લેમન પાઇ મિયેન્ડર્યૂ એ અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેમાં તીવ્ર ખારાશ અને હવાઈ, મેલ્ટડાઉન એર કેપ છે. આવા પેસ્ટ્રીઝ તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે, અને તેઓ ચોક્કસપણે તમને રેસીપી શેર કરવા માટે પૂછશે.
લીંબુ પાઇ માટે રેસીપી સાથે મરીંગ્યુ
ઘટકો:
ક્રીમ માટે:
- ઇંડા જરદી - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 120 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 300 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 125 એમએલ;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 75 ગ્રામ
મેરેંગ્યુએ માટે:
- સફેદ ઇંડા - 4 પીસી.;
- ખાંડ - 170 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- માર્જરિન - 125 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર પાણી - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
લીંબુ કેક માટે કણક બનાવવા માટેની વાનગી એકદમ સરળ છે: અમે ભેગા ના વાટકી માં લોટ મિશ્રણ, માર્જરિન ઉમેરો અને મીઠું ફેંકવું. ડિવાઇસને મહત્તમ ઝડપ પર ફેરવો અને બગડેલી વસ્તુ સુધી બધું જ જગાડવો. પછી ધીમેધીમે બરફના પાણીમાં રેડવું અને ફરી ભેગા બટન દબાવો. અમે એક ફિલ્મ સાથે ટોચ પર સમાપ્ત કણક મૂકી અને લગભગ અડધા કલાક માટે તે રેફ્રિજરેટર માટે મોકલો. તે પછી, અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, તેને ટેબલ પર મૂકે છે, ઘઉંના લોટથી છંટકાવ કરો અને પલંગમાં રોલિંગ પિન સાથે રોલ કરો. આગળ, કાળજીપૂર્વક વર્કપિસિસને ઘાટમાં ખસેડો, વિતરણ કરો અને કિનારીઓને આકાર આપશો. અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ સુધી કાંટો અને ગરમીથી પકવવું સાથે અનેક પંચરણા બનાવીએ છીએ.
સમય બગાડ્યા વિના, અમે લીંબુ ક્રીમની તૈયારી કરીએ છીએ: લીંબુ કાળજીપૂર્વક, અમે એકમાંથી દૂર કરીએ છીએ
એક અલગ કન્ટેનરમાં, મિક્સરને ભરીને થોડું લીંબુ મિશ્રણ ભરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને શાકભાજીમાં બધું ભરો. ઉકળતા પછી, માખણનો ટુકડો ફેંકી દો અને થોડું ઝટકું સાથે ઝટકવું હરાવ્યું. પરિણામી ક્રીમ એક બેકડ રેતીના પાયામાં ફેલાયેલી છે. હવે ઠંડક પ્રોટીન લો, તેમને મિક્સર સાથે ઘૂમવું, ખાંડમાં રેડવું અને વેનીલીનને સ્વાદમાં ફેંકવું. અમે કન્ફેક્શનરી બૅગનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમ ઉપર મરીન્ડેય વિતરિત કરીએ છીએ. અમારી મીઠાઈને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 10-15 મિનિટ ચૂંટો. જ્યારે ડેઝર્ટની ટોચ નિરુત્સાહિત છે, કાળજીપૂર્વક આકાર લે છે અને કૂલ છોડી દો. તે પછી, રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ સુધી મેંગેન્યુથી ઇંગ્લીશ લિંબુ પાઇ દૂર કરો, અને પછી ટુકડાઓમાં કાપી અને ચાને દરેકને આમંત્રિત કરો.