આથો પર કૂણું પૅનકૅક્સ

જો તમે હવા પૅનકૅક્સના ચાહક હોવ તો, આ વાનગી તમારી મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આદર્શ વિકલ્પ હશે. તેની બનાવટમાં આથો પર હવાનું કણક મીઠાઈ જેવું હોય છે, અને માર્ગ પર પેનકેક બંધ પડતાં નથી અને રબર બની શકતા નથી, કારણ કે ઘણીવાર આથો અને સોડા પર આધારિત વાનગીનો કેસ છે. નીચેની ભલામણોમાં અમે ખમીર પર કૂણું પૅનકૅક્સ બનાવવાની રીતનું વર્ણન કરીએ છીએ.

યીસ્ટ અને દહીં પર લશ ફ્રીટર - રેસીપી

પૅનકૅક્સ, જે કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમનો આધાર છે, તે સાદા પાણીના આધારે બનાવેલા તેમના સાથીઓ કરતા વધુ મોંઘા મળે છે, અને તેથી roasting દરમિયાન તે ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે, અને પછી વધુ પડતા તેલ દૂર કરવા માટે નેપકિન્સના ગાદી પર તૈયાર ઉત્પાદન મૂકો.

ઘટકો:

• લોટ - 235 ગ્રામ;
• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 5 જી;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• કેફિર - 310 મિલિ.
• પાણી 60 એમએલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

થોડું ગરમ ​​પાણીમાં, ખાંડના સ્ફટલ્સને નરમ પાડે છે. ટોચ પરથી ખમીર સાથે પ્રવાહી છંટકાવ અને તે સપાટી પર froths સુધી સક્રિય કરવા માટે તેને છોડી દો. આ દરમિયાન, સોડા અને લોટ ભેગા કરો, અને ઓગાળવામાં માખણ અને કીફિર સાથે ઇંટોને હરાવો. લોટમાં પ્રવાહી તત્વો (ખમીર મિશ્રણ સહિત) માં રેડો અને સરળ કણક ભેળવી દો, કાળજીપૂર્વક જોઈ રહ્યા છે કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી છે. એક કલાક માટે ગરમીમાં જવા માટે તેને છોડો.

તેલના ડ્રોપથી ફ્રાયિંગ પેન પહેરો અને તેને કણકના ભાગો પર રેડવું. એકવાર કણકની સપાટી ખાલી થઈ જાય પછી, પેનકેકને ચાલુ કરી શકાય છે અને બીજી બાજુ ઇચ્છિત રંગ પર લાવવામાં આવે છે.

ખમીર અને દૂધ સાથે કૂણું પેનકેક

સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને દૂધ આધારિત પૅનકૅક્સ રહે છે, તેમાંની ખમીર વધુ સહેલાઈથી ઉછેરવામાં આવે છે, કણક ઘન કે ચરબીવાળા નથી, અને આગામી થોડા દિવસો માટે તેની નરમાઈ જાળવી રાખે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 185 ગ્રામ;
• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 1 ચમચી;
• દૂધ - 235 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 જી

તૈયારી

ઘટકોની એક સરળ સૂચિ રસોઈ પ્રક્રિયાના ક્રમમાં ભૂલ નહીં કરે. પ્રથમ, ગરમ દૂધમાં ખાંડના સ્ફટલ્સને મંદ કરો, અને પછી તેમને યીસ્ટ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ઇંડા હરાવ્યું અને તેને યીસ્ટ સોલ્યુશન સાથે ભેગા કરો, પછી લોટમાં રેડવું અને બધું મિશ્ર કરો. એક કણકને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે ઊભા રહો.તેથી બન્ને બાજુઓ પર નિરુત્સાહી થઈ જાય ત્યાં સુધી કણકના ટુકડા ભરો.

કૂદી જઇ શકે છે અને બાઉન્ડ્સ પર દુર્બળ પાતળાં

જો તમને એ હકીકત વિશે કોઈ શંકા હોય કે પાણી આધારિત પૅનકૅક્સ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ હોઈ શકતા નથી, તો પછી પ્રણાલીમાં આ રેસીપી તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. પાણી પર પ્રકાશ અને હવાઈ, પેનકેક તમને કણકમાં ઇંડા અથવા દૂધ ઉમેરવા વિશે વિચારવાની પરવાનગી પણ આપશે નહીં, અને એક સરળ રસોઈ તકનીક તમને કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારી જાતને પ્રસન્ન કરવાની મંજૂરી આપશે.

ઘટકો:

• પાણી - 480 મી;
• લોટ - 480 મી;
• યીસ્ટ - 5 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

ખારા સાથે ગરમ પાણીમાં ખાંડ સાથે વિસર્જન કરવું. થોડી મિનિટો પછી, જ્યારે યીસ્ટ સક્રિય થાય છે, ત્યારે શુષ્ક ધોરણે ઉકેલ રેડવું અને ગઠ્ઠો વગર કણક લો. કણક આવરી, એક કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો, જ્યારે, પ્રથમ 20 મિનિટ પ્રૂફિંગ પછી, કણક ફરી મિશ્રિત થવું જોઈએ અને વધુ વધે છે. સમાપ્ત કણક તે તેલયુક્ત હાથ સાથે વ્યવસ્થા કરવા માટે એક જગ્યાએ હાર્ડ દિવસ નહીં, તે માત્ર કણક ભાગ પસંદ કરવા માટે પૂરતી છે, ઝડપથી તેમને ઘાટ અને ગરમ તેલ સાથે શેકીને પણ તેમને પરિવહન. ફ્રાઈંગ પાનમાં કણક તરત જ વધે છે અને બ્રાઉન થાય છે, તેથી તે કાળજીપૂર્વક જુઓ અને તરત જ પૅનકૅક્સને હાથમોઢું ઢંકાયેલ વાસણમાં ફેરવો.

ખમીર અને પાણી પર લશ વસ્ત્રો, જામની જેમ અને ખાટા ક્રીમ સાથે અથવા ફક્ત પાવડર ખાંડ સાથે, સારી છે.