કેવી રીતે ચોકલેટ રાંધવા માટે?

બેશક, ચોકલેટ બધા મીઠાઈઓ રાજા છે. તેમણે સંપૂર્ણપણે બધું દ્વારા પ્રેમ છે આજે, અમારી પાસે પસંદગી માટે ઘણાં વિવિધ બ્રાન્ડ અને પ્રકારનાં ચોકલેટ છે, પરંતુ ક્યારેક તમે ખાસ કંઈક કરવા માંગો છો, જેમ કે ઘરે ચોકલેટ બનાવવા. તે ઘરે ચોકલેટ બનાવવા વિશે છે, અને અમે તમને જણાવવા માગીએ છીએ.

હોમમેઇડ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી?

આ ખાસ મીઠાઈઓ માંગો જેઓ માટે કડવો ચોકલેટ માટે રેસીપી છે

ઘટકો:

• કોકો પાઉડર 100 ગ્રામ;
• પાણી - 5 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી, ખાંડ અને કોકો ભળવું ઓછી ગરમી પર કુક, સતત stirring. જલદી મિશ્રણ ઉકળે, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને માખણ ઉમેરો. જગાડવો કે જ્યાં સુધી તેલ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં, તે પછી ચોકલેટ તૈયાર કરો થોડો ઠંડી દંડ ફાળવો, છરી સાથે સપાટીને સપાટ કરો, પછી ફ્રીઝ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં ચોકલેટ આકાર મૂકો.

જો ઇચ્છા હોય તો, તમે બદામ અથવા કિસમિસને ચોકલેટમાં ઉમેરી શકો છો. ઉપરાંત, રસોઈ માટે, પાણીને બદલે તમે મજબૂત કોફી રેડી શકો છો, પછી ચોકલેટ કોફીની સુગંધ અને વધુ તીવ્ર સ્વાદ સાથે બહાર આવશે.

કેવી રીતે દૂધ ચોકલેટ બનાવવા માટે?

હજુ પણ, સૌથી sweeties દૂધ ચોકલેટ પ્રાધાન્ય તેના ક્રીમી ટેન્ડર સ્વાદની સરખામણી કોઈ પણ વસ્તુ સાથે કરી શકાતી નથી. કોઈ શંકા છે કે સ્ટોરમાં તમે જે કામ કરશો નહીં તેટલી ચોકલેટ છે, પરંતુ દુકાનમાં રહેલ દૂધ ચોકલેટ કોઈ પણ રીતે દુકાનના સ્વાદની તેજસ્વીતામાં નથી. આ રેસીપીમાં અમે તમને ઘરે દૂધ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશું.

ઘટકો:

• સૂકા દૂધ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• કોકો - 70 ગ્રામ;
• પાણી - 150 મિલિ.
• માખણ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ રેડવાની, પાણી રેડવાની અને ચાસણી રસોઇ. જ્યારે તે ઉકળવા શરૂ થાય છે, પાવડર દૂધ અને કોકો મૂકવામાં સારી રીતે જગાડવો અને માખણ ઉમેરો. Stirring, તેલ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી આગ માંથી પણ દૂર કરો. ગ્લાસ પકવવાના ઘાટને માખણથી શણગારવામાં આવે છે અને તેમાં હોટ ચોકલેટ રેડવું જોઈએ. છરી થોડું તેલ અને કાળજીપૂર્વક ચોકલેટ સપાટીને સરળ બનાવે છે ઓરડાના તાપમાને સેટ કરવા ચોકલેટ છોડો જ્યારે તે ઠંડું થાય છે, ત્યારે તમે તેને કાપીને અથવા પૂતળાંઓમાં કાપી શકો છો - તમને ગમે છે.

કેવી રીતે સફેદ ચોકલેટ કૂક માટે?

આ રેસીપી માટે કોકો માખણ તમે ફાર્મસી માં શોધી શકો છો. જો તમે રાંધવાની પ્રક્રિયામાં થોડું વધારે મૂકશો તો ચિંતા કરશો નહીં - તે તમારી ચોકલેટને હાનિ પહોંચાડતી નથી, પરંતુ તે ફક્ત તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે

ઘટકો:

• કોકો બટર - 100 ગ્રામ;
• સૂકા દૂધ - 100 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 15 ગ્રામ

તૈયારી

કોકો બટરને તોડીને તેને પાણીના સ્નાન પર મૂકો. જ્યારે માખણ પીગળી જાય છે, પાવડર દૂધ, વેનીલા અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો. ભૂલશો નહીં સતત જગાડવો પાણીના સ્નાનમાંથી તેને દૂર કર્યા વગર, મિક્સર સાથે માધ્યમ ગતિએ બધું જ મિક્સ કરો. સુગર સારી રીતે વિસર્જન કરવું જોઈએ. એક પૂર્વ-તૈયાર સિલિકોન ઘાટમાં, ચોકલેટ સમૂહને રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને એક કલાક માટે મુકો.

જો તમે ઘરે ચોકલેટ બનાવવા જઈ રહ્યા હોવ તો, તમારે કેટલીક ટીપ્સ સાંભળવાની જરૂર છે

1. જો તમે નરમ ચોકલેટ પ્રાધાન્ય આપો છો, તો તે રેફ્રિજરેટરમાં વધુ સારી રીતે મૂકો, પરંતુ જો તમે હાર્ડને પસંદ કરો છો, તો તેને સુરક્ષિત રીતે ફ્રીઝરમાં મોકલો.
2. જો તમે સૌથી કુદરતી ઉત્પાદન મેળવવા માંગતા હો, તો ખાંડને બદલે મધ ઉમેરો. માત્ર આ કિસ્સામાં, મધ શ્રેષ્ઠ ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે ચોકલેટ પહેલેથી જ આગ દૂર છે અને સહેજ ઠંડુ. ફક્ત ચોકલેટ માસમાં મધ દાખલ કરો અને મિક્સર સાથે ઝટકવું.
3. સેવા આપતા તમારી ચોકલેટને વધુ શુદ્ધ બનાવવા માટે, તેને બરફના સ્વરૂપમાં અથવા મીઠાઈઓ અને મુરબ્બો માટે વિશિષ્ટ સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડવું.