પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી Belyashi

Belyashi ઘણી વખત બજારોમાં અને સ્ટોપ્સ વેચવામાં આવે છે. પરંતુ આવા સ્થળોએ ખોરાક ખરીદી અત્યંત જોખમી છે. અમે હવે તમને કહીશું કે કેવી રીતે બિસ્તાશાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં યીસ્ટ પર માંસ સાથે સફેદ માંસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 550 ગ્રામ;
• પાણી 100 મીલી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• જરદી - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
• બળતરા - 400 ગ્રામ;
• સુવાદાણાના ગ્રીન્સ ;

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Belyasha ની તૈયારી, અમે ટેસ્ટ તૈયાર સાથે શરૂ. સહેજ ગરમ પાણીમાં ખમીર વિસર્જન કરો. ત્યાં ખાંડ ઉમેરો અમે ગરમીમાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઊભા રહીએ છીએ, જેથી "કેપ" વધે. પ્રીહેટેડ દૂધને ઓગાળવામાં માખણ સાથે જોડવામાં આવે છે, મીઠાના ચપટીને ઉમેરો, ખમીર મિશ્રણમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી પછી અમે તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેજવાળા કન્ટેનરમાં પાળીએ છીએ અને ઘડિયાળને 2 કલાક ગરમ કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ. આ સમયે, અમે અમારી પટ્ટા માટે ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ - અમે ડુંગળીને કાપીને તેને નાજુકાઈના માંસમાં મુકીએ છીએ. અમે બધા તે સારી રીતે ભળી જ્યારે કણક આવે છે, અમે ઉત્પાદનો રચે છે - પ્રથમ અમે લોટ સાથે ટેબલ છંટકાવ અને કણક મૂકો અમે તેના ત્રીજા ભાગનો ભંગ કરીએ છીએ અને બંડલમાં રોલ કરીએ છીએ, જે પછી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. દરેક ટુકડામાંથી આપણે ઓછામાં ઓછા 1 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે કેક બનાવીએ છીએ, તેમાંના દરેકના કેન્દ્રમાં થોડું ભરણું મૂકો. સપાટ કેકની ધાર કાપો અને કણક અશ્રુ. કેન્દ્રમાં, તમે નાના છિદ્ર છોડી શકો છો. અમે બિસ્કીંગ કાગળ સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર વર્કસ્પેસ મૂકી. અમે whipped ઇંડા જરદી સાથે દરેક briash મહેનત. સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

યીસ્ટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસીપી માં Belyashi

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 800 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 200 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• બળતરા - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• પાણી 100 મીલી;
• મીઠું;
• મરી;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

એક વાટકીમાં, પાણી સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું. ઇંડા થોડું મીઠું અને ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે અને અમે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ માટે સમૂહ મોકલી. અમે પણ ઓગાળવામાં માખણ મોકલો, તે સારી રીતે ભળી. અમે શુષ્ક આથો સાથે sifted લોટ ઉમેરો. અમે કણક ભેળવી, જરૂરી લોટ રેડતા અને વનસ્પતિ તેલ જલધારા. એક સુંદર બેહદ કણક મળી જ જોઈએ અમે તેને ફિલ્મ સાથે આવરીએ છીએ અને હૂંફમાં તે ગરમ કરીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, અમે ભરવા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: અમે ડુંગળી અને બગડેલું નાનો ટુકડો બટકું સાફ કરીએ છીએ. નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, મરી અને પાણીમાં રેડવાની સાથે તેને મિક્સ કરો. ઠીક છે, આ બધા જગાડવો અને રેફ્રિજરેટર માં છૂંદો દૂર કરો. જ્યારે કણક વધે છે અને 2 ના પરિબળ દ્વારા વધે છે, ત્યારે આપણે તેને ભેળવીએ છીએ અને તેને 70 જી દરેક ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ. આગળ, આપણે તેને એક ફ્લેટ કેકમાં ભેળવી અને દરેકને મધ્યમાં તૈયાર જમીનનું માંસ મૂક્યું. અમે Belyashi રચના અને તેમને greased પકવવા શીટ પર મૂકો. આગળ, તેમને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરે છે અને બીજા 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. મધ્યમ તાપમાનમાં 25 મિનિટ માટે કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા અને ગરમીથી પકવવું સાથે સપાટી પર સપાટી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર યીસ્ટના કણક માંથી Belyashi

ઘટકો:

• તૈયાર આથો કણક - 1 કિલો;
• ડુક્કર - 450 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું;
• મરી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

છાલમાં સીધા બટાકાની રસોઇ. પછી અમે તેને ઠંડુ કરીએ માંસ ધોવાઇ, ટુકડાઓ કાપી અને બટાકાની અને ડુંગળી સાથે અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પર ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. અમે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. અમે બેલાઆના નિર્માણમાં સીધા જ આગળ વધીએ છીએ - અમે લગભગ કણકને તે જ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, તેમને એક ફ્લેટ કેકમાં પત્રક કરો અને ટોચ પર તૈયાર ભરીને મૂકો. કણકની કિનારી ઉભા કરવામાં આવે છે અને તેને મજબૂત બનાવીને, કેન્દ્રમાં "વિંડો" છોડીને. અમે ગ્રેજ્ડ બિસ્કિટિંગ શીટ "વિન્ડો" ઉપર બેલ્જશી મોકલીએ છીએ. અમે બાકીના ઇંડાને હરાવ્યું અને ઉપરથી પટ્ટાને ઊંજવું. 180 ડિગ્રી પર, અમે 35 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.

અમે તમને કહ્યું હતું કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં belyashi કેવી રીતે સાલે બ્રે how બનાવવા. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આમાં કશું જટિલ નથી. વધુમાં, બેકડ ઉત્પાદનો સામાન્ય તળેલી પટ્ટા કરતાં વધુ ઉપયોગી થશે.