માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ પાઈ ફ્રાઈંગ પાન, ઊંડા તળેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં કરી શકાય છે. છેલ્લી રીત છે, કદાચ, તમામ મોટા ભાગના આહાર (જો આવા નિવેદન સામાન્ય રીતે પાઈને ધ્યાનમાં રાખવામાં શક્ય છે). એટલા માટે નીચે વાનગીઓમાં અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પાઈ માટે ધ્યાન ચૂકવણી કરશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે pies રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- આથો (સૂકા) - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- લોટ - 6 વસ્તુઓ + 2 વસ્તુઓ. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 1 1/2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
ચાલો કણકની તૈયારીથી શરૂ કરીએ ગરમ દૂધ માં, આથો રેડવાની અને તેમને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો. મિશ્રણ એક ગ્લાસ લોટ અને તમામ ખાંડ અડધા ઉમેરો. ચાલો ગરમીમાં ખમીરને આશરે એક કલાક માટે છોડી દઈએ. વચ્ચે, ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું અને બાકીની ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. ઇંડા અને માખણના મિશ્રણને કણકમાં ઉમેરો કે જે ઉપર આવ્યા અને મિશ્રણ કરો. આગળ, ધીમે ધીમે લોટ રેડતા, એકરૂપ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, તેને ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને એક કલાક માટે ત્રીજી વખત આપો.
જ્યારે કણક છેલ્લા સમય માટે યોગ્ય છે, ફ્રાય કાતરી ડુંગળી, ગાજર અને preheated વનસ્પતિ તેલ સાથે શેકીને પેનમાં કચુંબરની વનસ્પતિ. એકવાર શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચે છે, તેમને નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને તેને સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો.
અમે કણકને ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તેને બહાર કાઢો, અંદર ભરણ મૂકીને અને કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ. પૅટ્ટીઓને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં સાથે ગ્રીસ અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો, જેના પછી આપણે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ સાલે બ્રેક કરીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પફ pastry સાથે Pies
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક;
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - અડધી સદી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
શીટ પફ આથો કણક defrost ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરી દઈએ ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય છે. તળેલું ડુંગળી માટે, લસણની લવિંગ અને નાજુકાઈના માંસને કચડી રાખો. મીઠું ચડાવેલું પાણી તૈયાર કરવા સુધી રાઇસ બોઇલ, અને પછી સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્ર.
ડિફ્રોસ્ટ્ડ કણક રોલ્ડ, ચોરસમાં વિભાજીત થાય છે અને તેમાંના દરેકને નાજુકાઈના માંસ અને ચોખાના મિશ્રણમાં મૂકવું. અમે પીઝની કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ, તેમને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું સાથે ગરમાવો અને પહેલેથી જ પકાવવાની ભઠ્ઠીમાં 190 ° સી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ચોખા સાથે પાઈ 30-35 મિનિટ પછી તૈયાર થઈ જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને બટાટા સાથે સ્વાદિષ્ટ pies
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સ્વ વધતા લોટ - 3 2/3 વસ્તુઓ;
- દૂધ પાવડર - 3 tbsp. ચમચી;
- સૂકી આથો - 3 tsp
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3/4;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 1 tbsp.
ભરવા માટે:
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તજ પાઉડર - 1 ચમચી;
- લાલ મરચું - 1/4 ચમચી.
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
આ કણક માટે તમામ શુષ્ક ઘટકો કરો અલગથી માખણ અને પાણી સાથે ઇંડા હરાવ્યું. ઘટકો સૂકવવા માટે, તેલ-ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું અને ઘી રેડવું. અમે 3-4 મિનિટ માટે કણક ભેળવી, પછી તે ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે મૂકો.
ભરવા માટે, બટાટા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં બાફેલા હોય ત્યાં સુધી તૈયાર અને છૂંદેલા રસોમાં. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણને ગરમ કરો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી. ડુંગળી પર નાજુકાઈના માંસ અને તમામ મસાલા ઉમેરો. છૂંદો કરવો તે સોનેરી બને ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, પછી તેને લીંબુના રસ સાથે રેડવું, છૂંદેલા બટાટા અને ઊગવું ઉમેરો.
અમે કણકને ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તેને રદ કરો, ભરવા અને ફેલાવવા માટે પાઈને 20 થી 15 મિનિટ માટે 210 ° સે