સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા અને થોડા કલાકોથી વધુ સમય લેતા નથી, પણ હાથમાં સમય બચાવવા માટે, તમે હંમેશાં સાર્વત્રિક કણકના ટુકડાઓ અથવા યીસ્ટના કણક ધરાવી શકો છો, જે સુપરમાર્કેટથી અગાઉથી ખરીદેલ છે.
નીચે અમે અમેરિકન ક્લાસિક ની રેસીપી વિશે વિગતવાર વાત કરશે - પેપરિયોની પિઝા, ઉદારતાથી ઉપરથી તીવ્ર સોસેજ જ નામના વર્તુળો સાથે સ્વાદ છે જે.
પેપરિયોની પીઝા - હોમ પ્રિસ્ક્રિપ્શન
કોઈપણ પિઝા ત્રણ મૂળભૂત ઘટકો સમાવે છે: કણક, ચટણી અને ટોપિંગ આધાર. આમાંના દરેક ઘટકોના પગલાની તૈયારી કરીને અમે આ વિગતવાર રેસીપીમાં વિશેષ ધ્યાન આપીએ છીએ.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- પાણી 415 મિલિ.
- લોટ - 475 ગ્રામ;
- આથો - 2 ½ ટીસ્પૂન;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- ખાંડ એક ચપટી
ચટણી માટે:
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 175 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- સૂકું તુલસીનો છોડ અને ઓરેગોનો - દરેક 1 ચમચી;
- લસણ - 1 દાંત
ટોપિંગ માટે:
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેઝેરા ચીઝ - 410 ગ્રામ;
- પેપરનોરી - 30 ટુકડા;
- સેવા માટે તાજા તુલસીનો છોડ
તૈયારી
અલબત્ત, તમે pepperoni પિઝા અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે રેસીપી અધિકૃતતા માટે લડાઈ છે, પછી યીસ્ટ આધાર વાપરો. ગરમ પાણીમાં ખમીરની એક ચપટી ખમીરથી વિસર્જન કરો. મીઠાના ચપટી સાથે લોટને મિક્સ કરો, પાણીમાં રેડવું અને ઓલિવ તેલ. એક સમાન કણકને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને ઓલવાઈડ વાટકીમાં ફેરવો અને તેને હૂંફમાં પ્રૂફિંગ પર મૂકો.
પેપરનોની પિઝામાં શું સમાવવામાં આવ્યું છે? ચીઝ, પેપરિયોની સોસેજ અને, અલબત્ત, ચટણી. Pepperoni પિઝા સૉસ બનાવવા રેસીપી માં આગળનું પગલું છે. ઓલિવ તેલના ડ્રોપ સાથે કાતરી લસણને દૂર કરો, તમારા પોતાના રસ અને સુકા જડીબુટ્ટીઓમાં ટામેટાં ઉમેરો. ચટણીને મસાલા કર્યા પછી, 15 મિનિટ સુધી અથવા જાડા સુધી ચાવવું.
કણક, સોડા વિભાજીત (ઘટકો પરિણામી રકમ માંથી, તમે ત્રણ પિજજો વિચાર) દરેક કેકને પત્રક કરો, ચટણીના એક સ્તરથી આવરી લો, પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને પેપરનોની મૂકે પિઝાને 12 મિનિટ માટે 240 ડિગ્રી પર ગરમાવો.
કેવી રીતે pepperoni પિઝા બનાવવા માટે?
જો તમે ઉડાઉ કણક પર આધારિત પિઝા પસંદ કરો છો, તો પછી નીચેના રેસીપી પર ધ્યાન આપે છે. એક કૂણું પિઝા કેક પણ સુગંધિત સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ એક નાની રકમ સાથે પડાય છે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- પાણી - 275 મિલિ.
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 355 ગ્રામ;
- સુકી લસણ - 2 ચમચી.
- મધ - 15 મિલી;
- સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 35 મી.
ભરવા માટે:
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા - 210 ગ્રામ;
- મરીનારા ચટણી - 185 મિલી.
- પેપરરોની - 25 પીસી.;
- સૂકું તુલસીનો છોડ ના ચપટી.
ટોપિંગ માટે:
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- મધ - 25 એમએલ;
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
ટેસ્ટ તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો થોડું મધ સાથે ગરમ પાણી sweeten અને યીસ્ટના માં રેડવાની બાદમાં સક્રિય થાય છે ત્યારે, મીઠું, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને દાણાદાર લસણ સાથે પૂર્વ-મિશ્રિત, લોટમાં ખમીરનો ઉકેલ રેડાવો. ઓલિવ તેલ રેડવાની અને સરળ કણક મિશ્રણ ગરમીમાં પ્રૂફિંગ માટે કણકની બોલ છોડો, અને વોલ્યુમમાં બમણો કર્યા પછી, ઇચ્છિત કદ અને રોલના ભાગોમાં વહેંચો.
કેકની ટોચ પર પેપરિયોની પિઝા માટે ભરવાનું મૂકે છે: સૉસ, ચીઝ અને સોસેજનું સ્તર. સૂકા તુલસીનો છોડ સાથે બધું છંટકાવ. શક્ય તેટલા અને એકસરખી રીતે શેકવામાં કણકને લસણ બનાવવા માટે, પિઝાને અડધો કલાક માટે 190 ડિગ્રીમાં ગરમીથી ભટકાવી દો.
જો ઇચ્છિત હોય તો, પિઝાની સપાટી મધ સૉસ રેડવામાં આવે છે, જે ખારી સોસેજ સાથે શ્રેષ્ઠ વિરોધાભાસ છે. ચટણી માટે, માત્ર માખણ ઓગળે છે અને મધ અને અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રણ કરો. લગભગ એક મિનિટ માટે જમવાની તૈયારી હેઠળ તૈયાર મરચું રેડવું અને છોડી દો.