બરફ ક્રીમ ઉનાળામાં પ્રથમ સ્વાદિષ્ટ છે. પોતાને હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી, નીચે વાંચો
ક્રીમમાંથી ઘરે આઈસ્ક ક્રીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 350 મી;
- સ્ટ્રોબેરી - 600 ગ્રામ;
- રેતીની ખાંડ - 145 જી;
- ગાયનું દૂધ - 245 મિલી;
- ઇંડા yolks - 5 પીસી.
તૈયારી
દૂધને ક્રીમ સાથે મિકસ કરો, શાકભાજીમાં મિશ્રણ મૂકો અને મધ્યમ ગરમીને તે બોઇલમાં લાવો. પરંતુ ઉકાળો નથી. કાચા ઇંડા ઝીંગાની હૂંફાળો ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યો. Stirring, ક્રીમ સાથે આ મિશ્રણ દૂધ રેડવાની, પછી એક ફિલ્મ સાથે ટોચ સજ્જડ અને ફ્રીઝરમાં તે મોકલો. સ્ટ્રોબેરી સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે, ત્યારે તેને સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો.
ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- 33% ચરબીનું ક્રીમ - 175 મિલી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 145 ગ્રામ;
- કોફી દ્રાવ્ય - 15 ગ્રામ
તૈયારી
અમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ક્રીમ સારી હરાવ્યું અંતે, ત્વરિત કૉફી ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. આઇસક્રીમ માટે કન્ટેનરમાં સામૂહિક મૂકો, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 7 માટે ફ્રિઝર વોચમાં મૂકો.
હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ - ક્રીમ માંથી એક સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ 35% ચરબી - 245 મિલી;
- દૂધ પાવડર - 35 ગ્રામ;
- ગાયનું દૂધ - 275 મિલી;
- રેતીની ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 10 ગ્રામ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ.
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સાથે સૂકા દૂધ ભેગા. સતત stirring, અમે દૂધ 250 ગ્રામ રેડવાની છે. બાકીના 50 મિલિગ્રામ ઠંડા દૂધમાં, અમે સ્ટાર્ચને મંદ કરીએ છીએ. મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. ઉત્કલન પછી, સ્ટાર્ચ માં રેડવાની છે. સ્ટિરીંગ, એક જાડું થવું લાવવા. અમે સામૂહિકને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ, ફિલ્ટર કરો, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને ઠંડી છોડીએ છીએ. મરચી whipped ક્રીમ સંપૂર્ણપણે. ઠંડુ દૂધનું મિશ્રણ રજૂ કરો અને જગાડવો. આગળ, સમૂહને ફ્રીઝરમાં મોકલો અને દર 20 મિનિટ ઝટકવું. જ્યારે તે પહેલેથી જ ઠંડુ થાય છે, પરંતુ તે નરમ હશે, અમે તેને કપમાં અને ફરીથી ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ. બે કલાકમાં, વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે.
કેવી રીતે હોમમેઇડ ક્રીમ માંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે
ઘટકો:
- તાજા બ્લૂબૅરી - 2 ચશ્મા;
- વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- 12% ચરબીનું ક્રીમ - 470 મિલિગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 365 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચરબી - 175 મી.
તૈયારી
બ્લૂબૅરી સૉર્ટ અને સારી ધોવાઇ છે. અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, તેને કાંટો સાથે અથવા બ્લેન્ડરમાં માટી લો. અલગ દૂધ, ક્રીમ અને વેનીલા સાથે મિશ્રણ કરો. ફ્રીઝરમાં બાઉલ મૂકો. આ કિસ્સામાં, સમયાંતરે સમૂહને હલાવવા જોઈએ. લગભગ 2 કલાક પછી, બ્લૂબૅરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ફ્રિઝરને ફ્રીઝરમાં મોકલો.
હોમમેઇડ ક્રીમ માંથી આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- ચોકલેટ કાળી કડવી - 100 ગ્રામ;
- ચેરી - 75 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 175 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાયનું દૂધ - 185 મિ.લી.
- ક્રીમ હોમમેઇડ ફેટી - 2 કપ.
તૈયારી
ચેરીમાં પથ્થર દૂર કરે છે. એક છીણી પર ચોકલેટ ત્રણ અમે ઠંડીમાં ચેરી અને ચોકલેટ મૂકીએ છીએ. પ્રકાશ ફીણ સુધી ઇંડા બે મિનિટ માટે હરાવ્યું. ખાંડ ઉમેરો અને ચાબુક - મારની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. ક્રીમ દૂધ, અને સારી રીતે મિશ્રણ. અમે સામૂહિકને કન્ટેનરમાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધું. 2 કલાક પછી, ચેરી, ચોકલેટ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને છેલ્લે ફ્રીઝ કરો.
ક્રીમ માંથી હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ક્રીમ ફેટી - 245 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- yolks - 5 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 475 મિલી;
- વેનીલીન - 10 ગ્રામ
તૈયારી
વેનીલીન અને પાઉડરની ખાંડના ઝીણી સાથે કાચા ઇંડાને ઝીંકવા માટે એક સમાન પદાર્થ અમે દૂધ ઉકાળો. છાંટો સુધી અડધા ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક માટી. પરિણામી સમૂહ ગરમ દૂધ માં રેડવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમની ઘનતામાં સતત નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ કરવી. પછી મિશ્રણ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. શિખરોના ફોર્મ સુધી અમે મિકસરના સાથે ઠંડુ ક્રીમને હરાવ્યું, તેને જરદી-દૂધ મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો અને બંધ કન્ટેનરમાં અમે તેને ફ્રીઝરમાં મુકીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, લગભગ અડધા કલાક, મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક મિક્સર સાથે મિશ્રિત હોવું જોઈએ. બોન એપાટિટ!