અલબત્ત, પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં ઘણા લોકો માટે કટલેટ પવિત્ર વાનગી છે, તે પરિવારના સુખાકારીનું પ્રતીક છે.
જો કે, સામાન્ય ચેપ્સ કંટાળાજનક છે, અને હું અસામાન્ય કંઈક સાથે પરિવારને ખુશ કરવા માંગો છો.
આ કિસ્સામાં, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક વાની dish cutlets તૈયાર કરી શકો છો, જે રેસીપી એકદમ સરળ છે.
તમે કેવી રીતે નાજુકાઈના માંસની સ્ટેક તૈયાર કરી શકો છો તે તમને કહો. તે તાજા માંસ અને બટાટામાંથી નાજુકાઈના માંસ લેશે. ઠીક છે, અને કેટલાક વધુ ઘટકો
આ વાનગી ગરમીના ઉપચાર પદ્ધતિ દ્વારા પર્યાપ્ત તંદુરસ્ત છે, પૌષ્ટિક છે, બાજુ વાનગીની જરૂર નથી.
પનીર સાથે નાજુકાઈના માંસના સ્ટેક્સ
ઘટકો:
- ગોમાંસ ઓછી ચરબી - 250 ગ્રામ;
- પોર્ક પ્રમાણમાં તૈલી - 250 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 350 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લીલા ધનુષ - 8 પીંછા;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું;
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ;
- મસ્ટર્ડ તૈયાર;
- horseradish (તૈયાર);
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
માંસ અને છાલવાળી બલ્બમાંથી, અમે માધ્યમ ગ્રાઇન્ડીંગ માટે જમીનના માંસને તૈયાર કરીએ છીએ, તમે 1 ચિકન ઇંડા ઉમેરી શકો છો. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સિઝન, સહેજ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો. સહેજ ગરમ પકવવા ટ્રેની સપાટી અને ઊલટી એક સ્લાઇસ ઊંજવું. નાજુકાઈના માંસમાંથી રાઉન્ડ કટલેટ્સ, સબસ્ટ્રેટસ (ખાસ રિંગ સાથે કરવાનું ખૂબ જ અનુકૂળ છે).
થોડું ચીઝ સાથે દરેક કટલેટની સપાટી છંટકાવ.
હવે અમે ઝડપથી કાર્ય કરીએ છીએ. પેઇલ્ડ બટાટા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને દરેક કટલેટ પર આપણે "ફર કોટ" નું નિર્માણ કરીએ છીએ. અહીં સ્ટેક્સ છે, જે અમે 35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે we બનાવવા. અમે પકવવા શીટને બહાર કાઢીએ છીએ, દરેક દાંડીને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે મિશ્રણ કરો.
ચટણી માટે હૉરડારડિશ અને અદલાબદલી લસણ સાથે ક્રીમ, મસ્ટર્ડ અને મિશ્રણની નાની માત્રા સાથે સિઝનમાં મિશ્રણ કરો. અમે એક અલગ વાટકી માં ચટણી સેવા આપે છે. અમે લીલોતરી શાખાઓ સાથે સજાવટ. રાઈ બ્રેડ અને બેરી મજબૂત ટીંચરનો ગ્લાસ ડૂબી જવા માટે સારા છે. તમે બાફેલી લીલા કઠોળ, મશરૂમ્સમાંથી ડીશ પણ કરી શકો છો.
એક ફર કોટ હેઠળ નાજુકાઈના માંસ સ્ટેન બનાવવા માટે વૈકલ્પિક રેસીપી
બટાકા, જેમ આપણે જાણીએ છીએ, "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત, જેનો અમે દુરુપયોગ સાથે કમર પર વધારે પાઉન્ડ મેળવે છે. અમે બટાટાને સ્ક્વોશ સાથે બદલીશું, જેમાં ઘણા વનસ્પતિ રેસા હોય છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- તાજા સફેદ મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પિગન્સ - 300 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઝુચિિની - 300 જી;
- ગ્રેટ પનીર - 250 ગ્રામ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું;
- મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઘર);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી લીલા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
મશરૂમ્સ 20 મિનિટ સુધી ધોવાઇ અને ઉકાળવામાં આવે છે. અમે મશરૂમ્સને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને છાલવાળી ડુંગળી સાથે એકસાથે ચોંટે છે, પછી તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળીને, તે ફ્રાય કરો, ઇંડા અને કાળા મરી ઉમેરો. જો તમારે વધારે સ્થિરતા હોવી જરૂરી હોય, તો થોડું લોટ અથવા સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
નાજુકાઈના માંસમાંથી, અમે રાઉન્ડ કટલેટ બનાવીએ છીએ, જેને આપણે ગ્રીડ પકવવાની શીટ પર મુકીએ છીએ. દરેક કટલેટ એક ફર કોટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે: લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, અને zucchini સાથે ટોચ પર, જે મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવી હતી.
લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટેક્સ ગરમીથી પકવવું. અમે પકવવા ટ્રે બહાર કાઢો, દરેક છીણવું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તમે મેયોનેઝ સાથે કેન રેડવું, અગાઉ લસણ સાથે સ્વાદવાળી. અમે આ વાનગીને ગરમ મશરૂમ સૂપ સાથે સુશોભિત ઔષધો સાથે વસ્ત્રો કરીએ છીએ. સૂપ માં તમે 4-5 ઘર રાઈ rusks મૂકી શકો છો. તે સંતોષકારક અને ઉપયોગી બે-કોર્સ રાત્રિભોજન બન્યો.