કેક માટે કારામેલ ક્રીમ

એક કેક માટે ઘણી પ્રકારની ક્રીમ છે, જો કે, એકમો સાર્વત્રિક છે. તેમાંની એક કારામેલ ક્રીમ તરીકે જાણી શકાય છે, કારણ કે તેઓ કેકની સમીયર સ્તરો કરી શકે છે, કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસની સપાટીને સજાવટ કરી શકે છે, અને અંતે ફક્ત બ્રેડ પર ફેલાવીને ખાય છે

મલાઈ જેવું કારામેલ ક્રીમ

ક્રીમી કારામેલ ક્રીમ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે પણ ફેટી પૂરતી છે, તેથી તે માત્ર સુશોભન માટે ફિટ થશે, પણ તમારા મનપસંદ મીઠાઈઓ impregnating માટે.

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મીલી;
• માખણ -150 જી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• પાણી - 50 મી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ દૂધ અને લોટને હરાવ્યું, મિશ્રણ ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી આપણે તેને કૂલ કરીએ - આ સમગ્ર ક્રીમ માટે અમારા બંધનકર્તા ઘટક છે. એક અલગ કન્ટેનરમાં મિક્સરને ચાબૂક મારીના માખણ અને 30 ગ્રામ ખાંડને વેનીલા અને દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને અમારા ક્રીમને જાડાય થવા લાગ્યો ત્યાં સુધી ચાબુક - માર ચાલુ રાખો.

હવે કારામેલ તૈયાર કરો: વાટકીમાં જાડા દિવાલોમાં 70 ગ્રામ ખાંડની ઊંઘ આવે છે, 50 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને ધીમા આગ પર મૂકો. ખાંડના સ્ફટલ્સને વિસર્જન થતાં સુધી અમે રાહ જુઓ અને સામૂહિકને ચીકણું અને સુવર્ણ બનવાનું શરૂ થાય છે. તે વધુપડતું નથી! ભુરો સમૂહ, જે જાડા પડ સાથેના વાસણોને આવરી લે છે અને હાર્ડ ડ્રૅગ કરે છે - સળગાવેલ કારામેલની પ્રથમ નિશાની છે.

અમે કારામેલને જાડા ક્રીમમાં ભેળવી દઈએ છીએ અને મિશ્રણ સાથે મોટા પાયે મામૂલી ઝટકું કરીએ ત્યાં સુધી તે ચાબૂક મારી ક્રીમ જેવું દેખાય છે.

કારમેલ કસ્ટાર્ડ - રેસીપી

આવા કારામેલ ક્રીમ કારામેલ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું મિશ્રણ સાથે.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 150 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવા પહેલાં, વાટકીમાં લોટ અને દૂધનું મિશ્રણ કરો, સારી રીતે કરો. અમે પહેલાની રીતની જેમ, ક્રીમ માટે પેસ્ટની એક પેસ્ટ બનાવીએ છીએ: ગરમી, જાડાઈ સુધી રાહ જુઓ, પરંતુ તેને ઠંડુ ન થવા દો, પરંતુ તરત જ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ક્રીમ સાથે દખલ કરો. અમારી ક્રીમ અજમાવી જુઓ અને જો ત્યાં પૂરતી ખાંડ ન હોય તો - આપણે ખાંડના પાઉડર ઉમેરીએ છીએ.

અલબત્ત, નિયમિત ખાંડના ઉમેરા સાથે કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, પહેલાની વાનગી અનુસાર ફક્ત કારામેલને ઉકાળવા, પછી ક્રીમ ઉમેરો, આગમાંથી દૂર કરો અને દૂધ અને ઇંડામાં જગાડવો, અગાઉ લોટથી ઘસવામાં આવ્યું હતું સ્ટોવ પર પાછા શાકભાજી મૂકો અને રાંધવા, જાડા સુધી stirring. કેક માટે અમારી કસ્ટાર્ડ કારામેલ ક્રીમ તૈયાર છે! તે કોઈપણ મીઠાઈમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક ઉમેરો તરીકે સેવા આપશે.