માંસની ભરણ માત્ર રસોઈના કટલેટ, મીટબોલ અથવા બોલોગ્નીઝ સોસ માટે જ શરૂ કરી શકાતી નથી. માંસમાં કેટલીક મોસમી શાકભાજી ઉમેરો, બધા ઘટકોને એકસાથે બહાર કાઢો અને જે રીતે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્ટયૂ મેળવો, જે ઠંડા સિઝનમાં સંતોષ અને ગરમ થશે. આ લેખના માળખામાં, અમે એક જ વાર આવા વાનગીના ઘણા પ્રકારો એકત્રિત કર્યા છે, અને તમારું કાર્ય તમને ગમે તે પસંદ કરવાનું છે.
નાજુકાઈના માંસ અને બટાકાની સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 530 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- ગાજર - 430 ગ્રામ;
- બટેટા - 550 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 35 મિલી;
- વોર્સસેર્સકી સૉસ - 30 મિલી;
- બીફ સૂપ - 400 એમએલ;
- તૈયાર બીજ - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
મધ્યમ ગરમી પર, તે લગભગ 3 મિનિટ માટે જમીન ગોમાંસ માં brazier અને ભૂરા તે ગરમી. આ સમય ડુંગળી, બટેટાં અને ગાજર કાપીને પૂરતા હશે. માંસ માટે તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો, વાર્ચેર સૉસ, ટમેટા રસો અને સૂપ રેડવાની છે. મીઠું ઉમેરીને પછી, પ્રવાહી ઉકળે સુધી રાહ જુઓ, અને ગરમી ઓછી કરો. એક કલાક અને અડધા માટે નાજુકાઈના માંસ સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ તૈયાર, અંતે તૈયાર બીજ ઉમેરો અને, ઇચ્છા હોય તો, ઊગવું એક ઉદાર ભાગ.
નાજુકાઈના માંસ અને ઝુચિની સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ
ઘટકો:
- લીલા મસૂર - 380 ગ્રામ;
- રામ ભરણ - 290 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1,9 એલ;
- ગાજર - 320 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડીઓ - 3 પીસી.;
- ઝુચિની - 260 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 90 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 380 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા રસો - 45 ગ્રામ;
- જમીન જીરું, તજ - 1 tsp માટે.
તૈયારી
પહેલાં તમે નાજુકાઈના માંસ સાથે શાકભાજીની સ્ટયૂ તૈયાર કરો, દાંતી પાણીમાં રેડતા પહેલાં, રાતમાં ઠંડા, એસિડિફાઇડ પાણીમાં સૂકવી દો.
વનસ્પતિ તેલને પહેલાથી જ નાખીને તે મસાલો સાથે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે. ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં 5 મિનિટ પછી, લસણ, ગાજર અને સેલરી ટુકડાઓ ઉમેરો, અને અન્ય સમયના સમયગાળામાં, નાજુકાઈના માંસને મુકો. શાકભાજી અને માંસને ટમેટા પેસ્ટ અને મસૂરને ઉમેરો, સૂપમાં રેડવું, અને ઉકળતા ઉકાળવા પછી, ટામેટાં અને કાપલી કોબી ઉમેરો. માંસ સ્ટયૂ 45 મિનિટ સ્ટયૂ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 310 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 120 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 530 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 950 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- તૈયાર બીજ - 450 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા મેદાન - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
બ્રેઝિયરમાં થોડો તેલ ગરમ કર્યા પછી, ટુકડાઓ ડુંગળીના ટુકડાઓ, લસણ અને મીઠી મરીમાં મૂકો. 3-4 મિનિટ માટે તેલ માં શાકભાજી સણસણવું, અને પછી તેમને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો અને તેને ભૂરા માટે પરવાનગી આપે છે. વચ્ચે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 155 ડિગ્રી તાપમાન માટે મૂકવામાં. શાકભાજી અને માંસ માટે બ્રેઝિયરમાં, તમારા પોતાના રસમાં ટામેટાંમાં રેડવું, ટમેટા પેસ્ટ અને કઠોળ ઉમેરો. પૅપ્રિકા અને દરિયાઈ મીઠાના ઉદાર ચપટી સાથે સ્ટયૂ સિઝન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં brazier મૂકો અને સ્ટેમ માટે સ્ટયૂ 45 મિનિટ. વધુમાં, તમે ભુરો બનાવવા માટે ગ્રીલ હેઠળ પનીર અને સ્થળ સાથે સમાપ્ત વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો. તમે ચ્યૂસ અને બ્રેડ સાથે ડુબાડવું તરીકે આ સ્ટ્યૂ સેવા આપી શકે છે, અથવા તમે સામાન્ય સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપી શકે છે: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, પાસ્તા.
મલ્ટીવર્કમાં નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 600 ગ્રામ;
- બટાકા - 260 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- કિસમિસ એક મદદરૂપ;
- લીલા વટાણા - 80 જી;
- મીઠી મરી - 45 જી;
- ચિકન સૂપ - 375 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- સફેદ વાઇન સરકો - 30 મી;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
"બેકિંગ" પર ગરમ તેલમાં વધારાની ગાજર, લસણ, વટાણા અને ડુંગળી ફ્રાયિંગ કરવા માટે, બટેટાના સમઘન, નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો, અને છેલ્લી વાર ખેંચી લેવાની રાહ જુઓ. બાટવો અને સરકો સાથે બાઉલ મલ્ટીવાર્કાના સમાવિષ્ટોને રેડો, ટમેટા પેસ્ટ, કિસમિસ, લોરેલ ઉમેરો અને "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો. એક કલાક અને અડધા પછી, રાગઆઉટ ટેસ્ટિંગ માટે તૈયાર થઈ જશે.