અમે ટમેટાની ચટણી માં માંસ બોલમાં તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ આપે છે. આ વાનગી રોજિંદા મેનૂને ડાઇવર્સિવેજ કરે છે, પણ તહેવારોની કોષ્ટકને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરે છે, ઘરોમાં અને મહેમાનોને તેના રોચક સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ સુગંધ સાથે હટતા હોય છે.
ટોમેટો ખાટા ક્રીમ સોસમાં નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા સાથે મીટ બોલ
ઘટકો:
- રાઉન્ડ ચોખા - 90 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના ડુક્કરના બીફ - 675 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સૂપ અથવા શુદ્ધ પાણી - 1 વસ્તુ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1/4 કપ;
- ખાટા ક્રીમ - 1/4 કપ;
- મેયોનેઝ - 1/4 કપ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
- તમારા સ્વાદ માટે મસાલા અને સુગંધિત સૂકા જડીબુટ્ટીઓ;
- પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
- મીઠું
તૈયારી
આ વાનગીનો આધાર નાજુકાઈના માંસ છે, આપણે તેને તૈયાર સ્વરૂપમાં લઇ જઇશું, અને ચોખાના દાંડાઓ, જેને આપણે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી તૈયાર કરવા સુધી ઉકળવા જોઈએ, અને ત્યારબાદ બધા ભેજને ડ્રેઇન કરવા માટે ચાળણીને કાઢવામાં આવે છે. આ બે ઘટકો મિક્સ કરો, ગાજરને બારીક ગાજર સાથે શુદ્ધ તેલ પર મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી ઉમેરો, મીઠું, મરી, મગફળીના ભૂમિ મિશ્રણ, એક જ લસણની લવિંગને ઝીલવી દો, બધું કાળજીપૂર્વક ભળીને અને થોડુંક હરાવ્યું.
અમે પ્રાપ્ત માસમાંથી રાઉન્ડ બોલ બનાવીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે યોગ્ય કન્ટેનરમાં એક સ્તર સાથે તેમને સ્ટેક કરો.
એક અલગ વાટકીમાં, અમે ટમેટા પેસ્ટ, ખાટી ક્રીમ અને બ્રોથ અથવા શુદ્ધ પાણીમાં લોટ વિસર્જન કરે છે, અમે મિશ્રણને મીઠું, મરી, મસાલા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ તમારા સ્વાદમાં મિશ્રિત કરીએ છીએ. ટમેટા અને ખાટા ક્રીમ સોસ મીટબોલો રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 190 ડિગ્રી ગરમ હોય છે, ઢાંકણ અથવા વરખની શીટ સાથેની વાનગીઓને આવરી લેવો. આશરે પચાસ મિનિટ પછી તમે તૈયાર ડીશના અદ્દભૂત સ્વાદનો આનંદ માણવા સક્ષમ થશો.
ટોમેટો ચટણી માં મોઝેઝેરા સાથે માંસ બોલમાં - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ જમીન - 890 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ (પ્રાધાન્ય વાસી) - 210 ગ્રામ;
- તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - 25-30 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મોઝેરેલા - 15-20 નાના દડા;
- મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
- મીઠું;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન;
ચટણી માટે:
- ઓલિવ તેલ - 95 એમએલ;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 750-900 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- જમીન મરચું મરી - ચપટી;
- પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
- મીઠું
તૈયારી
ઠંડા પાણી અથવા દૂધમાં સફેદ બ્રેડ ખાડો, અને પછી કોઈપણ અનુકૂળ રીતે સ્વીઝ અને અંગત સ્વાર્થ. નાજુકાઈના માંસ સાથે બ્રેડના ટુકડા કરો, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (મૂળની જરૂરત પેકોરિનો), કચડી તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ ઉમેરો, અને મરી, મીઠુંના મિશ્રણનું થોડું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી વાટવું અને બધું કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો.
પ્રાપ્ત થયેલા માધ્યમથી આપણે મોઝેઝેરેલાની બોલ પર દરેકની અંદર આવેલા બૉલ્સને બનાવીએ છીએ અને અમે તેને સુંદર હલનચલન કાપડમાં ગરમ કરવા માટે તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. હવે અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બીજા વિશાળ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. અદલાબદલી ડુંગળી પર ઓલિવ તેલ પસાર કરો, અને દસ મિનિટ પછી લસણના અદલાબદલી દાંત ઉમેરો અને વધુ ત્રણ મિનિટ ફ્રાય કરો. તે પછી, અમે કાતરી ટામેટાં મૂકે છે, મરચાંને ભૂકો અને મરીના મિશ્રણને ફેંકીએ છીએ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, થોડુંક ચટણી અને બ્લેન્ડર સાથે સમાન રીતે પંચ કરો. મોઝેઝેરેલા સાથે પરિણામી ટમેટા ચટણી માંસ બોલમાં રેડો અને અન્ય પંદર મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ તેને લે છે.