અમે એક ફર કોટ હેઠળ માછલી રસોઇ માટે વાનગીઓ આપે છે. આવા વાનગીઓ અસરકારક રીતે કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને પૂરક કરશે અને ગંભીર મેનૂના વિવિધ પેલેટમાં અભિજાત્યપણુ અને આબેહૂબ સ્વાદના ભાગ લેશે.
કચુંબર માટે રેસીપી «એક ફર કોટ હેઠળ લાલ માછલી»
ઘટકો:
- લાલ માછલીના મીઠું ચડાવેલું પટલ - 420 જી;
- બીટ્સ ડાઇનિંગ રૂમ - 175 ગ્રામ;
- ગાજર - 175 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 250 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 175 જી;
- કચુંબર ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 3 ટુકડા;
- મેયોનેઝ ;
- મીઠું
તૈયારી
એક પરંપરાગત ફર કોટ ની તૈયારી સાથે, અમે શું કરવું છે પ્રથમ વસ્તુ ગાજર સાથે અગાઉ ધોવાઇ beets અને બટાકાની ઉકળવા છે. તૈયારી પર અમે શાકભાજીને ઠંડું કરીએ, અને અમે તેમની સ્કિન્સ છુટકારો મેળવીએ છીએ.
હવે આપણે જરૂરી ઘટકોને અંગત સ્વાર્થ કરીશું. અમે નાના સમઘન સાથે લાલ માછલીના નાના મીઠું ચડાવેલા કાપીને કાપીને, ટોચની સજાવટ અને મોટા સ્લાઇસેસ અથવા પ્લેટોમાં કાપવા માટે થોડું છોડ્યું, અને મોટી છીણી દ્વારા બાફેલી શાકભાજી અને કાકડીને દો. કોરિયન ગાજર માટે આ હેતુ નોઝલ્સ માટે આદર્શ વિકલ્પ છે શાકભાજીના સ્લાઇસેસ મોટા નથી, પરંતુ તે પોર્રિજમાં નથી. ઉપરાંત, અમે નાના સમઘનનું અથવા પાતળા અર્ધવર્તુળાના ડુંગળીને સાફ અને કાપીને, ત્રાંસુ નાના પીછાઓ સાથે લીલા ડુંગળી વિનિમય કરીએ છીએ.
હવે અમે કચુંબર એકત્રિત કરીએ છીએ. કચુંબર વાટકીના તળિયે આપણે લાલ માછલીના ટુકડાઓ મૂકે છે, ઉપરના વિતરિત કાકડીમાંથી વધારે રસ, પછી બટાટા અને કઠોળથી મેયોનેઝના ઉદાર સ્તર સાથે કવર કરો. આગળ, ડુંગળીને વિતરણ કરો, ગાજર દ્વારા અનુસરવું અને બીટ્સ સાથે સમાપ્ત કરો. એકવાર ફરી, ચાલો મેયોનેઝ સાથે કચુંબર મહેનત કરીએ અને માછલીના સ્લાઇસેસ, લીલી ડુંગળીના પીછા અને તાજા લીલોતરીના ટિગ્સ સાથે સજાવટ કરું. કચુંબરની ગંભીર આવૃત્તિમાં તમે તેને લાલ કેવિઆર સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
જો ઇચ્છા હોય તો, તમે ઊલટું કચુંબર વાટકીમાં કચુંબરને રિવર્સમાં એકત્રિત કરી શકો છો, અને તે પછી તે એક વાનગીમાં ફેરવો. આવી પિચ વધુ અસરકારક રહેશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ફર કોટ હેઠળ શેકવામાં માછલી
ઘટકો:
- કોઈપણ માછલી પિન કરો - 950 ગ્રામ;
- ગાજર - 150-200 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 250-300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- સ્વાદિષ્ટ - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
જો આવશ્યકતા હોય તો, માછલી પટલને ડિફ્ફ્રોસ્ટ કરો અને તેને કાગળના ટુવાલ સાથે ભેજમાંથી ડૂબવું. Sadabrivaem પણ તેમના મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ચાઇબર, મેયોનેઝ પાણીમાં ભળી, સારી રીતે ભળી અને પૂર્વ oiled પકવવા શીટ પર મૂકવામાં.
અમે સ્વચ્છ અને શંકરી ડુંગળી, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન માં મૂકી અને તેને ભુરો દો. પછી અગાઉ સાફ અને થ્રોટલેટેડ ગાજર ઉમેરો, શાકભાજીને નરમ અને માછલી ઉપર ફેલાતા સુધી ફ્રાય કરો. ફ્રેશ ટમેટાં, વર્તુળોમાં કાપી, ડુંગળી સાથે ગાજર અને થોડી પોડ્સાલિવૈમ પર મૂકો. અમે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ પર વાનગી નાખવું અને ઇચ્છિત રંગ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ ઓવન માં નક્કી.
એક ફર કોટ હેઠળ લાલ માછલી
ઘટકો:
- લાલ માછલીના મીઠું ચડાવેલું પટલ - 850 ગ્રામ;
- બાફેલી ટેબલ બીટ - 320 ગ્રામ;
- બાફેલી ગાજર - 250 ગ્રામ;
- બાફેલી બટાકાની કંદ - 450 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબર ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- શણગાર માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા;
- મેયોનેઝ;
- મીઠું
તૈયારી
અમે બાફેલા અને ઠંડુ શાકભાજીને સાફ કરીએ, ચાલો એક નાનકડું છીણી લઈએ અને બાઉલ અલગ કરવા માટે ઉમેરો. ગાજર, અને પછી બટેટ પલ્પ વધુ પડતા રસમાંથી પ્રી-સ્ક્વિઝ, ચાર ગણોની ગઝ કટનો ઉપયોગ કરીને. પણ, અમે સાફ અને ઇંડા અંગત સ્વાર્થ, અને કચુંબર ડુંગળી અને માછલી fillets નાના સમઘનનું સાથે shinkle.
કોષ્ટકમાં ખોરાકની લાંબી કટ મૂકે છે અને તેના પર બીટ સમૂહની પ્રથમ સ્તર વિતરિત કરે છે, એક ચમચી સાથે થોડો ફેલાવો અને તે સમતોલિત કરે છે. પછી ફિલ્મની બીજી શીટ સાથે ટોચ પર આવરે છે અને સારી રીતે છટકવા અમે ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ, ગાજરની બીજી સ્તર વિતરણ કરીએ છીએ, સહેજ સ્તરના પહોળાઈને ઘટાડે છે, અમે તેને કોમ્પેક્ટ કરી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે મેયોનેઝ એક સ્તર મૂકી, અમે એક બટાટા સ્તર સાથે આવરી, ફરી તે પહોળાઈ પર ઘટાડી, ફરી અમે રામ, અમે ઉમેરો અને મેયોનેઝ ઉમેરો. હવે ઇંડાના સ્તરનો વળાંક, તે બંધ થવો જોઈએ
લાલ માછલીને બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય સહેજ મીઠાઈ માછલી અથવા સામાન્ય હેરિંગનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક કરી શકો છો.