મેકરેલ સલાડ

મેકરેલ, તેના વ્યાપક વ્યાપ અને પ્રાપ્યતાને ધ્યાનમાં લઈને, તૈયાર, મીઠું ચડાવેલું અથવા તાજુ અમારા કોષ્ટકોમાં વધુને વધુ દેખાવાનું શરૂ થયું આ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી માછલી માત્ર મુખ્ય વાનગીઓ માટે નહીં, પણ નાસ્તા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, સલાડ, જે વાનગીઓમાં આપણે આ લેખમાં વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

એક ફર કોટ હેઠળ મેકરેલ કચુંબર

ઘટકો:

• મેકરેલ પીવામાં - 200 ગ્રામ;
• બીટ -1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકા - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

બીટ્સ, ગાજર, બટેટાં અને ઇંડા એકબીજાથી અલગથી રાંધવામાં આવે છે. શાકભાજીઓ ખારા પર ઘસવામાં આવે છે, અને ઇંડા સમઘનનું કાપી. અમે પૅલેટ પર ધૂમ્રપાન કરેલા મૅરેરલને કાપીને, હાડકાંને દૂર કરીને, પૅલેટને સમઘનનું કાપી નાખો. અમે ડુંગળીના પાતળા રિંગ્સમાં વિનિમય કરીએ છીએ અને વધારે કડવાશ દૂર કરવા માટે તેમને ઉકળતા પાણી રેડવું.

કચુંબર વાટકીના તળિયે, બટાટા મૂકો, પછી ગાજરની એક સ્તર, પછી માછલી, ડુંગળી, અને બીટ્સ. કચુંબર મેયોનેઝના એક જાડા પડ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને અદલાબદલી ઇંડા સાથે છંટકાવ કરો.

આ જ કચુંબર મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ થી કરી શકાય છે.

ઉકાળવામાં મેકરેલ માંથી કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બાફેલી મેકરેલ - 250 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ;
• ગ્રીન્સ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• અથાણાંના કાકડી (ગોરકિન્સ) - 10-12 ટુકડા;
• બાફેલી ચોખા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.

તૈયારી

બાફેલી મેકરેલ હાડકાથી અલગ છે, અને માંસ નાના ટુકડાઓમાં એક કાંટો સાથે વિસર્જન થાય છે. ઇંડા કઠણ ઉકળવા અને છરી, અથવા ઇંડા સાથે કાપી. ચૂંટેલા gherkins રિંગ્સ માં કાપી છે. મેયોનેઝ સાથેના તૈયાર ઘટકોને મિકસ કરો, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન, અને ઔષધો (લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સાથે છંટકાવ કરો. પીરસતાં પહેલાં, ખાદ્ય દરિયાઈ માછલી અને ચોખા સાથે કચુંબર ઓછામાં ઓછા 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં ઉકાળવું જોઈએ.

મેકરેલ સાથે મીમોસા કચુંબર

ઘટકો:

• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મેકરેલ તેલમાં કેનમાં - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

શાકભાજી અને ઇંડા ઉકાળવામાં આવે છે. બટાકા અને ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, ઇંડા છરીથી છંટકાવ કરે છે. અમે નાના ટુકડાઓમાં મેકરેલ કાપી

કચુંબર વાટકીના તળિયે આપણે અડધા બટાટા મૂકીએ છીએ, મેયોનેઝના પાતળા પડ સાથે આવરી લઈએ છીએ. આગળ અમે ગાજર મૂકે, ફરી મેયોનેઝ, કેટલાક માછલી અને ઇંડા. પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન, એકાંતરે promazyvaya સ્તરો મેયોનેઝ. છેલ્લું સ્તર ઇંડા (અથવા ફક્ત યોલ્સ) ને કચડી નાખવામાં આવે છે અને માખણમાં મેકરેલથી હાર્દિક કચુંબર "મિમોસા" તૈયાર છે! પીરસતાં પહેલાં તેને રેફ્રિજરેટરમાં આશરે 1.5-2 કલાક સૂકવવાની જરૂર છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.