કેક "ફ્રેન્ચ ચુંબન" અત્યંત નાજુક, સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું, પ્રકાશ મીઠાઈ છે , જે તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે. પરંતુ આ કેક સાથે જોડાયેલી તાજી સવારે સુગંધિત કોફીનો એક કપ, તમારા મોંમાં ઓગાળીને, તમે દિવસની શરૂઆતમાં ચોક્કસપણે યોગ્ય રીતે સેટ કરશો.
કેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી "ફ્રેન્ચ કિસ"
આ જાદુઈ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે જે તમારા મોંમાં પીગળે છે. તમે તેને કોઈપણ ફ્રેન્ચ કેફેમાં ખરીદી શકો છો, અને તમે ઘરે પ્રયાસ કરી શકો છો, તમારા અસાધારણ રાંધણ કુશળતા સાથે તમારા ઘરને આશ્ચર્ય પામી.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 180 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- તાજા અંજીર - 100 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- ક્રીમ 33% - 50 મી;
- તાજા થાઇમ - 5 ગ્રામ;
- મધ - 50 મી;
- ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંનો લોટ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ અમે તમારી સાથે કણક તૈયાર કરીએ છીએ. આ સરળ છે: આપણે પ્રથમ લોટ તપાસીએ છીએ. પછી તે ઉપર આપણે વિશાળ છીણી ફ્રોઝન માખણ પર ઘસવું અને એકસરખી નરમ સમૂહ રચના થાય ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિશ્રણ. અમે કણક સારી રીતે માટી લો, જેથી ત્યાં કોઈ લોટ બાકી નથી. અમે તેમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને ખાદ્ય ફિલ્મે અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગમાં લપેટીને ફ્રિજમાં અડધા કલાક સુધી મૂકી દઈએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં શ્રેષ્ઠ.
તે પછી, એક સારી મરચી કણક ઘીલું અને નાના પીરસ્યા ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે. અમે કટીંગ ટેબલ પર થોડા નાના દડાઓ છોડી દઈએ છીએ, અને અમે બધા બાકીના રેફ્રિજરેટરમાં ફરીથી દૂર કરીએ છીએ, જરૂરી લેતી વખતે. દરેક ટુકડો સહેજ બહાર વળેલું છે અને અમે મધ્યમાં હોલો સાથે વર્તુળો બનાવીએ છીએ, એટલે કે, નાના બેગેલ્સ, માત્ર છિદ્ર વગર, પરંતુ માત્ર એક નાના ડિપ્રેશન સાથે. ઇંડા જરદાળુ સાથે અમારી બાઉબને લુબિકેટ કરો, પાણીથી ભળે છે, અને તેને 180 ડિગ્રી પકાવવાની ભીંતમાં રાખીને 8 મિનિટ માટે મૂકો.
આ સમયે, ડીપર્સમાં ક્રીમ રેડવાની છે, તેને નબળી આગ પર સેટ કરો અને તેને 60 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમી આપો. પછી અમે તાજા થાઇમ મૂકી અને સમય માટે ક્રીમ છોડી અને ઊભા ઠંડી પછી નરમાશથી થાઇમ ખેંચો અને ફરીથી આગ પર ક્રીમ મૂકી. અલગથી ઝટકવું 2 ઇંડાની બરણી અને ધીમે ધીમે ગરમ ક્રીમી સમૂહમાં તેમને રેડીને સતત દખલ કરો. પછી થોડી sifted લોટ છંટકાવ અને ધીમેધીમે પૂર્વ ઓગાળવામાં ગરમ મધ રેડવાની છે. સંપૂર્ણ માસને સારી રીતે ભેગું કરો અને ક્રીમને ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો જ્યાં સુધી તે જાડા નથી.
તૈયારીનો અંતિમ તબક્કા શણગાર છે. આ અંજીર ધોયા છે, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને છિદ્રમાં કાપીને. પછી અમે દરેક ભાગને ક્રીમમાં નાખી દઈએ છીએ અને તેને કેકના છાજલીઓમાં મુકીએ છીએ. થોડું ક્રીમ ટોચ પર રેડવાની અને થાઇમ સાથે ફૂલો શણગારે છે. તે બધા છે, deliciously ટેન્ડર કેક, માત્ર તમારા મોં માં ગલન, તૈયાર.
ચોકલેટ કોટેજ પનીર કેક «ફ્રેન્ચ ચુંબન»
આ કેક બનાવવા માટે બીજી એક રીત છે, પરંતુ તે સહેજ બદલાશે અને વધુ સરળ બનાવશે. આ પ્રકારની માવજત ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનોને મૂળ સ્વાદ અને અભિજાત્યપણાની સાથે આશ્ચર્ય થશે.
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 10 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 3 tsp.
- દાણાદાર કુટીર પનીર 8% ચરબીનું પ્રમાણ - 25 ગ્રામ;
- તૈયાર ટેટલેટ - 3 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 50 મિલી;
- ક્રેનબૅરી સીરપ - 10 મિલિ.
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્રાનબેરી, પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
કોકો પાઉડર સાથે કોટેજ પનીર સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. ડાર્ક ચોકલેટને અદલાબદલી અને દહીંના દાળમાં ઉમેરાય છે. પરિણામી મિશ્રણમાં, ગરમ દૂધ અને કાઉબોય સીરપ રેડવું. અમે સ્વાદ પર ખાંડ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ હરાવ્યું ત્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. પરિણામી ક્રીમ કાળજીપૂર્વક તૈયાર રેતી tartlet માં મૂકી અને સારવાર રેફ્રિજરેટર માં 50 મિનિટ માટે અટકી. પીરસતાં પહેલાં, ક્રેનબૅરી બેરી સાથે કેકને શણગારે છે અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.