નાસ્તા માટે, સુગંધિત કોફી અથવા ચાના કપ સાથે હળવા હોમમેઇડ બન કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે ઘણાં કહી શકે છે કે તમે નજીકના સ્ટોરમાં તૈયાર ઉત્પાદનો હંમેશા ખરીદી શકો છો. પરંતુ, મોટે ભાગે, આ લોકો માત્ર હોમમેઇડ કેકના સ્વાદને જાણતા નથી. તેની સાથે, કોઈ દુકાન ઉત્પાદન ક્યારેય તુલના કરશે. નીચે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ બન બનાવવા માટેની વાનગીઓ કહીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ buns
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 4 ચશ્મા;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- ઝડપી અભિનય ખમીર (શુષ્ક) - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 120 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
મોટી વાટકીમાં લોટ (2 કપ) નાખો, સૂકી આથો મૂકો, આશરે ¾ કપ ગરમ પાણીમાં રેડવું અને ચમચી સાથે સારી રીતે જગાડવો. અમે વાટકીને ટુવાલના પ્રાપ્ત જથ્થા સાથે આવરે છે અને તે હૂંફમાં 2 કલાક સુધી ઊભા રહે છે. તે પછી, બાકી રહેલું શેકેલા લોટ રેડવું, બાકીનું ગરમ પાણી રેડવું અને તેને ભળવું. હવે અલગથી ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ (70 ગ્રામ) અને મીઠું ભેગું કરો. પરિણામી મિશ્રણ કણક અને મિશ્ર માં રેડવામાં આવે છે. 1.5 કલાક માટે કણક છોડી દો. પછી તેને 2 અર્ધભાગમાં વિભાજીત કરો. અમે દરેક એક લંબચોરસ સ્તરમાં તેમને રોલ કરીએ છીએ અને બાકીના માખણને સમીયર કરીએ છીએ. દરેક ભાગ રોલ્સ રોલ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. તેમને દરેક અડધા ફોલ્ડ છે અને અમે કેન્દ્ર એક ચીરો કરો, પરંતુ અંતે નથી અને અમે હૃદય-આકારનું વર્કપીસ બનાવવા માટે તેને ચાલુ કરીએ છીએ. એક પકવવા ટ્રે પર buns ફેલાવો. અમે તેમને ટુવાલ સાથે આવરીએ છીએ અને તેમને લગભગ 50-60 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ. આ પછી, દરેક બ્લેન્ક્સ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે smeared છે વિનંતી પર, તમે હજી પણ ખાંડ સાથે દાંડી કરી શકો છો. અમે બ્લેન્કને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. 180 ડિગ્રી પર તેઓ અડધા કલાકમાં તૈયાર થશે. જો તેઓ ખાંડ સાથે છાંટવામાં ન આવ્યા હોય, તો પછી તમે પાવડર ખાંડ સાથે buns અશ્રુ કરી શકો છો.
એક આથો કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ buns
ઘટકો:
- પાણી ગરમ છે - 1.5 કપ;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 4.5 કપ;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 80 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- મીઠું - 7 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ગરમ પાણીમાં આપણે ખમીરને વિસર્જન કરીએ છીએ અને તેને થોડો ઊભા કરીએ છીએ. ખાંડ, મીઠું, લોટ, ઓગાળવામાં માખણ રેડો અને કણક ભેળવી એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી, જેથી પહેરવા ન, અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે તેને છોડી દો. અમે કામ સપાટી પર ખસેડો, જે લોટ દ્વારા દેવાયું હતું. અમે તેને 18 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને દરેક ભાગથી બોલને રોલ કરીએ છીએ. અમે એકબીજાથી અમુક ચોક્કસ અંતર પર પકવવાના કાગળથી ઢંકાયેલી પકવવાના શીટ પર ફેલાવીએ છીએ, અમે તેમને આવરી લે છે અને તેમને અડધા કલાક સુધી છોડી દો. પછી અમે તેમને એક બરાબર બ્રશ ઇંડા સાથે મહેનત. આશરે 20 મિનિટના મધ્યમ તાપમાનમાં ગરમીથી પકવવું.
તલ સાથે બન્સ - સ્વાદિષ્ટ વાનગી
ઘટકો:
- લોટ - 1,3 કિગ્રા;
- સૂકી આથો - 2 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 2 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 150 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
- anis - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - ¼ tsp.
તૈયારી
વાટકીમાં, 2 ઇંડા તોડી નાખો, સૂકી આથો, વનસ્પતિ તેલ અને ઓગાળવામાં ક્રીમ, તેમજ મીઠું, ખાંડ, સુવાનોછોડ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. અંશતઃ sifted લોટ રેડવાની, ગરમ દૂધ રેડવાની અને સારી કણક મિશ્રણ. પરિણામે, તે સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ હોવું જોઈએ. તે વધવા માટે એક કલાક માટે છોડી દો. પછી અમે તેના પરથી નાના દડાઓ બનાવીએ છીએ, તેમને ટેબલ પર મૂકો અને બીજા કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, તેઓ સહેજ નીચે દબાયેલા હોય છે, તલનાં બીજ સાથે ઇંડા અને ખાટાંથી ઘેરાયેલા હોય છે. બન્સ પકવવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી દે છે, જેનો તાપમાન 180 ડિગ્રી છે. લગભગ 30 મિનિટ પછી તલનાં બતક સાથે રુબી બન્સ તૈયાર થશે. બોન એપાટિટ!