પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી રોલ્સ

તેના સ્લાવિક મૂળ હોવા છતાં, કોબીના રોલ્સ માટે રેસીપી વિશ્વભરમાં વેરવિખેર અને તે દરેક ખૂણામાં લોકપ્રિય બની હતી. દરેક દેશમાં પોતાની રીતે પરંપરાગત કોબી રોલ્સ બદલાઈ, પરંતુ તેમનો સાર એ જ રહ્યો - તે શાકભાજીઓ સાથે માંસ અને અનાજના સરળ ભરણ, કોબીના પાંદડામાં લપેટી અને ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગીઓમાં, અમે પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં કરી શકાય છે કે કોબી રોલ્સ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓમાં વિચારણા કરશે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ કોબી રોલ્સ - રેસીપી

ઘટકો:

• યુવાન કોબી - 1 વડા;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• બાફેલી ભાત - 120 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 1.5 કિલો;
• ટમેટા રસ - 2.5 લીટર.

તૈયારી

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી રોલ્સ રસોઇ કરી શકો છો તે પહેલાં, કોબી પાંદડા નરમ પડ્યો જોઈએ કે જેથી તેઓ સરળતાથી એક રોલ માં શરૂ કરી શકાય છે. આ અંત સુધી, પાંદડાઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ કોબીના માથાને બાફેલી કરી શકાય છે, અને પછી બાફેલી પાંદડા કાળજીપૂર્વક કાઢવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ હેતુવાળા હેતુ માટે થાય છે. બાહ્ય પાંદડા આંતરિક તત્વો કરતા વધુ ઝડપથી વેલ્ડ કરે છે, અને તેથી, બાહ્ય સ્તરને દૂર કર્યા પછી, અંતર્ગત સ્તરોને ઉકાળીને માથું ઉકળતા પાણીમાં ફેરવો. શીટના આધાર પર, શીટની જાડાઈ માટે માંસલ સ્ટેમની મણકાની સપાટીને કાપી નાંખવી.

જ્યારે કોબી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેલ પર કચડી ડુંગળીને બચાવવા માટે શક્ય છે ત્યાં સુધી લાક્ષણિકતાના ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની રચના થાય છે. ડુંગળી ચટણી નાજુકાઈના માંસ અને બાફેલી ભાત સાથે મિશ્રિત છે એક પરબિડીયું સાથે કોબી પર્ણમાં સ્વાદ અને તેને લપેટી માટે સિઝન.

ઘાટીથી સ્ટફ્ડ કોબીને બ્રેઝિયરમાં મુકો, રસ રેડવાની અને 1 કલાક માટે 180 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો. કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપી છે, પરંતુ ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટાકાની સાથે મિશ્રિત પકાવવાનું શ્રેષ્ઠ સ્ટફ્ડ.

ગોલોબસાઈ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• યુવાન કોબી પાંદડા - 10 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• સફેદ ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• ટમેટા સોસ - 800 જી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 20 ગ્રામ;
• પાણી 130 મીલી;
• સફરજન સીડર સરકો - 40 એમએલ;
• જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• ચોખા - 50 ગ્રામ

તૈયારી

બાફેલી પાંદડા ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી નરમ થઈ જાય છે. આ સમય દરમિયાન, તમારી પાસે ભરીને તૈયાર કરવા માટે સમય હોઈ શકે છે. ભરવા માટે, ચાલો સફેદ ડુંગળી લસણથી પસાર કરીએ, નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ખેંચે નહીં ત્યાં સુધી તે ફ્રાય કરો. સમાંતર માં, ચોખા ઉકળવા અને તેને માંસ સાથે જોડાવો. સીઝનીંગ વિશે ભૂલશો નહીં અમે નરમ પડતા પાંદડાઓમાં માંસ ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને છેલ્લા પરબિડીયુંને ગડી કરીએ છીએ. અમે એક પકવવા શીટ માં કોબી રોલ્સ મૂકી અને ટમેટા સોસ રેડવાની છે. ચટણી માટે તે પાણી સાથે ચટણી, ટમેટા પેસ્ટ અને સફરજન સીડર સરકોની એક નાની માત્રાને મિશ્રણ કરવા માટે પૂરતી છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેવી સાથે કોબી રોલ્સ ની તૈયારી લગભગ એક કલાક લેશે 180 ° સી

ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી રોલ્સ

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 1 કિલો;
• યુવાન કોબી - 1 વડા;
• સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• નાજુકાઈના ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• બાફેલી ભાત - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પૅપ્રિકા - 4 જી;
• માર્જોરામ - 4 જી;
• ટમેટા રસો - 250 મિલી;
• પાણી 230 મિલિ.
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ

તૈયારી

પાંદડા પર વિસર્જન થયેલા કોબી રાખવાથી, અમે તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ અને 10-15 મિનિટ માટે કવર હેઠળ મૂકો. દરમિયાન, રસોઈ માટે લસણ અને મસાલાઓ સાથે ડુંગળી ભરો, નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ખેંચે નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે ચોખા સાથે તૈયાર ભરીને ભેગા કરીએ છીએ, થોડું ઠંડું કરીએ છીએ અને બંડલ માટે અમે બે ઇંડા વાહન કરીએ છીએ.

અમે નરમ કોબીના પાંદડાઓમાં ભરણમાં ફેલાતા માંસને ફેલાવીએ છીએ અને તેમને એક પરબીડિયું ગણો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ માં કોબી રોલ્સ થી, અમે બે ભોજન (પ્રથમ સ્ટોવ પર, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં) માં રાંધવા કરશે, હંસ ફ્રાય માં ગીચ સ્ટફ્ડ કોબી મૂકી, સાર્વક્રાઉટ એક સ્તર સાથે નીચે પૂર્વ બિછાવે. પાણી અને ટમેટા રસોના મિશ્રણ સાથે ગુઝત્નિટોના સમાવિષ્ટોને ભરો, અને ચટણી ઉકાળવાથી એક કલાક માટે સ્ટયૂ છોડી દો. અમે ખાટા ક્રીમ સાથે તળિયે મિશ્રણમાંથી પોટ્સ, ટમેટા ચટણી અને કોબી પર કોબી રોલ્સ મૂકે છે અને પોટ્સના પરિણામી ચટણી સમાવિષ્ટો રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પટમાં કોબી રોલ્સ અડધા કલાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે 180 ° સી