવો અને સ્ટોવ બંધ કરો. અમે પ્લેટો પર મશરૂમ ક્રીમ સૂપ રેડવું, બાફેલી ચિકન માંસના ટુકડાઓ ઉમેરો અને તે તળેલું ચમચી અને કોળાના બીજ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.