કદાચ, ઓછામાં ઓછા એક વખત તમને જુસૈના જેવા પ્લાન્ટનો સામનો કરવો પડ્યો છે, પરંતુ કદાચ તમને તે શું કહેવામાં આવ્યું છે તે પણ જાણ્યું ન હતું. આ પ્લાન્ટનું બીજું નામ ડુંગળીના ડાળીઓ અથવા સુગંધિત છે. જુસૈના ઉપયોગી ગુણધર્મો ડુંગળી અથવા લસણમાં મળતા હોય તેવો જ છે. જ્યુસાઈ અથવા જુત્સાઈ મંગોલિયા અને ચાઇનાથી અમને આવ્યા હતા, જ્યારે થોડા સમય પછી પ્લાન્ટ ઝડપથી ફેલાયો અને અમારા અક્ષાંશોમાં.
જુસાઈ કેટલો ઉપયોગી છે?
આ પ્લાન્ટ તેના સ્વાદના ગુણોને કારણે ઘણાં દ્વારા ગમ્યું છે, તે ઘણીવાર રસોઈમાં વપરાય છે. તે તાજા સ્વરૂપમાં અથવા પણ શિયાળા માટે તૈયાર માં વાનગીઓ માટે ઉમેરી શકાય છે. જુશુની મિલકતો પર કોઈ પણ વ્યક્તિને ફ્રીઝિંગ પર અસર થતી નથી, તેથી તમે તેને આ ફોર્મમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.
ડુંગળી સાથે સમાનતાએ છોડને સમાન ઉપયોગી ગુણો અને ઔષધીય ગુણધર્મો આપ્યા. અન્ય સમાન છોડની તુલનામાં, આ સૌથી કેલરીમાંનું એક છે. આ વાનગીઓમાં વધારા તરીકે વધતી જતી ઉપરાંત, તેજસ્વી લીલા રંગના પાંદડાને કારણે તે કાંપના આભૂષણ તરીકે પણ સંબંધિત છે. નાના સફેદ ફૂલોમાં ઝુસાઈ મોર, જેને ફૂદડી પણ કહેવામાં આવે છે.
ડુંગળી જુસાઈનો ઉપયોગ તરત જ જોવા મળે છે. ફૂલો અને છોડના પાંદડાંમાં એસકોર્બિક એસિડની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે, જે પ્રતિરક્ષાને મજબુત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને માત્ર નહીં. આ પ્લાન્ટ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની કાર્યક્ષમતા સક્રિય કરે છે, રક્તવાહિનીઓ અને કોમલાસ્થિની દિવાલોને મજબૂત કરે છે. આવા ડુંગળી શ્વસન તંત્રના રોગો અને રોગો દરમિયાન ખાવા માટે ઉપયોગી છે. તે પિત્ત દૂર કરવા માટે પણ મદદ કરે છે.
જુસૈના લાભો અને નુકસાન
આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ સાવચેત રહે છે, ખાસ કરીને પ્રથમ વખત, કારણ કે કેટલાક લોકોમાં અસહિષ્ણુતાને લીધે તે એલર્જી પેદા કરી શકે છે.
તે જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા રોગો ધરાવતા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે પછી, ડુંગળીની જેમ, તે હૃદયની દુઃખાવો અને અપ્રિય ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે, તેથી જ્યારે આ પ્લાન્ટને આહારમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે નાની રકમમાંથી ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે.