કહો કે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન રાંધવા નિર્ણય લીધો, અને તમે તેને રસદાર અને ટેન્ડર બહાર ચાલુ કરવા માંગો છો, અને તમે હાથ પર કોઈપણ યોગ્ય વાનગીઓ (સિરામિક પોટ્સ અથવા કાચ ગાદી સ્વરૂપો) નથી, અથવા તે વ્યસ્ત છે. પરંતુ એક રસ્તો છે.
તમે એક સામાન્ય ગ્લાસ જાર માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. બૅન્ક માટેની મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ: મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બરણી ક્રેક અને ચિપ્સ વિના હોવી જોઈએ અને કાચમાં કોઈ પરપોટા નથી.
એક ગ્લાસ બરણીમાં ચિકન કઇ રીતે બનાવવું તે તમને કહો.
આ માટે શું ક્ષમતા વાપરવાની બેંકો છે?
એક લિટર, એક-એ-અડધા અથવા બે-લિટર કેનનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, જે પ્રમાણભૂત ગેસ અને ઇલેક્ટ્રીક કૂકરમાં ઓવન માટે સૌથી યોગ્ય છે. ત્રણ લિટર કેન માં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને રસોઇ ન કરવું તે સારું છે, કારણ કે બરણીને ભઠ્ઠીમાં રાખવી જોઇએ, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે નહીં, અને ત્રણ લિટરના ઊંચા અંશે ઊંચા હોય છે. જો તમે મોટી કંપની માટે તૈયારી કરી રહ્યા હો, તો તમે એક જ સમયે અનેક બેંકોમાં રસોઇ કરી શકો છો.
એક જારમાં ચિકન ખાલી મસાલા ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે, અથવા તે શાકભાજી સાથે શક્ય છે, તેથી તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.
તે સંપૂર્ણ કરતાં ચિકન ખરીદવા માટે સારું છે, પરંતુ મૃદુતાના કેટલાક ભાગો. હિપ્સ અને સ્તન અમારા માટે સૌથી યોગ્ય છે, અમે પાંખો અને શિન્સના ઉપલા ભાગો પણ ધરાવી શકીએ છીએ.
એક બરણીમાં બટાકા અને શાકભાજી સાથે બાફવામાં ચિકનને રાંધવા માટેની વાનગી
2 લિટરની બરણીના ઉત્પાદનોના પ્રમાણની ગણતરી.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ (સ્તન, જાંઘ, ડ્રમસ્ટિક) - લગભગ 1 કિલો;
- બટાટા મોટી નથી - 5-8 પીસી
- ડુંગળીના નાના - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- સુગંધિત મરી વટાણા - 8 પીસી.;
- લવિંગ - 3 ફલોરેસ્કન્સ;
- ધાણા બીજ - વૈકલ્પિક;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
જો ચિકન માંસ સ્થિર હોય, તો તે થોભવો, ધોવાઇ અને આવા કદના ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો જોઈએ કે જે તેને મૂકવા માટે અને બરણીમાંથી દૂર કરવા માટે સરળ હશે. સાફ કરેલા ગાજર નરમ ખૂબ ઉનાળામાં નથી, બટાટાને સંપૂર્ણપણે પૅનબૂક કરી શકાય છે, મોટા સ્લાઇસેસ સાથે મોટા કટ બલ્બ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, જેથી જ્યારે બળી જાય ત્યારે તેઓ બહિષ્કાર કરતા નથી, પછી તેમને ફેંકી દેવામાં આવે છે. દરેક બલ્બ પર અમે નીચેનો ભાગ કાપીશું અને તેને કાર્નેશનના ફાલમાં મુકીશું.
બેંક શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, ચિકનને હાથમોઢું લૂછવું જોઈએ. અમે જારમાં તમામ ઘટકો એકાંતરે મૂકીએ છીએ, તે વધુ સારું છે કે સ્તન, બટેટાં અને ડુંગળીના ટુકડા નીચે ની નજીક છે, અને ટોચ પર તે રસદાર માંસનું ટુકડા છે. અમે આશરે 2 / 3-3 / 4 દ્વારા બરણી ભરીએ છીએ, નહીં તો ચિકનની તૈયારી દરમિયાન રાંધવામાં આવેલાં રસને બરણીમાંથી બહાર કાઢી શકાય છે (ગરમ થવાથી પદાર્થોનો જથ્થો વધે છે). ઢાંકણ લકી સાથે બરણીને આવરી દો - તે ગમ વગર ગ્લાસ ઢાંકણ અથવા ટીન હોઈ શકે છે. તમે ફોઇલનો ઉપયોગ કરી શકો છો સખ્તાઈ કોઈ પણ સંજોગોમાં ન હોવી જોઈએ, નહીં તો બેંક વિસ્ફોટ કરી શકે છે.
બરણીમાં ચિકન બનાવવાનું મૂળભૂત સિદ્ધાંત
અચાનક તાપમાનમાં ફેરફાર થવાનું ટાળો, માત્ર ધીમે ધીમે ધીમી ગરમી.
અમે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ભરવામાં જાર મૂકી, પ્રથમ ગરમી ઓછામાં ઓછા પ્રયત્ન કરીશું, 20 મિનિટ અંદર ભરવામાં પાત્રના હૂંફાળું. પછી, તે 2 ડોઝ વધુ સારું છે, ધીમે ધીમે તાપમાન આશરે 200 ° સી વધારો
અમે અન્ય 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે રાખી શકો છો. આગ બંધ કરો અથવા હીટિંગ બંધ કરો પરંતુ અમે તાત્કાલિક જાર દૂર કરી શકતા નથી, પરંતુ અન્ય 20 મિનિટ માટે રાહ જુઓ, પછી થોડું જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજા ખોલીને, અન્ય 10 મિનિટ રાહ જુઓ અને માત્ર હવે અમે બહાર કાઢો
સેવા પહેલાં, અમે ઔષધો સાથે આ અદ્ભુત અને નાજુક વાનગી સજાવટ કરશે.
બટાકા અને ગાજર (અથવા તેની સાથે) ના બદલે ચિકન સાથે બરણીમાં તમે અન્ય શાકભાજીઓ ધરાવી શકો છોઃ બ્રોકોલી, કાતરીય કોળું, ઝુચિનિ, મીઠી મરી, યુવાન સ્ટ્રિંગ બીન, સલગમ.
જો તમે એક અલગ પોટ માં ચિકન રાંધવા, તે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં કરી શકાય છે.