કોહો સાર્વત્રિક છે, અને તેથી પ્રક્રિયાના જુદા જુદા રીતોને આધિન છે. માછલી ગ્રીસ, ફ્રાય, ગ્રીલ અને ગરમીથી પકવવું પર રસોઇ. એક લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ સેવા આપે છે - કોહો સૅલ્મોન, જે સંપૂર્ણપણે થૂંકાયેલું હોય છે, તેમાં ખાસ તકનીકીઓનો ઉપયોગ થાય છે જે ઘરના રસોડામાં અશક્ય છે. અમે કોહો સૅલ્મોન તૈયાર કરવા માટે વિવિધ રાંધવાની વિચારણા કરીશું, જે તમને પરિચિત સેટિંગમાં માછલીના સ્વાદનો આનંદ માણી શકશે.
ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં coho સૅલ્મોન રસોઇ કેવી રીતે?
માછલીની વાનગીઓની તૈયારીમાં મુખ્ય જરૂરિયાત તાજી માછલી છે, જેનો વિકલ્પ સંપર્ક કરવો જોઈએ, નિયમોના સમૂહ દ્વારા સંચાલિત. તમે coho રસોઇ પહેલાં, માછલી લાંછન તપાસો: ચાંદી અને ચળકતી ભીંગડા તાજું નક્કી કરે છે. જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે માછલીનું માંસ લલચાવું હોવું જોઈએ અને એક ગાઢ પોત હોવું જોઈએ.
ઘટકો:
- કોહો - 950 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 215 એમએલ;
- હાર્ડ ચીઝ - 85 ગ્રામ
તૈયારી
- ભીંગડામાંથી સાફ માછલી, મોટા હિસ્સામાં તૂટી અને કાપી.
- છાલવાળી ડુંગળી, રિંગ્સ માં કાપી અને પકવવા વાનગી માં ફ્લેટન્ડ મૂકે.
- માછલીની ટુકડાઓ, મરી સાથેના મોસમ સાથે ડુંગળીને કવર કરો અને ક્રીમ ઉપર રેડવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી વાનગી મૂકો, ગરમ 180 ડિગ્રી, અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે રસોઇ. તે પછી, સમારેલી પનીર સાથે માછલી બંધ કરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે ગરમીથી પકવવું.
કેવી રીતે એક શેકીને પણ માછલી સૅલ્મોન રાંધવા માટે?
મોટે ભાગે, જ્યારે શેકેલા, માછલી ચરબી અને નમ્રતા ગુમાવે છે, સૂકી અને કદરૂપું દેખાવ મેળવે છે. પ્રોડક્ટના સ્વાદને જાળવવા માટે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે કોહ કેવી રીતે રાંધવું જેથી તે રસદાર છે. રસોઈ પહેલાં મરનીડનો ઉપયોગ માછલીને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે અને આકાર રાખે છે.
ઘટકો:
- કોહો સૅલ્મન (પૅલેટ) -650 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- મધ - 20 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
- લોટ - 90 ગ્રામ
તૈયારી
- પીળી અને તૂટેલી માછલી, કાપડમાં કાપીને અને ભાગને કાપી નાખો.
- મરીનાડમાં મૂકો, જે મધ, લીંબુનો રસ, મસ્ટર્ડ અને વનસ્પતિ તેલના ભાગને મિશ્રિત કરવાની તૈયારી માટે. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઊભા રહેવું.
- દરીયાઇના મરીના ટુકડાઓ, દરેક બાજુ પર થોડોક મિનિટે લોટ અને ફ્રાયમાં ગરમ અને ફ્રાયમાં ડૂબવું.
- થોડી મિનિટો માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મૂકીને સંપૂર્ણ પ્રાપ્યતા માટે માછલી લાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉકાળવા coho સૅલ્મોન રસોઇ કેવી રીતે?
રાત્રિભોજન માટે તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરી વાનગી મેળવવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે, લીંબુનો રસ સાથે સ્વાદવાળી રસોઈ કોહો સૅલ્મોનનો ઉત્તમ, સરળ પ્રકાર.
ઘટકો:
- કોહો (સ્ટીક્સ) - 750 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મી.
તૈયારી
- માછલીના ટુકડાને ધોઈ નાખવા અને પેશીઓથી શુષ્ક. બંને બાજુઓ પર મીઠું અને મરી સાથેનું વનસ્પતિ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ, લીંબુના રસ સાથે મોસમ અને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો.
- 200 ડિગ્રી પહેલા પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે તૈયાર કરવા માટે વાનગી મોકલો. પછી ઝુમ્યુમૅન્ટ માછલી, કાર્ય "ગ્રીલ" નો ઉપયોગ કરીને
- તૈયાર માછલી તાજા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સેવા આપી હતી.
તમે કોહો સૅલ્મોન માછલીમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો?
એક પ્રકાશ વાનગી - સખત મારપીટમાં માછલીની લાકડી, જે ડિનર માટે નાસ્તાની ભૂમિકાને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ કરે છે. આવા બ્રેડિંગ માછલીની પટ્ટીના જુસીનેસ અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવશે.
ઘટકો:
- કોહો (ફિલ્ટલ્સ) - 500 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- પાણી - 150 મી.
તૈયારી
- શુધ્ધ માછલી, નાની નાની કાપી નાંખવાનું કાપડ પર વિસર્જન કરવું અને કાપી.
- લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી માર્નીડ તૈયાર કરો.
- એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે fillets Marinate.
- ઇંડા અને પાણી સાથે લોટનું મિશ્રણ કરીને મીઠાઈ તૈયાર કરો. કોઈ પણ ગઠ્ઠો નહીં છોડીને ઝટકોને મિશ્રણ કરો.
- સોનેરી બદામી સુધી તેલમાં સખત મારપીટ અને ફ્રાયમાં માછલીનાં ટુકડા લગાડો.