ખાટા ક્રીમમાં પિંક સૅલ્મોન એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો પ્રેમ કરે છે. તેમાંથી સ્વાદ સંતૃપ્ત થઈ જાય છે, અને માછલી પોતે, ખાટી ક્રીમમાં શેકવામાં આવે છે, રસદાર અને ટેન્ડર બહાર આવે છે. નીચે આ વાનગી રાંધવા માટે કેટલાક વાનગીઓ છે.
પિંક સૅલ્મોન ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- ખાટી ક્રીમ - 350 ગ્રામ;
- સૅલ્મોન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી, સીઝનીંગ
તૈયારી
ગુલાબી સૅલ્મોન પૅલેટના ટુકડાને તોડીને લીંબુનો રસ રેડવાની, રેફ્રિજરેટરમાં 45 મિનિટ માટે થોડી વનસ્પતિ તેલ અને માર્નીડ ઉમેરો. ખાવાનો વાનગીમાં, 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે, ઉપરથી માખણના સમાન ટુકડાઓમાંથી. પછી માછલી, મીઠું, મરીના ટુકડા મૂકે અને સીઝનીંગ ઉમેરો. બાકીના ખાટી ક્રીમને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું અને ટોચ પરની માછલીને સમીયર કરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ, તે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરે છે અને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમમાં પિંક સૅલ્મોન
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મોન - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- હાર્ડ મીઠું ચડાવેલું ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે કાળજીપૂર્વક ગુલાબી સૅલ્મોનને સાફ કરીએ છીએ, ઘણીવાર પાણી ભરાઇને તમામ ભીંગડાને ધોવા માટે ચોક્કસપણે ધોઈ નાખવું. અમે મોટા ટુકડા કાપી બધા મસાલાઓ એક સમાન પાવડરમાં પૂર્વ-મિશ્રિત છે. ગુલાબી સૅલ્મોનની ટુકડાઓ મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે તમામ બાજુઓ પર ફેલાયેલી છે. અમે સૂર્યમુખી તેલના મલ્ટીવર્કના કપને આવરી લીધું છે, અમે દરેક બાજુ પર 15 મિનિટ માટે "બેકિંગ" અથવા "ફ્રીિંગ" મોડમાં ગુલાબી સૅલ્મોન મૂકીને તે ફ્રાય કરીએ છીએ.
માછલીના ફ્રાઇડ ટુકડાઓ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે, જે સૉસ ક્રીમ અને હોમમેન્ડેડ મેયોનેઝને એક સમાન પદાર્થમાં ભેળવીને મેળવવામાં આવે છે. અન્ય 35 મિનિટ માટે "પકવવા" સ્થિતિમાં તૈયાર રહો. રસોઈના અંત પહેલાં દસ મિનિટ પહેલાં, લોટની ચીઝ સાથે અમારી વાનગી છંટકાવ. ગરમ ભોજનમાં ટેબલ પર તૈયાર ભોજન આપવામાં આવે છે
ખાટા ક્રીમ માં ફ્રાયિંગ પાન માં ગ્રેની
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- માછલી માટે સીઝનીંગ;
- મીઠું, કાળા મરી;
- સુકા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ.
તૈયારી
અમે ઠંડા પાણીમાં ગુલાબી સૅલ્મોનનું મૃદુ ધોવું અને તેને થોડું સૂકું. અમે મધ્યમ કદનાં ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. સોલિમ અને મરી અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને સોનાના બદામી સુધી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ગરમ તેલ પર ડુંગળી પસાર કરો. ડુંગળી માટે અમે ગુલાબી સૅલ્મોનના સ્લાઇસેંસ ઉમેરતા હોય છે અને પાણી અને ખાટા ક્રીમથી અગાઉથી તૈયાર મિશ્રણ રેડવું. પ્રવાહી અમારા વાનગી આવરી કરીશું. માછલી અને મીઠું માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં મસાલા ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ અને કાળજીપૂર્વક જુઓ કે પ્રવાહી વરાળ નથી, અન્યથા માછલી બર્ન કરી શકે છે. અમે બાફેલા બટાકાની સાથે ટેબલ પર તૈયાર માછલીને સેવા આપીએ છીએ અને તે ગ્રીન્સ સાથે અદલાબદલી સુગંધ માટે છંટકાવ.
ખાટી ક્રીમ માં શેકવામાં પિંક સૅલ્મોન
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મોન - 900 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું.
તૈયારી
અમે પટલ પર સૅલ્મોન કાપી અને તેને ભાગોમાં કાપી. ખાટો ક્રીમ રેડવામાં આવે છે મીઠાની માછલીની ટુકડાઓ, ઇંડામાં ડુબાડવું, લોટમાં ક્ષીણ થવું, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય. શેકેલા ગુલાબી સૅલ્મોન અદલાબદલી સુવાદાણા રેડો, ખાટી ક્રીમ રેડવાની અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અમે ગરમ ફોર્મમાં કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ.
ખાટા ક્રીમ સાથે સૅલ્મોન
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 600 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- કર્ક્યુમા, સૂકી પીળાં, મરી, મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે પ્લેટો પર મશરૂમ્સનો વિનિમય કરવો અને તેમને 10-15 મિનિટ માટે તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળીને કાપીને અને ઓછી ગરમી પર અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ 2 tbsp સાથે ડુંગળી માં રેડવાની લોટના ચમચી, હળદર સાથેની સિઝન, ફ્રાય સુધી લોટ નિરુત્સાહિત છે. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ, પાણી ઉમેરો, મસાલા સાથે મોસમ, મિશ્રણ, એક બોઇલ માટે ચટણી લાવવા ટુકડાઓમાં શેકેલા સૅલ્મોન પટલ કટ, એક કકરું પોપડો બધી બાજુઓ પર ગરમ શેકીને પણ લોટ અને ફ્રાય માં ક્ષીણ થઈ જવું. ચટણીને જાડા બને ત્યાં સુધી અમે 15 મિનિટ માટે ચટણી, મિશ્રણ અને સ્ટયૂમાં તૈયાર માછલી મૂકીએ છીએ.