ફ્રાય કેવી રીતે સ્મેલ્ટ?

સ્મલ્ટ સૅલ્મોનિડ માછલીના પ્રતિનિધિઓ પૈકીનું એક છે. તે તેના ઘણા ભાઈઓ કરતાં ઘણું નાનું છે, તેનાથી વિપરીત તે નિવાસસ્થાન માટે એકદમ વિચિત્ર નથી અને તે આપણા વિશાળ દેશના ઘણા જળાશયો અને નદીઓમાં જોવા મળે છે.

જે લોકો સૌ પ્રથમ વખત સ્મેલ્ટ બનાવશે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તે એક ફ્રાય માં ફ્રાય, અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ પર રાંધવા.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ એક frying પણ સ્મેલ્ટ?

ઘટકો:

• સ્મિત - 520 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 120 ગ્રામ;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મસાલા અને મસાલાઓ - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 125 મી.

તૈયારી

ફ્રાઈંગ પહેલાં કોઈ પણ તાજી માછલીને પૂર્વ-સારવારની જરૂર છે, અને સ્વેલ્ટ કોઈ અપવાદ નથી. ઓછામાં ઓછું, માથા અને આંતરડાઓમાંથી માછલીની મડદાને છોડવી જરૂરી છે. સ્કેલ પાણીની સ્ટ્રીમની નીચે સાફ કરી શકાય છે, પણ જો તે ન થાય તો પણ તેનો સ્વાદ પર થોડો પ્રભાવ પડશે, કારણ કે તે સ્વેલ્ટમાં નમ્ર છે અને તે frying પછી ભાગ્યે જ લાગ્યું હોઈ શકે છે. ફીન અને પૂંછડી ઇચ્છા પર કાપવામાં આવે છે, જો તમને તૈયાર વાનગીમાં તેમની હાજરી ન ગમતી હોય. પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ ઘણા લોકો તેમના કકરું સ્વાદ ખાય છે, જે તેઓ તેલ થર્મલ પ્રોસેસિંગ પછી પ્રાપ્ત પ્રાધાન્ય.

તેથી, તૈયાર કરેલી માછલી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, તેને ડ્રેઇન કરે છે, અને પછી આપણે ઘઉંના લોટમાં દરિયાઈ મીઠું ઉમેરીને પૅન કરીએ છીએ અને સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલ સાથે એક જાડા-દિવાલોથી ભરેલા પાનમાં મૂકીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો પુષ્કળ પ્રમાણમાં બ્રેડિંગ તમારા સ્વાદ માટે મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરી શકે છે. દરેક બાજુ પર ત્રણ થી પાંચ મિનિટ માટે સ્મેલ્ટને ફ્રાય કરો, અને પછી તેને એક વાનગીમાં ખસેડો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.

કેટલી વાર લોટમાં થોડો ગંધ આવે છે?

ઘટકો:

• છીછરા સ્વેલ્ટ - 520 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 240 ગ્રામ;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 125 મી.

તૈયારી

દંડ સ્મેલ્ટ બનાવવાની તકનીકી પ્રક્રિયાની માછલીને છોડીને જવાની સંભાવના દ્વારા સરળ બનાવવામાં આવે છે અને વડા સાથે. સંમતિ આપો, આનો આભાર, તમે ઘણો સમય બચાવી શકો છો.

આ પ્રકારની માછલીના નાના પ્રતિનિધિઓને રાંધવા માટે, તેમને પાણી ચલાવતા પહેલા કોગળા અને તેમને સારી રીતે વહેંચી દો, તેમને ચાંદીમાં પાછા ફેંકી દો. આ સમય દરમિયાન, દરિયાઈ મીઠું સાથે ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરો, જો તમારી પસંદગી માટે, ઇચ્છિત હોય તો, મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરો. હવે લોટના મિશ્રણમાં માછલી લગાડો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી દરેક નાના લાકડાં લોટ બ્રેડિંગથી આવરી લેવામાં આવે. હવે સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન હૂંફાળું, અને તે મૂકે નાના smelt તૈયાર, એક સ્તર તળિયે વિતરણ.

માછલી બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહી પછી, અમે તેને પ્લેટ પર ફેલાવીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

વિશિષ્ટ ડબલ પૅન માં, નાની સ્મેલ્ટ, અને મોટું મડદા પર ફ્રાય માટે અનુકૂળ છે. તેથી માછલીઓને સમસ્યા વિના અન્ય બેરલમાં ફેરવી શકાય છે અને અખંડિતતા જાળવી શકે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્મેલ્ટ ફ્રાય કેવી રીતે યોગ્ય રીતે?

ઘટકો:

• સ્મિત - 520 ગ્રામ;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મસાલા અને મસાલાઓ - સ્વાદ માટે;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 55 મિલી;
• સેવા માટે પસંદ કરવા માટે તાજા શાકભાજી - સ્વાદ માટે;
• ફાઈલિંગ માટે તાજા લીંબુના સ્લાઇસેસ - સ્વાદ.

તૈયારી

તેમજ પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વેન્ટ તૈયાર કરવા માટે તે માથા અને આંતરડાઓમાંથી છુટકારો મેળવવો જોઈએ, ભીંગડામાંથી પાણી ચલાવતા સ્વચ્છ અને સારી રીતે કોગળા. તે પછી, અમે દરિયાઈ મીઠું સાથે માછલીની સિઝન મેળવીએ છીએ અને જો ઇચ્છતા હોવ તો, મસાલાઓ સાથે, સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલ સાથે છંટકાવ કરવો, તે જ ઓઇલ સાથે ઓક્યું કરેલા પકવવા શીટ પર એક સ્તર ભેગું કરો. તે માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન ટકી રહે છે, 225 ડિગ્રી preheated. જલદી સ્વેલ્ટને મોહક બ્લશ મળે છે, અમે તેને એક વાનગી પર લઇએ છીએ, તેને તાજા શાકભાજી અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે પુરક કરીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.