કુટીર પનીર અને ફળોમાંથી પાઇ

એસિડ અને મીઠાના વિરોધાભાસ પર વગાડવા, કોટેજ પનીર અને ફળોમાંથી એક કેક તમારા ટેબલ પર અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ અને મૂળ ઉપાય બનશે. આ કોર્સમાં તમે તાજા ફળો, તેમજ ઉનાળામાં સંગ્રહિત ફ્રીઝરમાંથી ફળોમાંથી ટુકડા તરીકે શરૂ કરી શકો છો - તે સ્વાદ પર ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર છે.

ફળોમાંથી અને કોટેજ ચીઝ સાથે સ્ટ્રાસ્બોર્ગ પાઇ

ફળોમાંથી અને કોટેજ પનીર સાથેના સૌથી લોકપ્રિય પાઈ પૈકીની એક સ્ટ્રાસબોર્ગ પર આધારિત છે. તેના સ્વભાવથી, તે એક તટ જેવું લાગે છે, એટલે કે તેના આધારમાં દહીં ભરવા અને તજ સાથેના ફળોમાંથી ટુકડાઓ ભરવામાં આવેલા ટૂંકા પેસ્ટ્રીનો સમાવેશ થાય છે. તે મોહક કરતાં વધુ લાગે છે, તે નથી?

ઘટકો:

• માખણ -135 જી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 220 ગ્રામ;
• ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• સરસવ - 680 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 270 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 175 ગ્રામ;
• તજ - ½ ટીસ્પૂન;
• સ્ટાર્ચ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

પાઇનો આધાર એકમાત્ર તફાવત સાથે રેતી પાઇ સાથે આવે છે - રચનામાં ઇંડાની હાજરી. વાસ્તવમાં, રસોઈ યોજના એ શાસ્ત્રીય એક જેવી જ છે. શીત તેલને ખાંડ (60 ગ્રામ) અને લોટના મિશ્રણ સાથે સમારેલી હોવી જોઈએ, અને ત્યારબાદ એક ઇંડાને નાનો ટુકડો બાંધી દો અને બધું એકસાથે એકત્રિત કરો. સમાપ્ત કણક ઠંડુ થાય છે, અને પછી પસંદ કરેલ સ્વરૂપમાં એકસમાન સમાન સ્તર વહેંચે છે, જે નીચે અને દિવાલોને આવરી લે છે.

બાકીના બે ઇંડા અલગ કરો અને ફીણમાં ઝટકવું પ્રોટીન. અલગ, ખાટા ક્રીમ, સ્ટાર્ચ અને કુટીર પનીર સાથેના 100 ગ્રામ ખાંડનો પ્રોટીન ફીણ ઉમેરો. હાડકામાંથી સાફ ફળોમાંથી, પરંતુ ફળને અડધો ભાગ કાપી નાખો, પરંતુ માત્ર તેમને અડધા અથવા 2/3 કાપીને. બાકીના ખાંડને તજ સાથે મિક્સ કરો અને ફળોમાંથી પોલાણનો મિશ્રણ ભરો. ખાટા ક્રીમ અને દહીંદાર દળ સાથે ફળ ભરો અને કોટેજ પનીર અને ફળોમાંથી 200 ડિગ્રી પર આશરે એક કલાક માટે રેતીના કેક મોકલો.

ફળોમાંથી અને કોટેજ ચીઝ સાથે પાઇ - રેસીપી

પાઇ ની આ ઇટાલિયન આવૃત્તિ પરંપરાગત રીતે ricotta સાથે શેકવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યારથી અમારા વાસ્તવિકતા માં કુટીર ચીઝ આ પ્રકારની ચીઝ કરતાં મેળવવા માટે ખૂબ સરળ છે, નીચેની રેસીપી અનુકૂલન ગણી શકાય.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 210 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
• ખાંડ 215 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
• લોટ - 175 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• ફળોમાંથી - 8-10 ટુકડાઓ

તૈયારી

બ્લેન્ડરની વાટકીમાં, કુટીર ચીઝ મૂકી અને ઓલિવ ઓઇલમાં રેડવાની છે. આગળ, ખાંડ માં રેડવાની અને સાઇટ્રસ છાલ ઉમેરો. બધા ઘટકો ઝટકવું જ્યાં સુધી તમે વધુ અથવા ઓછા એકરૂપ સમૂહ વિચાર. ચાબુક - માર બંધ કર્યા પછી, ઇંડાને દહીંના મિશ્રણમાં હરાવ્યું અને બ્લેન્ડરને ફરી શરૂ કરો. લોટ અને પકવવા પાવડર - મિશ્રણ શુષ્ક ઘટકો માટે તાજેતરની ઉમેરો. તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં કણકને વિતરિત કરો અને કણક પર છાલવાળી ફળોમાંથી છૂટા કરો. 180 ડિગ્રી 40-45 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર પનીર અને પ્લમ એક કેક ગરમીથી પકવવું.

કુટીર પનીર, ફળોમાંથી અને તજ સાથે આથો પાઇ - રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 65 ગ્રામ;
• દૂધ - 220 મિલી;
• લોટ - 410 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખમીર - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 145 જી;
• તજ - ½ ટીસ્પૂન;
• કોટેજ ચીઝ - 185 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 65 ગ્રામ;
• ફળોમાંથી - 880 ગ્રામ

તૈયારી

માખણ સાથે દૂધ પીવું અને મિશ્રણને ઠંડું ન કરો ત્યાં સુધી. લોટ અને તજ સાથે યીસ્ટને ભેગું કરો, અને અડધા ખાંડ સાથે અલગથી ઝીંકાં કરો. શુષ્ક ઘટકો સાથે પ્રવાહી મિશ્રણ બંને સંયોજન દ્વારા કણક લોટ. કદમાં ડબલ કરવા માટે કણક છોડી દો. દહીં અને ખાટા ક્રીમ સાથે બાકીની ખાંડ ચાબુક. ફોર્મમાં કણક ફેલાવો, દહીં ભરીને એક સ્તર સાથે આવરે છે અને ફળોમાંથી મૂકે છે. કણકને ફરી ખોલવાની પરવાનગી આપો, અને પછી અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર બધું જ સાલે બ્રે. કરો. તૈયાર કેક ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે સેવા આપી શકાય છે.

તમે કુટીર પનીર અને ફળોમાંથી મલ્ટિવારાક્વેટમાં કેક બનાવી શકો છો, જે 50 મિનિટ માટે "પકવવા" સ્થિતિમાં સુયોજિત કરે છે.