કોળાની બ્રેડ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને, નિઃશંકપણે, ઉપયોગી કામ કરે છે. જો તમે કોળું મસકેટ રંગ તેજસ્વી નારંગીથી આવા બ્રેડને રાંધવા, પછી ઉત્પાદન દેખાવ તેજસ્વી અને સની ચાલુ કરશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી - એક કોળા બ્રેડ સાલે બ્રે How કેવી રીતે
ઘટકો:
- મસ્કત મીઠી કોળું - 680 ગ્રામ;
- લોટ sifted ઘઉં - 610 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 70 એમએલ;
- ગંધ વિના ઓલિવ તેલ અથવા સૂરજમુખી - 25 એમએલ;
- દરિયાઈ મીઠું - 10 ગ્રામ;
- ઝડપી સૂકી આથો - 10 ગ્રામ.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, અમે બ્રેડ બનાવવા માટે એક કોળું તૈયાર કરશે. અમે આંતરિક રિસોર્ટ સાથે છાલ અને બીજમાંથી પૂર્વ-ધોવામાં વનસ્પતિ સાફ કરીએ છીએ, અને એક સેન્ટીમીટર જાડા વિશે સ્લાઇસેસમાં પલ્પને કાપીને ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર મુકો.
- સૂર્યમુખી તેલ સાથે કોળુંના સ્લાઇસેસને છંટકાવ, વરખના કટ સાથે આવરે છે અને ગરમીમાં 185 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં પચ્ચીસ મિનિટ માટે roasting મોકલો.
- તૈયારી પર અમે કોળું થોડું કાપીને થોડું ઠંડું પાડીએ છીએ, અને બ્લેન્ડરમાં છૂંદેલા બટેટાંની સ્થિતિને પંચમાં મુકીએ છીએ, તે જ સમયે પાણી ઉમેરવું.
- લોટના બાઉલમાં ચપકાઈથી, શુષ્ક ઝડપી-સક્રિય ખમીર અને દરિયાઇ મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો, પછી વાટકીમાં ગરમ કોળાની શુઝ મૂકો અને નરમ અને ભેજવાળા કણક ના ઘંટડી કરો.
- અમે લોટ સાથે કણક સજાવટ, તે વાટકી માં મૂકી અને અભિગમ માટે હૂંફ માં મૂકી.
- ઓછામાં ઓછા બે વાર કણકના માટીના જથ્થામાં વધારો, અમે તેને બ્રેડમાંથી એક રખડુ અથવા રાઉન્ડ કેકના સ્વરૂપમાં બનાવીએ છીએ અને ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ ખાવાના શીટ પર મૂકો.
- આશરે પચીસ મિનિટ પછી, જ્યારે ઉત્પાદન ઊભા થઈ ગયેલ છે, ત્યારે આપણે તેની સપાટી પર કેટલાક ત્રાંસી નળીને એક અને અડધી સેન્ટીમીટરની ઊંડાઇએ બનાવીએ છીએ અને વર્કપીસને 30 મિનિટ સુધી 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવા માટે મોકલો.
ખાસ કરીને સારા છે મધ સાથે આ કોળું બ્રેડ - તે તેને ખાય આનંદ છે!
ખમીર વગર રાઈ સ્ટાર્ટર પર કોળાની બ્રેડ
ઘટકો:
ઓપરી માટે:
- આથો રાઇ - 30 ગ્રામ;
- પ્રથમ અથવા બીજા ગ્રેડનો ઘઉંના લોટ - 210 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 125 મિલી;
પરીક્ષણ માટે:
- મસ્કત મીઠી કોળું - 680 ગ્રામ;
- પ્રથમ અથવા બીજા ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 255 ગ્રામ;
- રાય લોટ - 255 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 70 એમએલ;
- ગંધ વિના ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી - 55 મિલી;
- દરિયાઈ મીઠું - 15 ગ્રામ;
- શેરડી - 25 ગ્રામ;
- અખરોટ - મદદરૂપ;
- તલનાં બીજ - સ્વાદ માટે;
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 3 પીચ.
તૈયારી
- તૈયાર કરવા માટે ચમચી ઘઉંનો લોટ અને શુદ્ધ પાણી સાથે રાઈ સ્ટાર્ટરને ભેગું કરે છે અને રાત્રે બાઉલમાં છોડી દો.
- કોળુ રસો પણ સવારે તૈયાર કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, તમે અગાઉના કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લાઇસેસ સાલે બ્રે, બનાવવા, અને પછી બ્લેન્ડર માં પાણી સાથે તેમને અંગત સ્વાર્થ કરી શકો છો.
- જો તમે ફરીથી પકાવવાની પલટાને ચાલુ કરવા ન માંગતા હો, તો તમે સોફ્ટ સુધી, થોડો પાણી સાથે કોઈ પણ કોળાની કોળુને સ્ક્વોશ કરી શકો છો, પછી સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘસવું અથવા તે જ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- 500 ગ્રામ રાંધેલા કોળાના પનીમાં મીઠું અને ખાંડનું વિઘટન કરીને તેલમાં રેડવું, જીરું, તલ, બદામ અને મિશ્રણ રેડવું.
- અમે વાટકો, થૂંકેલા રાઈ અને ઘઉંનો લોટ અને કોળાના જથ્થામાં બાઉલ સાથે જોડાઈએ છીએ અને આપણે કળણ ભરીએ છીએ. તે નરમ અને વાનગીઓ અને હાથ દિવાલો પાછળ ઊણપ બહાર ચાલુ કરીશું.
- ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ગરમ માં લોટ છોડી દો, તે એક બીટ.
- હવે અમે રખડુને સુશોભિત કરીએ છીએ, તે ચર્મપત્રના પાન પર મૂકે છે, તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને ગરમીમાં બે વખત વધવા દો.
- અમે ઉપરથી તીક્ષ્ણ છરી વડે કેટલુંક કાપ મૂકીએ છીએ અને કાગળથી બ્રેડ રોલ્સને ગરમ અંશમાં ઓગાળીને 250 ડિગ્રી સુધી હટાવી દઈએ છીએ અને વાગ્યું છે.
- પંદર મિનિટ પછી, તાપમાન ઘટીને 200 ડિગ્રી થાય છે અને અમે બીજા પચાસ મિનિટ માટે બ્રેડને મસાવીએ છીએ, પંદર મિનિટને પીઓઇલની શીટ સાથે પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે.