નાજુક માછલીના પતંગો વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ સૌથી વધુ બજેટરી એ સૌથી સસ્તું શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને રસોઈનો માર્ગ છે, અમારા કિસ્સામાં - ગાજર અને ડુંગળી. તે આ સરળ અને ખૂબ જ ડાયેટરી રેસિપિ વિશે છે જે અમે પછીથી વિશે વાત કરીશું.
ડુંગળી અને ગાજર સાથે બ્રેશ માછલી
ઘટકો:
- હળદર - 1/4 ચમચી
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- માછીમારી - 4 ટુકડાઓ;
- પીવામાં પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - અડધી સદી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, અર્ધા કાપીને અને લગભગ સમાન કદના બ્લોકોમાં કાપીને. ડુંગળી મોટા રિંગ્સ માં કાપી.
એક ઊંડા શેકીને પણ 1,5 સ્ટમ્પ્ડ રેડવાની છે. પાણી, મીઠું અને હળદર ઉમેરો. અમે તાજા ગ્રીન્સ, ડુંગળીના રિંગ્સ, ગાજર અને કચડી લસણના લવિંગને ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાવીએ છીએ. ઢાંકણ હેઠળ ઓછામાં ઓછા ગરમી અને સ્ટયૂ શાકભાજી ઘટાડો.
દરમિયાન, બન્ને પક્ષે પકવવાની માછલી પકવવા અને ઓલિવ તેલમાં ઝડપથી ફ્રાય (દરેક બાજુ પર 2-3 મિનિટ). અમે શાકભાજી પર તળેલી માછલી મૂકી અને તેને પીધેલા પૅપ્રિકા અને ઓલિવ તેલના અવશેષોના મિશ્રણ સાથે પાણીમાં મૂકો. ગાજર નરમ હોય ત્યાં સુધી ઢાંકણની અંદર વાનગીને બગાડવાનું ચાલુ રાખો.
માછલી, આ રેસીપી પર ગાજર સાથે બાફવામાં અને મલ્ટીવર્ક તૈયાર કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, શાકભાજી અને કાચા મૂકે છે, પરંતુ બાઉલમાં સ્વાદવાળી માછલી અને "ક્વીનિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને પાણીથી વાનગીને સણસણવું. રસોઈના મધ્યમાં, ઢાંકણને ખોલો અને માખણ અને પૅપ્રિકા સાથે માછલી રેડાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાજર સાથે શેકવામાં માછલી
ઘટકો:
- ગાજર - 4 પીસી.;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- જીરું - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- માછીમારી - 4 ટુકડાઓ;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- Feta ચીઝ - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું અમે કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી. ગાજર પકવવાના શીટ પર મૂકીને તેલ અને અડધા મધ રેડવું. રુટ મોસમ ભૂલી નથી
ડુંગળી પાતળા રિંગ્સ માં કાપી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ ગાજર સ્લાઇસેસ કાપી અને કચુંબર ઉમેરો મધના અવશેષો, પૅપ્રિકા, માખણ અને લીંબુના રસના આધારે તૈયાર કરેલા વાનગી અને ડ્રેસિંગ સાથે અમે વાનગી સમાપ્ત કરીએ છીએ. ગાજર સાથે મેરીનેટ માછલીને સંપૂર્ણપણે સફેદ શુષ્ક વાઇનના ગ્લાસ સાથે જોડવામાં આવે છે.