બન્સ - ચાની પ્રિય ડેઝર્ટ, જે અકસ્માત મુલાકાતીઓ બારણું પર આવે ત્યારે પરિસ્થિતિઓમાં એક મહાન સહાય છે. તેમની તૈયારી માટે ખૂબ જ સરળ વાનગીઓ છે, આભાર તમે માત્ર થોડી મિનિટોમાં સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ સાલે બ્રે you કરી શકો છો કે જે. આ સમગ્ર રહસ્ય એ છે કે તમે પકાવવાની પથારીમાંથી બબ્સ માટે કયા પ્રકારની કણક પસંદ કરો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં buns માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 515 ગ્રામ;
- મીઠું સારું છે - 3 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 215 ગ્રામ;
- ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ;
- દુર્બળ દૂધ - 245 મિલી;
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- પાણી - 305 મિલિ.
- યીસ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ દ્રાવ્ય - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મી.
તૈયારી
ખમીર એક વાટકી માં ફેંકવામાં આવે છે, એક spoonful ખાંડ ઉમેરો અને ગરમ પાણી રેડવાની ઝટકવું સાથે બધું ભળીને અને મિશ્રણ છોડી દો જ્યાં સુધી સપાટી પર ફરેથ કેપ દેખાય નહીં.
દૂધ ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ કરે છે, તેને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો અને એકરૂપતા સુધી સમૂહ બ્લેન્ડર કરો. આગળ, અમે મીઠું, ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને નરમ માખણ મૂકે છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, માટીને ક્રીમી રાજ્યમાં લાવો, અને પછી ઇંડા રાંધવા અને મિશ્રણ ઉમેરો. આ સમય દરમિયાન, ખમીરનું મિશ્રણ પરિપક્વ છે, અને તે બલ્કમાં રેડવું. લોટમાં ઘણીવાર તપેલું છે, અને પછી નાના ભાગમાં બાકીના ઘટકોમાં રેડવું. મિક્સર મિશ્રણ બધું સુધી જાડું થવું અને પછી એક લવચીક સોફ્ટ રાજ્ય માટે સ્વચ્છ હાથ સાથે તેને માટી. આગળ, અમે તેને એક બૉલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ, તેને બાઉલમાં ખસેડીએ છીએ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. 35 મિનિટ પછી, આપણે તેને ભેળવી અને ફરી પાછી મૂકી દઈએ અને પછી આપણે તૈયાર બિસ્કિટનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરવા માટે તૈયાર કરીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં buns માટે સ્વાદિષ્ટ યીસ્ટના કણક
ઘટકો:
- દૂધ - 275 મિલી;
- માખણ - 95 ગ્રામ;
- લોટ - 655 ગ્રામ;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 ચપટી;
- વેનીલીન;
- ઇંડા - 85 ગ્રામ;
- ખાંડ - 165 ગ્રામ
તૈયારી
ખાટાંમાં દૂધ સહેજ હૂંફાળું છે, અમે તે તાજા યીસ્ટમાં ફેલાય છે અને એક ચમચી ખાંડ ફેંકીએ છીએ. બધું સારી રીતે મિકસ કરો, થોડું લોટ છંટકાવ, થોડું ઝટકું હરાવ્યું અને 30 મિનિટ સુધી આવવા માટે ચમચી છોડી દો. જલદી મિશ્રણ foams, અમે તેને ઇંડા માં વાહન અને સોફ્ટ બટર માખણ ફેલાય છે. અમે તે જ વેનીલા અને સામાન્ય ખાંડ ફેંકીએ છીએ, અને પછી ધીમે ધીમે બાકીના લોટનો પરિચય કરીએ છીએ. અમે બોન્સ માટે સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, તે કોષ્ટકમાં પરિવહન, લોટ સાથે પાઉડર, અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તમામ બાજુઓ પર ગ્રીસ. વેલ તમારા હાથ સાથે કણક ભેળવી, અને પછી તેને એક ઊંડો કન્ટેનરમાં પાળી, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 1.5 કલાક માટે ગરમીમાં મૂકો. તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં buns માટે કણક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં buns માટે Bezdorozhevoy કણક
ઘટકો:
- કેફિર - 455 મિલી;
- ઇંડા - 40 ગ્રામ;
- ખોરાક સોડા - 5 જી;
- લોટ - 725 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
જાડા કિફિરમાં અમે મીઠું અને સોડાના ચપટીને ફેંકીએ છીએ, તેને ભળીને અને થોડી મિનિટો પછી ત્યાં ચિકન ઈંડાનો ભંગ કરીએ, લોટમાં રેડવું અને સોફ્ટ કણક ભેગું કરો. હવે તેને ફિલ્મમાં પેક કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 1.5 કલાકમાં મૂકો. તે બધા છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં buns બનાવવા માટે એક ઝડપી કણક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
દહીં ઓવનમાં બિસ્કીટ કણક
ઘટકો:
- લોટ - 355 ગ્રામ;
- દહીં પીવાનું - 305 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
લોટ, અમે મીઠું વાવ્યું, પકવવા પાઉડર અને ખાંડ ઉમેરો. મદ્યપાન દહીં વનસ્પતિ તેલ સાથે જોડવામાં આવે છે, અને પછી નાના ભાગોમાં આ મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો રેડવું અને એકીકૃત કણક મિશ્રણ. અમે તેનામાંથી એક ગઠ્ઠું બનાવીએ છીએ, તેને રસોડામાં ટેબલ પર ખસેડો અને તેને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરે છે. લગભગ 15 મિનિટ પછી, કણક બોન માટે તૈયાર છે.