હંમેશાં પૂરતા પ્રમાણમાં તૈયાર કરેલા ડિશો મેળવવાની જ નહીં, પણ ભોજનમાંથી વાસ્તવિક આનંદ મેળવવા માટે. આ હેતુ માટે મશરૂમ્સ અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે સૂપ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તેના નાજુક ક્રીમી સ્વાદ અને અકલ્પનીય સુવાસ તમને લોકપ્રિય પ્રથમ વાનગીઓના રેન્કિંગમાં પ્રથમ સ્થાનો નિશ્ચિતપણે પકડી રાખે છે.
મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ચીઝ ક્રીમ ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- ક્રીમ ચીઝ - 410 ગ્રામ;
- ચિકન માંસ (પલ્પ) - 375 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- બટાકા - 375 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 65 મી;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- શુદ્ધ પાણી - જરૂરી ઘનતા માટે;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- પસંદ કરવા માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, છૂંદેલા, સૂકાં ચિકન માંસની કાપલીવાળી નાની સ્લાઇસેસ, મીઠું, મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તેને માર્ટીન કરવા માટે થોડો સમય આપો. પણ અમે સાફ, ક્યુબ્સ ડુંગળી કાપી, ગાજર ખમણી પસાર કરવા દો, અમે સ્કિન્સ માંથી રૂંવાટી છુટકારો મળી અને નાના સમઘનનું દ્વારા કટકો. પછી ઠંડા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, તે પ્લેટો અથવા wedges સાથે champignons ડ્રેઇન કરે છે અને ક્રસ દો. તમે મશરૂમના આધાર તરીકે જંગલ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ માત્ર તૈયાર વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો કરશે અને તેને વધુ સંતૃપ્ત અને સુગંધિત બનાવશે.
ફળોના પાનમાં ગરમ તેલમાં, ચાલો ડુંગળીને પારદર્શકતામાં પસાર કરીએ, પછી ગાજર ફેંકીએ અને તેને ભૂરા રંગ આપવો. પછી ચિકન ઉમેરો અને બ્રાઉનિંગ સુધી, stirring, આગ પર ઊભા. હવે અમે મશરૂમ્સ મૂકે છે, અમે મીઠું, કાળા મરી, ઢાંકણાંની સાથે આવરીને ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીનો સ્વાદ લે છે, આગની તીવ્રતા ઘટાડે છે અને વીસ મિનિટ સુધી ચાલે છે. ફ્રાયિંગના અંતે, અમે ગંધેલા પનીરને બાકીના બધા ઘટકો સાથે ફેલાવીને ફેલાવીએ છીએ, પછી મિશ્રણને શાકભાજીમાં ફેલાવો અને ઉકળતા પાણી રેડવું. તેનો જથ્થો સૂપની જરૂરી ઘનતાના આધારે નક્કી થાય છે. અમે પણ બટાકાની પાનમાં, મીઠું સાથે વાસણ, જમીન કાળા મરી અને મસાલામાંથી પસંદ કરવા માટે, વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમીમાં વાસણ અને કૂક સાથે આવરી લીધા. પછી અમે સૂપ માં ક્રીમ પરિચય, તાજી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ ફેંકવું, એક બોઇલ આપે છે, અને આગ દૂર.
દસથી પંદર મિનિટ પછી, સૂપ દાખલ કરવામાં આવશે, અને તે પ્લેટ પર રેડવાની અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે શક્ય હશે.
એક આધાર તરીકે સૂચિત રેસીપી લેવાથી, તમે પણ મશરૂમ્સ અને ઓગાળવામાં પનીર સાથે ચિકન સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે આપણે આવા જથ્થામાં પાણી ઉમેરવું જોઈએ કે તે ફક્ત તમામ ઘટકોને આવરી લે છે. તૈયારી પર, અમે બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બટાટામાં પેનની સામગ્રીને ફેરવીએ છીએ, ક્રીમ, ગ્રીન્સ, બોઇલ સુધી ગરમ અને સેવા આપી શકે છે. આવા સૂપ-છૂંદેલા બટાટા માટે ખૂબ જ સરળ રીતે croutons અથવા ફટાકડા હશે.
ઓગાળવામાં પનીર સાથે સૂકા મશરૂમ્સ માંથી મલાઈ જેવું સૂપ
ઘટકો:
- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 50 જી;
- બટાકાની કંદ - 0.7 કિગ્રા;
- લીક્સ અથવા ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ ચીઝ - 410 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 3 લિટર;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
સુકા સફેદ મશરૂમ્સ ગરમ પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ સુધી રજા આપે છે. પછી તેમને નાની સ્લાઇસેસમાં ચોંટાડો, શાકભાજીમાં મૂકો, ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું, અમે મીઠાના સ્વાદ માટે સ્વાદ લગાડવું, ઉકળવા સુધી ગરમ થવું અને ત્રીસ મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ઊભા રહેવું.
લિક અથવા છાલવાળી ડુંગળી પર છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં, થોડા વધુ મિનિટ માટે પહેલાથી ધોવાઇ, છાલવાળી અને તળેલા ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો. ફ્રાયિંગ પેનની સામગ્રીને સોસપેનમાં તબદીલ કરો, સ્કિમ્ડ અને પાસાદાર બટેટાને ઉમેરો અને સૂપ તેની નરમાઈને ઉકળવા. આગળ, અમે ઓગાળવામાં ચીઝ મૂકે છે, આગ પર વાસણ ઊભી થાય ત્યાં સુધી તે ઓગળી જાય છે, સ્વાદ લાવવા માટે, વધુ મીઠું અને ભૂમિ મરી ઉમેરીને, અને આગમાંથી દૂર કરો.
અમે પ્રેરણા માટે સૂપ પંદર મિનિટ આપીએ છીએ અને સેવા આપીએ છીએ, પતળા સમારેલી તાજી વનસ્પતિ સાથે પકવવા