પાઇ માટે ફ્રીઝ ફ્રી કણક

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે પાઇ માટે નસવાયેલા કણકને હવાની અવરજવર થવી જોઈએ, મોટા પ્રમાણમાં સોડાને ઉમેરવું જોઈએ, જે સંપૂર્ણપણે પ્રતિક્રિયા આપી શકતા નથી અને પકવવાની વસ્તુને બાદમાં લાગી શકે છે. ખરેખર, જો તમે યોગ્ય પ્રમાણ સાથે રેસીપી પસંદ કરો છો, તો આવી સમસ્યા ઊભી થતી નથી, અને ખમીર પરીક્ષણથી પીડાતા જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ જશે. આ વાનગીઓ છે કે જે આપણે આ સામગ્રીમાં શેર કરવાનું છે.

કોબી સાથે પાઇ માટે Bezdozhezhevoe કણક

કોબી અને અન્ય કોઈપણ તાજા વનસ્પતિ ભરવા માટેના પાઈ માટે કણક પૂરકને જાળવવા માટે પૂરતા ગાઢ હોવું જોઈએ અને કટિંગ વખતે વિભાજન ન કરવું જોઈએ, અને તે જ સમયે સોફ્ટ રહે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 275 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 340 ગ્રામ;
• સોડા - 5 જી;
• માખણ - 240 જી;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

તમે એક batterless પાઇ સખત મારપીટ રસોઇ પહેલાં, માખણ ઓગળે છે. આ રેસીપીના માળખામાં, તમે કોઈપણ રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે વનસ્પતિ તેલ અથવા તો માર્જરિન પણ કામ કરશે.

ભાગ્યે જ ઓગાળવામાં માખણ ચિલિંગ, ઝટકવું તે થોડા ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે. બાકીના શુષ્ક ઘટકો ભેગા કરો અને બંને મિશ્રણને ભેગા કરો. એક ઝટકવું સાથે કણક કામ કરવા માટે ખૂબ લાંબુ જરૂરી નથી, અન્યથા તે વધુ પડતી ગાઢ, પણ રબર હોઈ ચાલુ કરશે, કારણ કે જ્યારે બધું જ સજાતીય બની જાય છે, તે તૈયાર છે

એક batterless પાઇ પરીક્ષણ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 135 ગ્રામ;
• દૂધ - 155 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

સૂકી ઘટકોને સૂચિમાંથી એકસાથે ભેગા કરીને, ઇંડા, દૂધ અને મેયોનેઝ પર લઈ જાઓ, જ્યાં સુધી કણકની એક સમાન પ્રવાહી આધાર રચાય નહીં ત્યાં સુધી તેમને ઝટકવું. લોટ મિશ્રણ માં પ્રવાહી રેડવાની અને ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ ત્યાં સુધી spatula સાથે કણક કામ.

પનીરમાં પાઈ માટે કિફિર પર બેઝડોરોઝહેવિયાનો કણક

કેફિર, કદાચ, પુરાણીઓના વિશાળ વિવિધતા ધરાવતા પાઈ માટે સૌથી લોકપ્રિય આધાર છે. નીચેના રેસીપી એક અપવાદ નથી. આ કણક બંને મીઠી પાઈ માટે અને માંસ, શાકભાજી અથવા માછલી સાથે પકવવા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 175 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માર્જરિન - 185 ગ્રામ;
• લોટ - 345 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ

તૈયારી

માર્જરિન પીગળ્યા પછી, મીઠું, ઇંડા અને ગરમ કીફિરની ચપટી સાથે તેને હરાવ્યું. જ્યારે પ્રવાહી ઘટકોનું મિશ્રણ તૈયાર થાય છે, બાકીના શુષ્ક ઘટકો પર પણ લઈ જાઓ, સાથે સાથે તેમને મિશ્રણ કરો. શુષ્ક મિશ્રણ માં પ્રવાહી રેડો અને કણક મિશ્રણ શરૂ એકવાર તમે એકરૂપતા હાંસલ કરી લો, તમે કોઈપણ મનપસંદ ભરણ સાથેના કણકને ભેગા કરી શકો છો અને પકવવા શરૂ કરી શકો છો.

પાઇ માટે માખણ મુક્ત સખત મારપીટ

ખાસ puffiness, ધરાઈ જવું તે અને નરમાઈ હંમેશા કેક લાક્ષણિકતા રહી છે. ખમીર ના ઉમેરા વિના વાનગીઓ માટે, તેઓ પણ કોઈ અપવાદ નથી. પકવવા પાવડરની પૂરતી રકમ માટે આભાર, તમે ઘઉંના કણક પર માત્ર થોડી મિનિટો ગાળ્યા પછી, એક ભવ્ય પાઇ તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 95 એમએલ;
• ખાંડ - 5 જી;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.

તૈયારી

ઇંડા ખાંડ અને મીઠું સાથે સારી રીતે શેક. પરિણામી મિશ્રણ માટે, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, જ્યારે ચાલુ રાખો. ખૂબ જ અંતમાં, લીંબુનો રસ ઉમેરો - તે ખાતરી માટે બેકિંગ પાવડર સાથે સામનો કરવા માટે મદદ કરશે. પકવવા પાવડર સહિત બાકીના ત્રણ શુષ્ક ઘટકોનું મિશ્રણ કરવાનું પાલન કરો. એકસાથે મિશ્રણ ભેગું કરો જ્યાં સુધી તમે સરળ કણક મેળવી શકશો નહીં. આ કણકને ભરીને તરત જ મિશ્રિત કરી શકાય છે અથવા સ્તર દ્વારા બીબામાં પડમાં રેડવામાં આવે છે.