કોઈપણ બિસ્કિટ કેકની તૈયારીમાં સૌથી મહત્વનો તબક્કો સીધી ડેઝર્ટ આધારની રચના છે, એટલે કે કેક પકવવા. અને આ મંચ કેટલી ગુણાત્મક રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો સ્વાદ અને દેખાવ આધાર રાખે છે. આદર્શ રીતે, બિસ્કિટ કૂણું, ટેન્ડર અને વસંત હોવું જોઈએ.
નીચે અમે એક સરળ અને ચોકલેટ બિસ્કિટ સાલે બ્રે how કેવી રીતે તમને કહીશું, અને અમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં કેકના આધારને તૈયાર કરવાનો વિકલ્પ પણ આપીશું.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે, ખાલી અને ઝડપથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિસ્કિટ સાલે બ્રે??
ઘટકો:
- ઘઉંના પાવડર લોટ - 170 ગ્રામ;
- તાજા મોટા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 190 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ
તૈયારી
બિસ્કીટની સફળ તૈયારી માટે, તાજા ચિકન ઇંડા પસંદ કરો અને તેમને શુધ્ધ, શુષ્ક અને ચરબીવાળો વાટકી અથવા અન્ય યોગ્ય જહાજમાં ચલાવો. અમે મિક્સર સાથે ઇંડા સમૂહને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, એક હૂંફાળુ, હૂંફાળું, પ્રકાશ પોતને હાંસલ કરીએ છીએ. ચાબુક - મારની પ્રક્રિયામાં, થોડું ખાંડ અને બીટ રેડવાની સુધી બધા મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી.
હવે પકવવા પાવડર દાખલ કરો, sifted લોટ રેડવાની અને ધીમે ધીમે spatula સાથે સામૂહિક મિશ્રણ સુધી તમામ લોટ lumps સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. પરિણામી પદાર્થ એક પકવવા વાનગી માં રેડવાની છે. આ પ્રકારના ઘટકો માટે, આદર્શ કદ 24 સેન્ટીમીટર વ્યાસની ક્ષમતા હશે. અમે તેને પહેલેથી ભીનામાં રાખીએ છીએ અને 185 ડિગ્રી તાપમાનમાં લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઊભા છીએ. અમે ફોમ કટ સાથે પ્રથમ વીસ મિનિટ માટે ફોર્મને આવરી લેવા ભલામણ કરીએ છીએ.
તૈયાર કરેલા સ્પોન્જ કેકને કેટલાક કલાક સુધી ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલાં ટુવાલ હેઠળ સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ અને પલાળવામાં આવવી જોઈએ.
કેવી રીતે એક ચોકલેટ બિસ્કિટ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ઘઉંના શેકેલા લોટ - 155 ગ્રામ;
- તાજા મોટા ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
- સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 60 એમએલ;
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 1 tbsp. ચમચી;
- વેનીલીન - 1 ચપટી;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ
તૈયારી
શરૂઆતમાં, લોટ, પકવવા પાવડર અને કોકો પાઉડરની શોધ કરીને સૂકા ઘટકો તૈયાર કરો. પછી બાઉલમાં ચિકન ઇંડાના ઓરડાના તાપમાને મૂકો, બધી ખાંડને તુરંત રેડી દો અને દસ મિનિટે મિશ્રણ સાથે સામૂહિક કામ કરો. તે પછી, ઉકળતા પાણીના બે ચમચી ઇંડા સમૃદ્ધ મિશ્રણમાં રેડવું, પાતળા ટપકેલમાં વનસ્પતિ તેલ અને તે ભીડમાંથી ભાંગી જાય ત્યાં સુધી તેને વધુ ગાઢ બનાવટની રચના કરવામાં આવે છે.
હવે, બે તબક્કામાં, કણકમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, નરમાશથી એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તેમને spatula સાથે kneading. કોફી બાકીના ઉકળતા પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને કણકમાં ઇન્જેક્ટ કરે છે, નરમાશથી stirring.
અમે બીસ્કીટના આધારને એક ઘાટમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને ચર્મપત્રના પર્ણ સાથે આવરી લઈએ છીએ, અને અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ રસોઈ માટે મોકલીએ છીએ, જે 180 ડિગ્રી સુધી રાખવી જોઈએ. 40 મિનિટ પછી, બિસ્કિટ તૈયાર થશે. તમારે તેને ફરીથી ઠંડું લેવા દેવાની જરૂર છે અને તેને ફરીથી ઉપયોગ કરતા પહેલાં ટુવાલ હેઠળ થોડો વળગી રહેવું.
એક મલ્ટિવેરિયેટમાં એક કેક માટે એક અનહદ બિસ્કિટ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ઘઉંના પાવડર લોટ - 145 ગ્રામ;
- તાજા મોટા ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
- રેતી ખાંડ - 195 જી;
- વેનીલા ખાંડ અથવા વેનીલા - 20 ગ્રામ અથવા ચપટી.
તૈયારી
મલ્ટિવર્કમાં બિસ્કીટની તૈયારી માટે સ્વીકારી રહ્યા છીએ, અમે તાજા ચિકન ઇંડાને યોલ્સ અને સ્ક્વેર્રલ્સમાં વહેંચીએ છીએ. બાદમાં ગાઢ અને સ્થિર શિખરો મેળવવા માટે મિક્સર સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યાર બાદ અમે ધીમે ધીમે ખાંડમાં રેડવું અને તેના બધા સ્ફટિકના વિઘટનને હાંસલ કરીએ છીએ.
વેગનલા ખાંડ અથવા વેનીલીનના ઉમેરા સાથે ઇંડાના રસને ઘસવામાં આવે છે, અને પછી ધીમેધીમે પ્રોટીન સમૂહમાં ચીકણી ઘઉંના લોટ સાથે ઘણી વખત ઇન્જેક્ટ કરે છે. અમે એક સામાન્ય ચમચી અથવા spatula સાથે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી. આ મિક્સરનો ઉપયોગ થતો નથી.
અમે મળેલા સમૂહને મલ્ટિવર્કના અગાઉથી વાટકીમાં તેલના ટુકડા પર ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" પર ગોઠવીએ છીએ. ઓપરેશનના એક કલાક પછી, બિસ્કિટ આ પ્રોગ્રામમાં તૈયાર થશે. અમે તેને મલ્ટિ-ટાંકીના ટેન્કમાં ઠંડું પંદર મિનિટ આપીએ છીએ, અને પછી તે છીણી પર લઈએ છીએ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ક્રીમથી ભરાયેલા પહેલાં થોડા કલાક માટે આરામ આપો.