એક વાસ્તવિક ઇટાલિયન પાસ્તા પ્રયાસ કરવા માટે, ઇટાલી જવા માટે જરૂરી નથી. નીચે તમે શાકભાજી સાથે પાસ્તા વાનગીઓ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે ઘરે આ વાનગીને રાંધવા પ્રયાસ કરો, અને તમારા પ્રિયજનોને ઇટાલીનો ટુકડો આપો.
ચિકન અને શાકભાજી સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 0,5 કિગ્રા;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- ચીકનની પટલ - 0,5 કિગ્રા;
- મીઠી મરી - 3 પીસી.;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
ચિકન પેલેટનો ટુકડા, મીઠું, મરી અને 15 મિનિટ માટે છોડી દેવો. અમે ઉકળતા પાણી, છાલથી અને સમઘનનું સમઘનનું કાપીને કાપીને. મરીને કોરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને તે સમઘનનું પણ કાપી દે છે. ચોપ તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, અદલાબદલી લસણ ફેલાવો અને તેને સોનેરી રંગમાં ફ્રાય કરો, પછી અમે લસણ ફેંકીએ છીએ.
એક જ લસણ તેલમાં ચિકનની પટ્ટીને લગભગ 7 મિનિટ માટે ઊંચી ગરમી પર ભળીને. પછી કચડી ટમેટાં, મીઠી મરી અને 3-4 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ફેલાવો. આ ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ચટણી ગરમ અને ગરમી દૂર કરો. અમે તૈયાર થતાં સુધી પાસ્તા રાંધવું, પરંતુ તે હૂંફાળું ન કરો, પાણી કાઢો. ચિકન અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં પાસ્તા ફેલાવો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. અમે ઊગવું સાથે શણગારવામાં ટેબલ પર સેવા આપે છે.
એક મલ્ટિવાર્ક માં શાકભાજી અને પનીર સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પાસ્તા - 400 જી;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 પોટ;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાડા વિના આખરેલી જળવાય - 10 પીસી.;
- ઘેટા ફેના પનીર - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
આછો કાળો રંગ નાળિયેર પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. મીઠી મરી, સ્વચ્છ અને કટ સ્ટ્રો. જૈતુન્સ 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. અમે એક કાંટો સાથે ચીઝ માટી. ટોમેટોઝ મોટા સમઘનનું કાપી મલ્ટીવાર્કાના પાનમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, અમે તેને મીઠી મરી, કાપલી જડીબુટ્ટીઓ મૂકીને અને "બેકિંગ" મોડમાં 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી કચડી ટામેટાં અને ઓલિવ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રાંધવા, ચીઝ ઉમેરો. પાસ્તા સાથે, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, તેને મલ્ટિવર્કના એક પણ ભાગમાં મૂકો, મિશ્રણ કરો. શાકભાજી અને પનીર સાથેનો પાસ્તા પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ઇટાલિયન માં મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- છીપ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- સ્થિર શતાવરીનો છોડ - 50 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - અર્ધ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- હળદર - 0,5 ચમચી
- રુકોલા, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ડુરામ ઘઉંના પાસ્તા - 200 ગ્રામ
તૈયારી
અમે પાસ્તા રાંધવા ત્યાં સુધી તે તૈયાર છે. પછી આપણે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, 200 મીલીયન સૂપને અલગ રાખવામાં આવે છે, અમને તેની જરૂર પડશે. મશરૂમ્સ ક્યુબ્સ અને ફ્રાય માં કાપી સુધી કાપી. પછી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય, તે કટ શતાવરીનો છોડ અને ગાજર ઉમેરો. બંધ ઢાંકણની અંદર, ગાજર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ટામેટાં સાથે, ચામડીની છાલ, તેને અડધા વીંટીઓમાં કાપીને અને ઓલિવ તેલ સાથે પેન માં તેને એકસાથે મુકો, સ્ટ્રો સાથે કાપી મરી અને એક પણ મોકલો.
લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, જે પછી અમે પાન પર મશરૂમ્સ અને શાકભાજીનો ફેલાવો કર્યો. મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. રુકોલાને અંગત કરો અને તેને બાકીના ઘટકોમાં મોકલો. અમે મશરૂમ્સ અને શાકભાજી સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં સમાપ્ત મૅકરૉની મૂકો, સૂપ ઉમેરો, મિશ્ર કરો અને આગ બંધ કરો. મશરૂમ્સ અને શાકભાજીઓ સાથે પાસ્તા આપો 15 મિનિટ માટે યોજવું, અને પછી પ્લેટો પર મૂકે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
ઝીંગા અને શાકભાજી સાથે પાસ્તા
ઘટકો:
- પેસ્ટ - 250 ગ્રામ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- કેનમાં ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- વાઇન સફેદ શુષ્ક - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- ઝીંગા - 350 ગ્રામ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી, સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પરમેસન - 50 ગ્રામ
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને લસણના સ્લાઇસેસને આશરે 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ, પછી લસણને દૂર કરો અને 2 મિનિટ માટે નાજુકાઈના ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી પાસાદાર મીઠો મરી, રીંગણા ઉમેરો અને તેમને એકસાથે ફ્રાય કરો.
5 મિનિટ પછી, તમારા પોતાના રસમાં કચડી ટમેટાં ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે પરીક્ષણ કરો, પછી ક્રીમ, વાઇન રેડવાની, જગાડવો અને ઝીંગા ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે એક નાની આગ પર બધા ભેગા કરો, પછી પૂર્વ-રાંધેલા પાસ્તા ફેલાવો, અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ અને બધા ભેગા કરો. સ્વાદ, મીઠું, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો. પાસ્તાને સ્ટયૂટેડ શાકભાજી અને ઝીંગા સાથે લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.