પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કણક, સફરજન - રેસીપી

પાનખર માં, દરેક કુટુંબની મનપસંદ મીઠાઈઓમાંથી સુગંધિત સફરજન બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે ગૂડીઝ માટે તમારી રેસીપી સુધારવા અને કણક માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમીમાં સફરજન માં રસોઇ ઓફર કરે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માં શેકવામાં સફરજન મીઠી ડેઝર્ટ

ઘટકો:

• તૈયાર પફ યીસ્ટ કણક - 550 જી;
• સફરજન - 8 ટુકડાઓ;
• ફેટી કોટેજ ચીઝ - 350 ગ્રામ;
• ભુરો ખાંડ - 3 ડેઝર્ટ ચમચી;
• વોલનટ કર્નલો - 100 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

કોષ્ટક પર કણક મૂકો અને તે 20 મિનિટ માટે defrost આપે છે.

ફેટ દહીં, એક વાટકી માં મૂકી, અને તે ભુરો ખાંડ ઉમેરી રહ્યા છે, તેમને ચમચો સાથે ઘસવું. અખરોટના કર્નલ્સને છરી સાથે શક્ય તેટલી નાના તરીકે અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, અને પછી અમે તેમને કુટીર પનીરમાં ભેળવીએ છીએ.

નાના કદના સફરજન સાથે ત્વચા કાપી. પછી, એક નાની છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે બીજ સાથે મધ્યમ કાપી. હવે આ બધી જગ્યા બદામ સાથે કુટીર પનીરની અદ્ભુત ભરવાથી ભરેલી છે.

અમે પેકિંગ સામગ્રીમાંથી કણકને દૂર કરીએ છીએ અને તેને સામાન્ય લોટ સાથે આવરી લેવામાં આવેલા કોષ્ટક પર નાખીને રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરીએ છીએ. પછી અમે તેમને એક સફરજન મૂકવા આવા ચોરસ સાથે કાપી પછી. અમે આ ફળ પરના આટલા દરેક ટુકડા પર મૂકે છીએ અને, તેના ધારને ઉંચકથી તોડીને તોડીએ છીએ. અમે આવરિત સફરજનને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી પકવવાના શીટમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને 20 મિનિટ માટે 215 ડિગ્રી ગરમ કરવા માટે ગરમ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મોકલો. સમાપ્ત મીઠાઈ એક સ્ટ્રેનર દ્વારા ખાંડ પાવડર સાથે વણસેલા છે.

સફરજન "ગુલાબ" દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માં અનુભવી

ઘટકો:

• તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી - 450 ગ્રામ;
• સુગંધિત સફરજન - 6 પીસી.;
• દંડ ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/3 ટીસ્પૂન;
• પાણી 350 મી.
• પાવડર ખાંડ - 3-4 tbsp ચમચી

તૈયારી

આ રેસીપી માં, અમે ખમીર વગર પફ પેસ્ટ્રી ઉપયોગ કરશે, જે અગાઉ thawed છે.

અમે સફરજનના છાલને દૂર કરી શકતા નથી, પરંતુ શક્ય તેટલા ઓછા તરીકે તેમને કાપી નાખો. અમે તેમને એક નાની બાબતમાં મૂકીએ છીએ, વિસર્જિત ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શુદ્ધ પાણીથી બધું ભરો.

જલદી સ્ફટ ઉકળે પાણી, પ્લેટમાંથી તેને દૂર કરો અને મેટલ ચાળણી પર તમામ સામગ્રીઓ ફેંકી દો, અને પછી તેમને સૂકવવા માટે સફરજનના સ્લાઇસેસને મૂકે છે. ડિફ્રેસ્ટેડ કણકને રૉક કરો અને તેને 3 સે.મી. ઘોડાની લગાડો, લંબાઇમાં 35 સેન્ટીમીટરથી વધુ નહીં. આ પટ્ટાઓ પર અમે સૂકું સોફ્ટ સફરજન મૂકી અને, રોલ સાથે દરેક વસ્તુને ઘટાડીને, અમે રોઝેટ્સ મેળવીએ છીએ. અમે તેમને 180 ડિગ્રીના તાપમાને, 20 મિનિટ માટે કાગળથી આવરી લેવામાં આવેલા કાગળના શીટ પર સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. ખાંડના પાવડર સાથે સાલે બ્રે Ready બનાવવા માટે તૈયાર.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેતી કણક માં શેકવામાં સફરજન માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 220 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 280 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 1 ભાગ;
• પાકેલાં સફરજન - 5 પીસી.;
• મધ - 5 ડેઝર્ટ ચમચી

તૈયારી

ઘઉંના લોટથી માખણને સરકાવવું, અને પછી આ નાનો ટુકડો બટકું ચીપીને ઇંડા ગોરા, ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને કણક ભેગું કરો, અને પછી તે ફ્રિજમાં એક કલાક માટે મોકલો.

પાકેલાં સફરજનમાંથી આપણે (ઉપરથી) મધ્યમથી બહાર કાઢીએ છીએ, નીચેથી બાકાત રાખીએ છીએ અને મધ સાથે સફરજનના કપ ભરીએ છીએ.

ઠંડું કણકમાંથી "સોસેજ" બહાર રોલ કરો અને તેને તૈયાર ફળોની સંખ્યામાં વિભાજિત કરો. દરેક ભાગમાં પાતળા કેકને કાપીને મધ સાથે તેના સેન્ટર સફરજનમાં મૂકવું અને તેને ટૂંકા કણકમાં બંધ કરો. અમે બધું એક પકવવા શીટ પર મૂકી અને 185 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે આ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ ગરમીથી પકવવું.