વિયેતનામીસ પેનકેક "નેમ"

પેનકેક્સ "નેમ" વિયેતનામની એક પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ છે. તેઓ અમારા પેનકેકની જેમ જુએ છે, ફક્ત નાની છે, અને ભરવાને સામાન્ય કણકમાં આવરી લેવામાં આવતી નથી, પરંતુ "ચોખા કાગળ" માં - ચોખાના લોટમાંથી બનેલા નાના પેનકેક જો તમે નવું અને અસામાન્ય કંઈક અજમાવી શકો, તો અન્ય લોકોના રસોડાથી પરિચિત થાઓ, અમે તમને વિયેતનામીસ પૅનકૅક્સ "નામ" ની અજમાવવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ. અલબત્ત, તમે ચિની રેસ્ટોરન્ટમાં જઈ શકો છો અથવા કાફે કરી શકો છો અને ત્યાં આ વાનગી અજમાવી શકો છો અથવા તમે તેને ઘરે રસોઇ કરી શકો છો. કોઈપણ મોટા સુપરમાર્કેટ અથવા વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ઘટકો શોધી શકાય છે. અને અમે તમને વિએતનામીઝ પેનકેકની તૈયારી માટે વાનગીઓ કહીશું.

વિયેતનામીસ ભાત પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• પેનકેક માટે ચોખા કાગળ;
• માંસ (પોર્ક + બીફ) - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
• લાકડું મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
• બીન મેશના સ્પ્રાઉટ્સ - 100 ગ્રામ;
• ધાણા - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

તમે જાતે ભરવા માટે, આ કે તે ઉત્પાદનની માત્રાને વધારી કે ઘટાડીને ઘટકોની સંખ્યા બદલી શકો છો. તેથી, ચાલો માંસને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી છોડીને અથવા નાના સમઘનનું કાપી નાખીએ. ઉકળતા પાણીમાં વુડ મશરૂમ્સ અને ચોખાના નૂડલ્સ પહેલાથી ભરેલા હોય છે, અને પછી બહાર કાઢો અને માંસમાં ઉમેરો. નાના ક્યુબ્સમાં ડુંગળી કાપી, ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું. હવે એક ઝલક: ખરેખર વિએતનામીઝના ક્લાસિક રેસીપીમાં પૅનકૅક્સ "તે" અગાઉથી તળેલા થવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને દુ: ખવા માટે, તમે થોડું ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ટિંકલ કરી શકો છો. તેથી તમે શાંત થશો, કારણ કે ભરણ બરાબર તૈયાર થશે. હવે, કુલ માસમાં, અમે મગ બીન, કચડી ધાણા, ગ્રીન્સ, ઇંડાના સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરીએ છીએ. સોલિમ, મરીનો સ્વાદ, અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે ગરમ પાણીમાં ચોખાના કાગળની એક શીટ લો, મધ્યમાં આપણે ભરણ ફેલાવીએ છીએ અને કોબી રોલ્સ જેવા બંધ કરીએ છીએ. સોનાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં આ પેનકેક ફ્રાય કરો. ફ્રિંજ પૅનકૅક્સ દરમિયાન તમે તેને ચાલુ રાખવાની જરૂર પડે છે જેથી તે બધા બાજુઓથી સમાન રીતે નિરુત્સાહિત થઈ શકે. તે બધા છે, બોન એપાટિટ!