કોરિયનમાં મસાલેદાર હેરીંગ - એશિયાઇ શૈલીમાં એક સરસ નાસ્તો, રોજિંદા અને ઉત્સવની બંને ટેબલ માટે યોગ્ય છે. તે એક મૂળ મસાલેદાર અને મસાલેદાર સ્વાદ છે, જે, અલબત્ત, બધા હાજર કૃપા કરીને કરશે. કોરિયનમાં રાંધવા માટે હેરિંગ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ.
કોરિયન માં હેરિંગ રેસીપી
ઘટકો:
- તાજી સ્થિર હેરિંગ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- ટેબલ સરકો - 80 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
કોરિયનમાં હેરિંગ બનાવવા માટે અમે તમને એક સરળ રસ્તો ઓફર કરીએ છીએ. તેથી, સૌપ્રથમ ચાલો તમારી સાથે નારંગી બનાવીએ. આવું કરવા માટે, ટમેટા પેસ્ટ સાથે વનસ્પતિ તેલ ભેગું કરો, તેને આગ પર મૂકો, એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, અને પછી ધીમેધીમે સરકો, સોયા સોસ , રેડવાની અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.
જ્યારે મૉર્નેડ સહેજ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે તેમાં મીઠું અને મરી ફેંકીએ છીએ. બલ્બ સ્વચ્છ, shinkuem રિંગ્સ, marinade ઉમેરો અને મિશ્રણ. હવે આપણે તાજા હેરિંગ, પ્રક્રિયા, હાડકાંને દૂર કરવા, અને નાની ફીટમાં કાપીએ છીએ, માછલીમાંથી ચામડીને દૂર કરી નથી. દંતવલ્ક અથવા કાચની વાનગીમાં ટુકડાઓ ફેલાવો, ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરવો અને બાકીના marinade રેડવું. એક પ્લેટ સાથે ટોચ આવરી અને નાના લોડ મૂકો. તે પછી, અમે હેરીંગને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 3-4 કલાક મૂકી અને સમગ્ર રાત માટે શ્રેષ્ઠ.
ટમેટામાં કોરિયનમાં હેરિંગ
ઘટકો:
- તાજા હેરિંગ - 1 પીસી.;
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- ટેબલ સરકો - 80 મી;
- સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- સુગંધિત જમીન મરી - 1 ચમચી;
- જમીન લાલ મરી - 2 tsp;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
પ્રથમ પગલું હેરિંગ માટે એક marinade તૈયાર છે. આવું કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટા પેસ્ટમાં ભળવું, નબળા આગ પર મૂકી અને બોઇલ પર લાવો. પછી સરકો એક પાતળા ટપકવું માં રેડવાની, રાઈરસ મૂકી અને સારી રીતે કરો. પ્લેટમાંથી મિશ્રણ દૂર કરો, મસાલા, મીઠુંનો સ્વાદ ઉમેરો અને કૂલ છોડો.
અને આ વખતે અમે ડુંગળી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ જ્યારે તે મોટા અને જાડા રિંગ્સ સાથે કાપીને. હવે તાજાં હેરિંગ લો, બધા હાડકા દૂર કરો, ગિલ્સ કાપીને અને ચામડીને દૂર કર્યા વગર માછલીને નાની ફીટમાં કાપી નાખો. જો તમે તેને દૂર કરો છો, તો માછીમારીના પરિણામ સ્વરૂપે માછલી મૃદુ થઇ જશે અને આકાર ગુમાવશે.
તે પછી, અમે ડુંગળી અને હેરીંગને ઠંડી મરીનાડમાં મૂકીએ, સારી રીતે ભળીને, ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને તેને ભાર હેઠળ મુકો. આગળ, રેફ્રિજરેટરમાં અમારા માળખું દૂર કરો અને લગભગ 2-3 કલાક માટે તેને છોડી દો. સમય પછી, અમે કોરિયનમાં મસાલાવાળી હરગિણ લઇએ છીએ, તેને પ્લેટ પર મુકો, કચડી તાજી ઔષધિઓથી છંટકાવ અને તે તીક્ષ્ણ નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે.
ગાજર સાથે કોરિયન હેરિંગ
ઘટકો:
- તાજા હેરિંગ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સોયા સોસ - 5 tbsp. ચમચી;
- કોરિયનમાં ગાજર માટે પકવવા - 0,5 પાચન;
- કોષ્ટક સરકો - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી
તૈયારી
હેરિંગને પટ્ટી પર સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, બધા હાડકાં દૂર કરો, છાલ કરો અને માછલીને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. કોરિયામાં ગાજર માટે રચાયેલ એક છીણી પર ગાજર સાફ, ધોવાઇ અને ઘસવામાં આવે છે. આ ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે
હવે હેરિંગને ગાજર, ડુંગળી સાથે ભેગું કરો, સોયા સોસ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, થોડું પાણી રેડવું અને પકવવાની તૈયારી કરો. અમે માછલીને બરાબર એક કલાક સુધી ઊભા રાખીએ છીએ અને પછી પ્રવાહીને નરમાશથી ડ્રેઇન કરે છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું, બાકીના પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઉમેરો, તેને મિશ્રિત કરો, હેરિંગ સાથે શાકભાજી રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 3 કલાક દૂર કરો.