ગ્રીલ પર માછલીના કાટવાળું

ઉનાળામાં, વેકેશન પર, અમે તમને માછલીમાંથી બરબેક્યુ શીશ કબાબ પર ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ વાનગી ખૂબ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વાદ માંસ શીશ કબાબ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. વધુમાં, માછલી - સૌથી ઓછી કેલરી અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ પૈકી એક ગણવામાં આવે છે. તે વિવિધ પ્રકારની માછલીઓથી સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરી શકાય છે, વિવિધ મરિનડે અને ચટણીઓ હેઠળ. આજે આપણે કહીએ છીએ કે તે ગ્રીલ પર માછલીથી શીશ કબાબને કેટલી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

સ્કિઅર્સ પર બ્રેઝિયર પર માછલીથી શીશ કબાબ

ઘટકો:

• દરિયાઇ માછલીના પટલ - 3 કિલો;
• ગરમ મરી - 1 પોડ;
• લસણ - 1 માથું;
• મસાલા ;
• લીંબુ

તૈયારી

અમે કાળજીપૂર્વક માછલી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. જો ભાગ મોટો હોય, તો પછી તેને અડધો કાપો. શિશ કબાબ માટે માછલીને અથાણું કરવા, ગરમ મરી અને લસણની છાલ. પછી અમે શાકભાજીને છરીથી કાપીએ છીએ અથવા તેમને ખાઉધરા પર ચોળીએ છીએ, સાવચેતીનાં પગલાઓ જોતાં. આગળના મિશ્રિત મિશ્રણમાં આપણે મીઠું ફેંકીએ છીએ અને અમે તેને અમારી માછલી ખારીએ છીએ. બધા પછી, તાજા લીંબુ ના રસ છંટકાવ અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, માછલીના ટુકડાને કવર પર અને બરબેકયુ પર ફ્રાય કરો, સમયાંતરે મેરીનેટ દરમિયાન માછલીમાંથી નીકળતા રસને રેડતા.

ગ્રીલ પર માછલીથી શીશ કબાબ રેસીપી

ઘટકો:

• માછલીના પાતળા - 5 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
• જમીન લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• તાજા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

આ પટલ સાથે બધા મોટા હાડકાં પસંદ કરો અને તેને લાંબા કાપી નાંખે માં કાપી. ત્યારબાદ, માછલીનું માર્ચ કરવું અને લગભગ 3 કલાક સુધી સૂકવવાનું છોડવું. આ બગીચામાં ઓર્વિંડ તેલ રેડવાની તૈયારીમાં છે, બન્ને પ્રકારોના જમીન મરીને રેડવાની છે અને તુલસીનો છોડ, મીઠું સ્વાદ અને તાજા લીંબુના રસને સ્ક્વિઝના કચડી ઊગવું ફેંકી દો. અમે આ મિશ્રણ સાથે માછલીને ઘસવું અને તે રેડિજરેટરમાં મૂકી દઈએ છીએ. પછી કચરા પર વર્કપીસ મૂકી અને લગભગ 20 મિનિટ માટે કોલસો પર રસોઇ.

ગ્રીલ પર લાલ માછલીના સ્ક્વર્સ

ઘટકો:

• લાલ માછલીના ઢાંકણા - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા;
• ઓલિવ તેલ;
• સફેદ સૂકા વાઇન

તૈયારી

માછલી શીશ કબાબ માટે, અમે પટલને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તે મસાલાઓ સાથે ઘસવું અને તે મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે આવરે છે. અમે લગભગ 2 કલાક માટે મરીન અને પછી અમે છીણવું પર માછલી મૂકે, સફેદ વાઇન સાથે છંટકાવ અને 20 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર કોઇલ પર રાંધવા. થોડું શિશ્ન કબાબ સમાપ્ત, તે વાટકી માં મૂકી, તે તેલ સાથે તેલ અને તે બેકડ બટાકાની અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.

ગ્રીલ પર નદીની માછલીથી શીશ કબાબ

ઘટકો:

• પાઇક પેર્ચ - 2 મડદા પરના;
• ઓલિવ તેલ;
• મસાલા

તૈયારી

અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ અને તે 4 સે.મી. માપવાળા સ્ટીકમાં કાપીએ છીએ. પછી મીઠું, મરી તેમને સ્વાદ અને સૂકવવા માટે છોડી દો. તે પછી, અમે ગ્રીલ પર શીશ કબાબ તૈયાર કરીએ છીએ, જે skewer પર સરસ રીતે સંલગ્ન છે. માછલીના શેકીને દરમિયાન, તેને ઓલિવ તેલથી છંટકાવ, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તે સારી રીતે શેક. અમે બેકડ બટાટા અને તાજી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર શીશ કબાબની સેવા કરીએ છીએ.

ગ્રીલ પર ચૂનો સાથે માછલીના સ્ક્વર્સ

ઘટકો:

• પેંગાસિયસની પટલ - 1,5 કિલો;
• ચૂનો તાજા - 3 પીસી.;
• માછલી માટે મસાલા અને સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લાઈમ ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ અને કાપલી સેમિરીંગ્સ સાથે શુષ્ક સાફ થાય છે. અમે માછલી વીંછળવું, તે સારી રીતે રેડવાની અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે છંટકાવ. અમે પેંગાસિયસની પટ્ટીને છીણી પર ફેલાવી, તે ચટણી ચૂંટેલા ચઢાવવી અને કાદવમાં જવું. અને આ વખતે અમે આગ ખાવાનો છે. માછલીને સંપૂર્ણપણે મસાલાથી અને મસાલાથી ભરાયેલા પછી, અમે તેને છીણી પાડીએ છીએ અને તેને કોલસા ઉપર સ્થાપિત કરી છે. ફ્રાયિંગ, સતત ચાલુ, જેથી ટુકડાઓ સળગાવી અને સૂકવવામાં ન આવે. અમે 25 મિનિટ પછી બ્રેઝિયરમાંથી તૈયાર વાનગી દૂર કરીએ છીએ અને કોલસામાં શેકવામાં શાકભાજી અને બટાટા સાથે સેવા કરીએ છીએ.