જો કુટીર પનીર સાથેના તમારા સંબંધો વિકસિત ન થયા હોય, તો તેને ખોરાકમાં દાખલ કરો તે ખૂબ જ રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોય શકે છે - ખાટી ક્રીમમાં દહીં વેઠું બનાવવું. આ પ્રકારના પકવવાના કોફી અને કપાળ માટે પણ આજની દિવસ છે.
ખાટા ક્રીમ માં સૌથી નાજુક દહીં curls
ભાગ્યે જ મીઠાં ખાટા ક્રીમના પાતળા સ્તરને કારણે આભાર, બાંધો બિનઅનુભવી ટેન્ડર બની જાય છે. ખાટા ક્રીમ ભરવાનો એક માત્ર ભય એ છે કે તે વ્યસની થવું ખૂબ જ સરળ છે, અને તેથી, કદાચ ટૂંક સમયમાં તમે બધા ગરમીમાં માલ સાથે ખાટા ક્રીમ પાણી શરૂ કરવા માટે શરૂ કરશે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 530 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 340 ગ્રામ;
- યીસ્ટ - 5 જી;
- ખાંડ - 160 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- દૂધ - 90 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
જેમ કે વેક્સિંગ ગીબ્બોઅસ માટે કણક ની તૈયારી કોઈપણ અન્ય યીસ્ટના કણક મિશ્રણ અલગ છે. ભાગ્યે જ દૂધ ગરમ કરો અને તેને 60 ગ્રામ ખાંડ સાથે ભેગું કરો. મધુર દૂધમાં, ખમીર ઉમેરો અને તેને સક્રિય કરવા માટે છોડી દો, એટલે કે, સપાટી પર ફ્રોથ કેપ દેખાય ત્યાં સુધી તેને વળગી રહેવું. પહાડના લોટના કેન્દ્રમાં એક પ્રકારનો સરસ ઉપાય, તેમાં ખમીર દ્રાવણ સાથે ઓગાળવામાં માખણ રેડવું. હવે કણક ભેળવી આગળ વધો આ કિસ્સામાં, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ લેવું જોઈએ, કારણ કે આ સમયગાળા સીધી રીતે વધુ નરમાઈ અને કણકની છિદ્રાળુ નક્કી કરે છે. એક વાટકી માં kneaded કણક રચે, એક ફિલ્મ સાથે આવરી અને એક કલાક માટે છોડી દો. થોડા સમય પછી, તેને ફરીથી મેશ કરો અને અન્ય 40 મિનિટ માટે ગૌણ પ્રુફીંગ પર છોડી દો.
બાકીના ખાંડના 2/3 ઇંડા અને કુટીર પનીર સાથે. કણકને બહાર કાઢો અને તેને દહીં ભરવા સાથે આવરે છે. કણક રોલ અને કટ રોલ પૅન માં બર્ન ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીને અડધો કલાક પહેલાં છોડી દો. પછી, 180 મિનિટમાં 25 મિનિટ માટે ગરમીમાં મૂકો. અન્ય હૉટ બનને ખાટી ક્રીમ અને બાકીની ખાંડના મિશ્રણથી રેડવામાં આવે છે, પછી તે ઠંડું નહી ત્યાં સુધી વરખને છોડી દો.
ખાટો ક્રીમ માં ખારી દહીં કર્લ્સ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- આથો - 7 જી;
- પાણી 235 મિલિ.
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 85 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
- લોટ - 715 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝ - 980 મિલી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 3 પીંછા;
- એક સુવાદાણા હરિયાળી મદદરૂપ
ખાટી ક્રીમ ભરણ માટે:
- ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- તાજા સુવાદાણા એક મદદરૂપ;
- માખણ - 15 જી;
- ખાટી ક્રીમ - 175 મી.
તૈયારી
ખાટા ક્રીમ માં curd વેક્સિંગ ગીબ્બોઅસ બનાવવા પહેલાં, ગરમ, મધુર પાણી સાથે યીસ્ટના પાતળું અને ફીણ છોડી દો. ઇંડા, માખણ અને લોટ ઉમેરો. સમાપ્ત કણક બે વાર વધારો દો.
ભરવાના તમામ ઘટકોને જોડો. કણકને બહાર કાઢો, તેના પર દાળ ભરવાનું વિતરિત કરો અને તેને રોલમાં રોલ કરો, સૉક્સમાં કાપીને તેને ઘાટમાં મૂકો. ફરીથી બમણો કદ છોડો.
રેડતા માટે, ડુંગળીને ઓગાળવામાં માખણ સાથે સંગ્રહો અને તેને સુવાદાણાની ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રણ કરો. આ ખાટા ક્રીમ માટે ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો. ગરમ સ કર્લ્સ ખાટા ક્રીમથી ભરે છે અને ગરમ થવા માટે ઠંડું મૂકો.
ખાટા ક્રીમ સાથે curd વેક્સિંગ ગીબ્બોઅસ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- માખણ - 85 જી;
- કેફિર - 185 મિલિ.
- લોટ - 460 ગ્રામ;
- ખમીર - 7 ગ્રામ
પૂરક માટે:
- સૂકા ક્રાનબેરી - 85 ગ્રામ;
- ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- કુટીર ચીઝ - 280 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 280 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 જી.
તૈયારી
પૂર્વ ગલનવાળો માખણ, કણક માટે તમામ ઘટકો ભેગા કરો અને તેને 2 કલાક સુધી વધારી દો. સુકા ક્રાનબેરી રેન્ડમ વિનિમય કરવો કુટીર પનીર સાથે ખાંડ ઘસવું અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો. કણકને બહાર કાઢો, તેને ભરવાથી આવરી દો, ભાગોમાં રોલને કાપી નાખો. બસને બે વાર છોડો, અને પછી 190 પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.. હોટ buns ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ રેડવાની