મસૂર એક પૌષ્ટિક અને ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, જેમાંથી તમે અસંખ્ય મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. આ લેખમાં, અમે તમારા માટે મસૂર બનાવવામાં આવેલ શાકાહારી સૂપ માટે ઘણી વાનગીઓ પસંદ કરી છે.
લીલા મસૂરની સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા મસૂર - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- લોટ - 10 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- ઇંડા - 0.5 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
મસૂરનો સૂપ કેવી રીતે રાંધવો? તેથી, ઢગલો ધોવાઇ જાય છે, તૈયાર થતાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે સૉલિમ. પછી લગભગ 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ, ગૂમડું ફેંકવું અને ચાળવું દ્વારા બધું છીણવું. વનસ્પતિ તેલ પર, અમે લોટ પાસ કરીએ, તેને સૂપ સાથે પાતળું અને અનાજ સાથે ભેગા કરો. અમે લીલા મસૂરમાંથી સૂપ લઈએ છીએ અને નાની હોમમેઇડ ક્રેઉટન્સ અને બાફેલી હાર્ડ બાફેલા ઇંડા સાથે સેવા કરીએ છીએ.
લાલ મસૂરના સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 100 ગ્રામ;
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર, અને શાકભાજી ધોવા. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, મસૂર માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો અને બટાટા ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. આ બલ્બ ઉકાળીને કાપવામાં આવે છે અને અમે 5 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પૅન પર પસાર કરીએ છીએ. ગાજર વર્તુળોમાં કાપીને, ડુંગળીમાં ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય કરો. પછી આપણે શાકભાજીને પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ. ચેમ્પીનોનની પ્રોસેસ્ડ કરવામાં આવે છે, અદલાબદલી પ્લેટ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ તેલમાં નિરુત્સાહિત. શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે શાકભાજી શેકેલા મૂકી, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ. પ્લેટમાંથી મશરૂમ્સ સાથે મસૂરનો તૈયાર સૂપ દૂર કરો અને તે લગભગ 20 મિનિટ માટે યોજવા દો. સેવા આપતી વખતે, વાનીને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપો!
ફૂલકોબી સાથે શાકાહારી મસૂરનો સૂપ
ઘટકો:
- લાલ દાળ - 180 ગ્રામ;
- ફૂલકોબી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- પાણી - 1,7 એલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે બલ્બ સાફ કરીએ, અડધા રિંગ્સને કાપી નાખ્યા, અને ત્રણ સ્ટ્રો સાથે ગાજર. વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય શાકભાજી, અને પછી ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. દાળ ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા. ફૂલકોબી મીઠું ચડાવવું ઉકળતા પાણી સાથે scalded છે, અને 5 મિનિટ પછી અમે inflorescences વિભાજીત અને મસૂર માટે ફેંકવું. ટોમેટોઝ ત્વચામાંથી છોડવામાં આવે છે, સમઘન કાપીને, સૂપ, બોઇલમાં ઉમેરો અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા, મસાલાઓ સાથે પકવવા.
ટમેટાં સાથે તૈયાર શાકાહારી મસૂરનો સૂપ ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા લીંબુના રસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મસૂર પુરી રસો શાકાહારી
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2 એલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે ગ્રોટ્સ કોગળા, તેને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો આ વખતે અમે શાકભાજી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાંખીએ છીએ. જલદી જ પાણી ઉકળે છે, અમે મસૂરને ગાજર મોકલીએ છીએ, અને 5 મિનિટ પછી અમે બટાકા ફેંકીએ છીએ. માખણ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને શાક વઘારવાનું તપેલું પાવ. અમે મસાલો સાથે ઉકળવા અને સિઝન માટે લાલ મસૂરના શાકાહારી સૂપ આપીએ છીએ.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં શાકાહારી મસૂરનો સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મસૂર - 1 વસ્તુ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, ઢગલો ધોવાઇ ગયો છે, અને બધી શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મલ્ટીવાર્કની વાટકીમાં, થોડી માખણ રેડવું અને ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરો, "હીટિંગ" મોડ પસંદ કરો. પછી બરણીને શાકભાજીમાં ઉમેરો, તેને પાણીથી ભરો, "સૂપ" પ્રોગ્રામ ઇન્સ્ટોલ કરો અને 1 કલાક માટે રાંધો. અંતના 20 મિનિટ પહેલાં અમે બટાટા, મસાલા અને ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ. આ તૈયાર વાનગી ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.