નટ્સ સાથે મધમાખી - રેસીપી

બીઝ ઘણા લોકોની પ્રિય અને સરળ ડેઝર્ટ છે તે સારી રીતે પીટાયેલા અને શેકવામાં ઇંડા ગોરા છે આજે અમે તમારી સાથે બદામ સાથે હવાઈ મિકરેંગ રસોઇ માટે વાનગીઓ શેર કરીશું.

અખરોટ સાથે બીઝા

ઘટકો:

• ઇંડા ગોરા - 8 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• જમીન અખરોટ - 150 ગ્રામ;
• સીરપ - 200 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• માખણ

તૈયારી

તેથી, અમે પ્રોટીનને યોલ્સથી જુદા પાડીને ઝટકવું પ્રથમ ચુસ્ત ગાઢ ફીણમાં, ધીમે ધીમે ખાંડ રેડવાની તૈયારીમાં છે. સ્ટર્ચના પાઉડર ખાંડ સાથે અલગથી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, એક સ્ટ્રેનર દ્વારા તપેલું છે અને પ્રોટીન માસમાં કાળજીપૂર્વક ઉમેરવામાં આવ્યું છે. પછી અમે મરીન્ડેયને પૅકમેન્ટ કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર ફેલાવી અને ટોચ પરથી કચડી અખરોટ સાથે છંટકાવ કર્યો. 100 ડિગ્રી 45 મિનિટના તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. નટ્સ સાથે મીરીંગ્યુ કેક તૈયાર કરો તમારા મનપસંદ સીરપ સાથે રેડવામાં આવે છે અને ચા માટે સારવારની સેવા આપે છે.

નટ્સ સાથે બીઝા

ઘટકો:

• અખરોટ - 1 વસ્તુ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી

તૈયારી

તેથી, સ્વચ્છ અને સુકા વાટકો લો, તેમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ અલગ કરો અને તેને ઓછામાં ઓછા ઝડપે મિક્સર સાથે હરાવ્યો. પછી ધીમે ધીમે saharochek રેડવાની છે, અને મિક્સર ની ઝડપ ધીમે ધીમે વધી છે, મહત્તમ લાવવામાં. પરિણામ રૂપે, તમારે હૂંફાળું શ્વેત સામૂહિક વિચાર કરવો જોઈએ. અમે કાળજીપૂર્વક કોરોલા બહાર કાઢીએ છીએ અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં પ્રોટીન માટે અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરો. ધીમેધીમે ચમચી સાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને ચર્મપત્ર સાથે કોટેડ એક પકવવા શીટ પર પ્રોટીન કણક મૂકે છે અને તેલ સાથે શણગારવામાં આવે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાશ અને લગભગ એક કલાક માટે 100 ડિગ્રી તાપમાન પર meringue સૂકવે છે. તે પછી, તાપમાન ઘટાડે 50 ડિગ્રી અને બેઝીયર્સને આશરે 1 કલાક સુધી ઘટાડે, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.

Meringue અને બદામ સાથે કેક

ઘટકો:

કેક માટે:

• મગફળી - 140 ગ્રામ;
• ઇંડા ગોરા - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

એક કેક બનાવવા માટે, તમારે પ્રથમ કેક તૈયાર કરવી આવશ્યક છે. તે સાંજે તેમને બનાવવા માટે વધુ સારું છે, જેથી રાત્રે દરમિયાન તેઓ યોગ્ય રીતે સૂકાય છે તેથી, અમે કાળજીપૂર્વક ગોરાઓમાંથી ગોળીઓને અલગ રાખીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં પ્રથમ રાશિઓ ઠંડું કરીએ છીએ. ત્યારબાદ મજબૂત શિખરોની રચના થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે તેમને હરાવીને અને ધીમે ધીમે ખાંડને પિચવા માટે શરૂ કરો, જ્યાં સુધી ચળકતી, જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવવું ચાલુ રાખો. સમય સુધીમાં તે બધાને લગભગ 7-10 મિનિટ લાગે છે.

એક મોટી પકવવા ટ્રેને પકવવાના કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે અને, પ્લેટની મદદથી, તમારા પકવવા ટ્રેના કદના આધારે આશરે 15-17 સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સાથે કાગળ 3 વર્તુળો પર દોરો. અખરોટને મોટા ટુકડાઓમાં છૂટીથી કાપી નાખે છે અને નરમ આગ પર સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર થોડું ફ્રાય કરો, ખાતરી કરો કે તે બળી નથી. હવે કોઈ રન નોંધાયો પ્રોટીન સમૂહ થોડા spoons લો અને તૈયાર ચર્મપત્ર પર્ણ પર મૂકે છે, દોરેલા વર્તુળો વચ્ચે વિતરણ. એક નાનો ટુકડો બટકું તરીકે કેક સજાવટ માટે તેમને પછીથી જરૂર પડશે. બાકીના માસમાં ઠંડુ સૂકા બદામ ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો.

તૈયાર પ્રોટીન સમૂહને સરખે ભાગે વહેંચાયેલા વર્તુળો પર વિતરિત કરવામાં આવે છે અને સપાટીને ચમચીથી સુગંધિત કરવામાં આવે છે. અમે પૅનને પકાવવા માટે મોકલો અને અમારા કેકને 3 કલાક માટે 90 ડિગ્રી તાપમાનમાં સૂકવીએ છીએ. તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, બારણું ખોલો અને આખો રાત માટે કૂલ કરવા માટે મરણ છોડો.

સવારે અમે કેક માટે ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે ચાલુ. આવું કરવા માટે, ઇંડા જરદી સંપૂર્ણપણે સાથે જમીન છે ખાંડના પાવડર, લોટ રેડવું અને એકીકૃત સામૂહિક પદાર્થને મિશ્રિત કરો. દૂધ એક વાટકી માં રેડવામાં, ખાંડ, વેનીલાન છંટકાવ, આગ પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા ગરમ દૂધના ટુકડા સાથે જરદી મિશ્રણ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

ત્યારબાદ આપણે બાકીના દૂધ સાથે જાડું સમૂહ જોડીએ છીએ અને ઝડપથી stirring, ક્રીમ રસોઇ સુધી તે thickens. પછી આગ માંથી વાનગીઓ દૂર, ખોરાક ફિલ્મ સાથે આવરી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી. Korzhiki એક ફ્લેટ ડીશ પર મૂકી, ક્રીમ પુષ્કળ સાથે આવરી, તે crumbs સાથે સજાવટ અને ઘણા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટર માં સમાપ્ત કેક દૂર.