સ્વાદિષ્ટ બેકડ ચીઝના પ્રેમીઓ આ મૂળ રેસીપી દ્વારા પસાર કરી શકતા નથી. "લેનિનગ્રાડ" કૂકીઝ એ અત્યંત નાજુક બિસ્કિટનો અસાધારણ સંયોજન છે, જે કડક પોપડોથી ઢંકાયેલો છે. આવા માવજત સંપૂર્ણપણે પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ બાળકો માટે પણ સુખી છે.
લેનિનગ્રાડ કૂકી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
તેથી, ઇંડા ગોરા કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ પડે છે, મીઠાના પ્રથમ ચપટીને ફેંકી દો અને એક જાડા જાડા ફીણમાં મિક્સરને હરાવ્યો. એક અલગ વાટકીમાં, ખાંડ સાથે યોકોને ભેગા કરો અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી તેને કાંટો સાથે રખડશો. પછી, ભાગોમાં, ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને ઝટકવું મિશ્ર કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો દેખાય નહીં. હવે બન્ને ઇંડાના સમૂહને એક સમાન રાજ્યમાં ભેગું કરો. પેન ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી છે, અમે કણકના બૅગમાં કણક ફેલાવી અને નાના કૂકીઝને ઝીલ્યા. પાવડર ખાંડની ટોચ પર તેમને છંટકાવ કરો અને લગભગ 2 કલાક સુધી ઊભા રહો. નીચે પ્રમાણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એક પકવવા ટ્રે ફરીથી ગરમ કરો અને મોકલો. લગભગ 10 મિનિટ પછી બિસ્કિટ બિસ્કિટ તૈયાર થશે.
લેનિનગ્રાડ કૂકીમાંથી કેક
ઘટકો:
- કૂકીઝ "લેનિનગ્રાડકો" - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 500 મી;
- પાઉડર ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- કેનમાં અનેનાના - 5 રિંગ્સ;
- દૂધ ચોકલેટ - શણગાર માટે.
તૈયારી
એર ક્રીમ બનાવવા માટે, સૌમ્ય અને રુંવાટીવાળું સમૂહ મેળવવા માટે ખાંડના પાવડર સાથે મિક્સર સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. કેનમાં અનેનાસ સાથે પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, રિંગ્સને ટુકડાઓમાં કાપીને, તેમને ચાળણી પર મુકો અને બધા વધારાના રસને ગંજવા માટે છોડી દો. હવે એક અનુકૂળ ખાઉધરાપણું પકવવા વાનગી લો અને તેને ફિલ્મ સાથે આવરી દો.