બધા ખાવામાં સ્વાદુપિંડ પર સારી કે ખરાબ અસર છે. તેથી, તમારા ખોરાકને નિયંત્રણમાં રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જો ગ્રંથિની સમસ્યા પહેલાથી ઊભી થઈ છે. જે લોકો અયોગ્ય સ્વાદુપિંડના કાર્યને લીધે થતા રોગોની સારવાર માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે તેમને ડાયાબિટીસના આહાર જેવી જ વિશેષ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. તેમ છતાં, હકીકતમાં, આ ખોરાક ઉપયોગી અને સ્વસ્થ વ્યક્તિ હશે.
ખોરાક કેમ બદલવો?
દર્દીઓ માટેનું મેનૂ કાળજીપૂર્વક વિચાર્યું હોવું જોઈએ. આ રોગના કારણે, આયર્ન પૂરતી ઉત્સેચકો પેદા કરી શકતા નથી કે જે યોગ્ય પાચન અને ખોરાકના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ કારણોસર, ઝાડા થાય છે. બિનજરૂરી ખોરાક આંતરડાને અવરોધિત કરી શકે છે, જે પીડા અને કબજિયાતનું કારણ બને છે. એના પરિણામ રૂપે, ડોકટરો સરળતાથી સુપાચ્ય બિન-કેલરી ખોરાક ખાવાથી ભલામણ કરે છે
ઉત્પાદનો પસંદ કરી રહ્યા છીએ
સ્વાદુપિંડના રોગો માટે વપરાતી પ્રોડક્ટ્સને યોગ્ય યાદીઓના રૂપમાં પ્રસ્તુત કરી શકાય છે:
તમે કરી શકો છો:
- સૂકા બ્રેડ, ફટાકડા, બિન-કેલરી બિસ્કીટ;
- બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી, ચોખા, છાશ, ઓટમીલ;
- પ્રકાશ કેસ્પરોલ્સ, પુડિંગ્સ, સોફ્લે;
- પાઈક-પેર્ચ, કૉડ, પાઈક, પેર્ચ (અન્ય કોઈપણ નોનફેટ માછલી);
- સસલું, ચિકન, ગોમાંસ;
- અનાજ પર દુર્બળ શાકાહારી સૂપ;
- ઇંડા ગોરા, એક ચીંથિત ઈંડાનો પૂતળાં, જ્વેલસમાં વાનગીઓમાં (દરરોજ 2 કરતા વધુ);
- ચીઝ, દૂધ અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો;
- અનિચ્છિત ક્રીમી અથવા શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
- શાકભાજી અને ફળો (બિન-એસિડિક);
- રસ (બિન-એસિડિક);
- નાની માત્રામાં મધ;
- દરિયાઇ કાલે;
- તમામ કેફીન ધરાવતા પીણાંમાંથી, તમે ફક્ત ચા જ કરી શકો છો
તમે કરી શકતા નથી:
- કોઈપણ કન્ફેક્શનરી, ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, જામ;
- સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, દ્રાક્ષમાંથી રસ;
- મોટી માત્રામાં કેફીન ધરાવતા પીણાં;
- કઠોળ, ટમેટાં, કાકડી, કોબી, સોરેલ, મૂળો અને મૂળો, સલગમ;
- મશરૂમ્સ;
- ખાટા ફળો, તારીખો;
- પ્રાણી ચરબી, જાતની કઠણ ગઠ્ઠાદાર ચરબી, માર્જરિન;
- ફેટી અથવા મીઠું ચડાવેલું ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો;
- ઇંડા, બાફેલું, તળેલી;
- માંસ અને માછલી સૂપ, તીક્ષ્ણ, કાચા (ઓકોરોસ્કા), ખાટા, લાલ અને લીલા બૉસ્ચ, બીટરોટ પર સૂપ્સ;
- ડુક્કર, ઘેટાં, ડક, હંસ, ટર્કી;
- પીવામાં, તળેલા માંસ, કટલેટ અને તેના જેવા;
- કોઈ પણ સોસેજ, કેનમાં ખોરાક;
- ખારા, તળેલી, ફેટી માછલી;
- સીફૂડ, કેવિઆર;
- બાજરી, મોતી જવ અને મકાઈ, કઠોળ;
- તળેલી (પાઈ), રાંધેલા (વેરેનિકી, પેલેમેન), લીવર (પાઈ), તેમજ પેનકેક, પીઝા અને અન્યમાં કણક;
- રાય, તેમજ તાજી બેકડ બ્રેડ
પાકકળા અને યોગ્ય રીતે ખાવું
રસોઈ કરવા અને ખોરાક ખાવા માટેની ભલામણો પણ છે:
- Porridges અને સૂપ્સમાં શ્લેષ્મ, બાફેલી સુસંગતતા હોવા જોઈએ. સૂપ્સ માટે, અનાજ માટે સમાન અનાજના ઉપયોગ થાય છે.
- કોઈપણ માંસ અને માછલી માત્ર એક દંપતિ માટે અથવા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- ડીશમાં ઓછામાં ઓછું મીઠું હોવું જોઈએ, અને તેમાં તે બધાને સમાવવાનું વધુ સારું છે.
- ઓઇલનો ઉપયોગ ખૂબ જ મર્યાદિત જથ્થામાં થાય છે.
- શાકભાજી અને ફળો મુખ્યત્વે છૂંદેલા બટાટા અથવા શેકવામાં આવે છે. ખાટી ફળો અને સ્ટાર્ચી શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. રસને થોડું પીવું જરૂરી છે
- ચા નબળી હોવી જોઈએ, ખાંડ મધ સાથે બદલી શકાય છે.
- ભોજન પહેલાં અડધા કલાક કે એક કલાક માટે, અને સવારે ખાલી પેટ પર, બાફેલી પાણી પીવું જરૂરી છે, જે પેટ તૈયાર કરશે અને તે જ સમયે તે લાળને સાફ કરશે.
સુખાકારી કોષ્ટક માટેના બધા વાનગીઓમાં નિરંતર પ્રયોગો ન હોઈ શકે. દરેક વાનગીને વિચારવું જોઇએ અને ખોરાકની સ્થિતિને સંતોષવી જોઈએ.
સ્વાદુપિંડના રોગોમાં જડીબુટ્ટીઓના રેડવાની ક્રિયા અને ડીકોક્શન પીવા માટે ઉપયોગી છે:
- ઉત્તરાધિકાર;
- માતા અને સાવકી મા;
- elecampane ;
- જ્યુનિપરની મૂળ;
- કડવો કડવો;
- ગુલાબ હિપ્સ;
- બ્લૂબૅરીના પાંદડાં, લિંગોનબેરી, સ્ટ્રોબેરી;
- સેન્ટ જ્હોન વાર્ટ