રાસબેરિઝ સાથેના કેક - બાળપણથી ઘણા પરિચિત ભોજન. અને કિશોરાવસ્થાના નચિંત સમયે પાછા લાવવા કરતાં, લાંબું પ્રિય મીઠાઈઓની સહાયથી, શું વધુ આનંદદાયક હોઇ શકે છે? તમારા માટે, અમે ઘણી સરળ વાનગીઓ બનાવી છે, જેમાંની દરેક તેના પ્રેમીને મળશે.
રાસબેરિઝ સાથે સ્તરવાળી પાઇ - સરળ રેસીપી
ટેન્ડર રાસબેરિ ભરીને ડ્યૂએટમાં કડક પફ પેસ્ટ્રી સાંજે ચા અથવા સરળ દિવસના નાસ્તામાં સારી ઉમેરો છે. અને સૌથી અગત્યનું - મહેમાનોના આગમન પહેલા 15 મિનિટમાં પાઇ રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 1 પેક (500 ગ્રામ);
- ખાટી ક્રીમ (15% ચરબીનું પ્રમાણ) - 250 મિલી.
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- રાસબેરિનાં તાજા - 2 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ગ્રામ;
- ચોકલેટ સીરપ (ટોપિંગ) - 50 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200-220 ડિગ્રી (પેકેજ પર સૂચવવામાં આવેલી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માટે રેસીપી પર આધાર રાખીને) ગરમ થાય છે. પ્યૂફ પેસ્ટ્રીને પકવવાના વાનગીમાં મૂકવા, તેલયુક્ત, અને 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવા. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કણક સહેજ વધે છે, તેને કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ વીંધેલા હોવું જોઈએ, અને પછી 180 ડિગ્રી પર અન્ય 10 મિનિટ માટે પકવવા ચાલુ રાખો. કેકના કદમાં વધારો, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (2-3 મિનિટ) માં કારામેલમાં ઓગળે છે. સ્તરવાળી આધારને ઠંડું મૂકો, અને તે દરમિયાન પાઇ માટે ક્રીમ તૈયાર કરો, ખાંડ અને વેનીલા સાથે ખાટા ક્રીમને ચાબુક મારવો. કૂલ્ડ કેકને ક્રીમથી મસાલેદાર છે, અને તેના પર ગાઢ સ્તર ફેલાયેલી છે તાજા રાસબેરિઝ. ચોકોલેટની ટોપિંગ અથવા કારામેલની પેટર્નવાળી કેકને કવર કરો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. હવે તાજા રાસબેરિઝ સાથે પાઇ ગર્વથી મહેમાનોને સેવા આપી શકાય છે.
રાસબેરિઝ અને કુટીર પનીર સાથે કેક
બીજો ઝડપી રેસીપી કેક અથવા પનીર જેવી હોય છે, કેમ કે તે રેતીના કણક પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, એક જાડા દહીંના સોફ્લ અને તાજા રાસબેરિઝના રૂપમાં પૂરક છે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- લોટ - 1 ¼ tbsp.
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- વરાળવાળા દૂધ - 200 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 2 tbsp.
તૈયારી
અમે પાણીના સ્નાન પર માખણ રેડવું અને તેને ખાંડના પાવડર અને 2 ઇંડા ઝીણો સાથે ભળવું. ઇંડા અને માખણના મિશ્રણમાં સૂકું ઘટકો ઉમેરો: લોટ અને સોડા, અને ગાઢ ગઠ્ઠો માં કણક ભેળવી. અમે ફૂડ ફિલ્મ સાથે ટૂંકી પેસ્ટ્રી લપેટી અને તેને ફ્રિજમાં 1-2 કલાક (રાસબેરિ કેકની વ્યક્ત કરેલી વાનગીને કણકને ઠંડક આપવાનું નહીં આપતું હોય, તેથી જો આવું થાય, તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો).
જ્યારે કણક "બાકીના" થાય છે, ત્યારે તેને ગ્રીસ સ્વરૂપમાં મૂકી શકાય છે અને તેને પકાવવાની પટ્ટીમાં 200 ડિગ્રી 15-20 મિનિટ સુધી અથવા નિખારવું સુધી મૂકવામાં આવે છે.
આધાર શેકવામાં આવે છે - અમે ભરણ તૈયાર કરશે: મિશ્રણ સાથે દહીંને મિશ્રણ કરો (જો તે ખૂબ ભીરુ છે - ક્રીમ ઉમેરો) અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ. ઠંડુ રેતીના પાયા સાથે દાળના જથ્થાને લુબ્રિકેટ કરો અને તાજા રાસબેરિઝ સાથે કેક શણગારે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ દહીંદાર દળમાં ઉમેરી શકાય છે. રાસબેરિઝ સાથે કોટેજ પનીર પાઇ રેફ્રિજરેટરમાં છોડી મૂકવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે ઠંડું નહીં અથવા, ખાસ ઉતાવળમાં ફ્રીઝર (શાબ્દિક રીતે 5-10 મિનિટ) માં.
રાસબેરિઝ સાથે ખાટો ક્રીમ પાઇ
બાળપણથી જ પાઇ - હૂંફાળું, ગરમ, હાર્દિક અને સુગંધિત ભૂતકાળની વાતાવરણ બનાવવા માટે ઠંડું દૂધ સાથે પીવું તે ખૂબ આગ્રહણીય છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - ½ વસ્તુ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 1 tbsp.
તૈયારી
ખાંડ અને વેનીલા સાથે ઝટકવું ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો. અલગ વાટકીમાં, સૂકા ઘટકોને ભરો: લોટ અને પકવવા પાવડર, પછી ધીમે ધીમે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો. તેલયુક્ત ફોર્મમાં અડધા અડધા લોટ કરો, રાસબેરિઝ ભરો અને બાકીના કણક સાથે બધું આવરી દો. રાસબેરિઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે કેક 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ શેકવામાં આવે છે, ખાંડના પાવડરથી શણગારવામાં આવે છે અને તે નોસ્ટાલ્જિક મૂડ સાથે ખાવામાં આવે છે.
રાસબેરિઝ સાથે સૌર ક્રીમ કેક એક મલ્ટિવાર્કેટમાં તૈયાર કરી શકાય છે, તે જ રીતે કણક ભરીને અને "બેકિંગ" મોડને પસંદ કરીને, તમારા રસોડામાં સહાયક તમારા માટે સમય મૂકે છે. બોન એપાટિટ!