મેની શરૂઆતમાં શીશ કબાબોની સિઝનના પ્રારંભ માટે એક અપરિચિત તારીખ લાંબી રહી છે, જેમાં દરેક સુસંસ્કૃત ખાનાર માંસ અને મરિનડેના નવા કટ સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો તમે પ્રકૃતિમાં શીશ કબાબોનો સિઝન ન ખોલી શકો છો, તો પછી ચિકન, ડુક્કર અથવા કોઇ મનપસંદ માંસમાંથી પકાવવાની પથારીમાં શીશ કબાબ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ સામગ્રીના માળખામાં, અમે પક્ષી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું, પરંતુ તમે અન્ય પ્રકારની માંસને અનુકૂલિત વાનગીઓને અનુકૂલિત કરી શકો છો.
Skewer પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન ઓફ Skewer - રેસીપી
શીશ કબાબને ખાવવાની ઇચ્છા, ઉનાળા માટે આહાર સમયસરની તૈયારીની બહાર જઇ શકે છે, જો તમે ચિકન પટલને એક આધાર તરીકે લઈ શકો છો. ચિકન ફિલેટ્સની તૈયારીમાં ઘણી બધી સૂક્ષ્મતા હોય છે, જો આ માંસમાં ચરબી ન હોય તો તે અયોગ્ય હેન્ડલિંગ દ્વારા સરળતાથી સુકાઈ જાય છે.
ઘટકો:
- મોટી મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- ચેમ્પિગન્સ - 10 ટુકડાઓ;
- સુકી લસણ - 1/2 ચમચી ચમચી;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- ચિકન પટલ - 1.6 કિલો;
- સૂકાં ઓરેગોનો - 2 tbsp. ચમચી;
- પૅપ્રિકા જમીન - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
શીશ કબાબોને શક્ય તેટલી રસાળ તરીકે બનાવવા માટે, અમે તેમને શાકભાજીના સ્લાઇસેસ સાથે પાળીશું. વનસ્પતિ ઘટકો તૈયાર અને શરૂ સાથે. કાપી નાંખ્યું માં મીઠી મરી વિભાજીત. અમે મશરૂમ્સને સાફ કરી અને પગને દૂર કરીએ - તેમને અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લઈએ, અહીં અમે ફક્ત મશરૂમ ટોપીઓની જરૂર પડશે. જાડા રિંગ્સ માં લાલ ડુંગળી વિભાજીત.
હવે ચિકન પટલ માટે અમે તેને લાંબા સમય સુધી મરીન કરી શકતા નથી, પરંતુ ફિલ્મોમાંથી ફક્ત તેને સાફ કરીએ, તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેને વનસ્પતિ, સુકા લસણ, મીઠું અને પૅપ્રિકા સાથે મિશ્રિત કરો.
શાકભાજી સાથે વારાફરતી skewers પર ચિકન ટુકડાઓ સમાપ્ત અને 20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે leave કરવા માટે રજા, રસોઈ મધ્યમાં ચાલુ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કરી શકો છો એક ચિકન એક શીશ કબાબ બનાવવા માટે કેવી રીતે?
એક બરણીમાં શીશ કબાબને રસોઇ કરવાની અસામાન્ય તકનીક, ગૃહિણીઓ દ્વારા શોધાયેલી છે, જે એક જાળી ઉભી કરવા માટે રચાયેલ છે. તેમાંથી ગરમી માંસને એક જ સમયે અને બધી બાજુઓથી સરખે ભાગે વહેંચી શકે છે, અને હકીકત એ છે કે જારની ગરદન વરખ સાથે ઢંકાયેલી હોવાથી, માંસનો રસ કન્ટેનરમાં રહે છે અને બાષ્પીભવન થતો નથી.
ઘટકો:
- ચિકન (જાંઘ) - 1.3 કિલો;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- બેકોન -180 જી;
- લીંબુનો રસ - 55 મિલી;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીર
તૈયારી
અસ્થિમાંથી ચિકન જાંઘના પલ્પને અલગ કરો અને તેને સમઘનનું વિભાજન કરો. એનેમેલડ ડીશમાં ટુકડા ગણો અને લીંબુનો રસ, મીઠું, ધાણા અને ડુંગળી રિંગ્સ સાથે કાદવ બનાવો. Marinating અડધા દિવસ લાગી શકે છે, પરંતુ કેટલાક કલાકો, એક નિયમ તરીકે, તદ્દન પૂરતી છે. આગળ, માંસ કડક અથવા સ્કવર્સ પર સંવેદનશીલ હોવું જ જોઈએ, એકાંતરે બેકોનની સ્લાઇસેસ સાથે. એક જાર માં skewers ગણો, વરખ એક ડબલ સ્તર સાથે તેની ગરદન બંધ અને તેને ઠંડા (!) ઓવન માં મૂકો ગરમીને 200 ડિગ્રી પર ફેરવો, આશરે એક કલાક માટે માંસને સાલે બ્રે. કરો.
એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પટલ ના શીશ કબાબ રસોઇ કેવી રીતે
શિશ્બ કબાબ માટે આ રેસીપી પૂર્વીય રાંધણકળા પ્રાધાન્ય જેઓ સ્વાદ કૃપા કરીને માટે રચાયેલ છે. આ માંસ અહીં મસાલા અને તેલના જટીલ મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે, અને તેથી તે ખૂબ સંતૃપ્ત અને સુગંધિત કરે છે - તમને તાજા શાકભાજીઓની પ્લેટની કંપનીની જરૂર છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 740 જી;
- મીઠું, ખાંડ - દરેક 1 ચમચી;
- જમીન જીરું - 1 ચમચી;
- તજ, આદુ - 1/4 ચમચી.
- લસણ - 3 દાંત;
- ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા - 2 tsp.
- તેલ - 35 મી.
તૈયારી
માટીની જાડાઈના પટ્ટામાં આ પાવડરને વિભાજીત કરો. કાચા સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ બધા મસાલામાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનથી શીશ કબાબ માટે મરનીડ તૈયાર કરો અને ચિકનના ટુકડા સાથે બધું મિશ્ર કરો. એક બૅગમાં તાળીઓ સાથે પક્ષી મૂકો, ઓલિવ તેલ રેડવું, શેક કરો અને બાકીના હવાને સ્ક્વિઝ કરો. પેકેટ બંધ કરો અને એક કલાક માટે રોટલી માટે બધું જ મોકલો. ફાઇબરની સાથે સ્ક્વેર પર ચિકનના ટુકડા મૂકો, 12-15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.