Balyk એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે આવા માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને કોઈપણ ખરીદી ફુલમો સાથે સરખાવી શકાતી નથી. ફ્રેશ ચિકન સ્તન એટલું મોંઘું નથી, અને પ્રક્રિયાને ઉચ્ચ ટેકનોલોજીની જરૂર નથી.
ચિકન સ્તનથી બાએલીક કેવી રીતે તૈયાર કરવી, હવે અમે તમને વિગતવાર કહીએ છીએ અને તમને એક મોટી રકમ બચાવવા માટે મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જો તમારા પરિવારમાં તમને આ નાસ્તાની ગમે છે અને તેને ઘણીવાર સ્ટોરમાં મળે છે.
ઘર પર ચિકન સ્તનો માંથી balyk માટે રેસીપી
સાથે શરૂ થતી મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય રીતે માંસ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે છે. ચામડી દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો, અને તમામ નાના અને લલચાવતા સ્લાઇસેસને કાપી નાખો, પટલના આંતરિક પાતળા ભાગને કાપી નાખો, તે હંમેશાં તેનાથી અલગ હોય તો. અમને માંસનો સંપૂર્ણ ટુકડો જરૂર છે. જ્યારે આ બધા પાતળા ટુકડાઓને સૂકવીએ તો ઝડપથી સુકાઈ જશે, જ્યારે મુખ્ય ભાગ હજુ સુધી તૈયાર નહીં થાય.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
- લસણ સૂકા - 5 ગ્રામ;
- મીઠું - 600 ગ્રામ;
- લાલ મરી - 5 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - 10 જી;
- કરી - 5 ગ્રામ
તૈયારી
મારા સ્તનના ટુકડા તૈયાર કરે છે અને તેને સૂકવવા, તેમને મીઠું આવરે છે, આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરને 2 દિવસ સુધી મોકલો. ચિંતા કરશો નહીં માંસ તે વધુપડતું નહીં, તે ખૂબ મીઠું લેશે કારણ કે તે જરૂર છે. પરંતુ મીઠું માંસમાંથી ભેજ દોરી જશે, તે ઘાટી જશે, જેમ કે નીચે ગોળી. તે પછી, અમે 2 કલાક માટે શુદ્ધ પાણી કાઢીને સૂકવીએ છીએ. વેલ બધા મસાલા મિશ્રણ સાથે સૂકવવામાં અને ઘસવામાં. અમે તેને ચીઝના કપડામાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર મુકીએ છીએ. દરરોજ આપણે બીજી બાજુ તરફ વળીએ છીએ. 5 દિવસ પછી બાલિક તૈયાર છે, જો તે સૂકવવાનું ચાલુ રહે તો તે વધુ ઘન માંસ પેદા કરશે.
કેવી રીતે ચિકન સ્તન માંથી balyk ઝડપથી બનાવવા માટે?
ચિકન માંસ ખૂબ નરમ અને ટેન્ડર છે, તેથી તે ઝડપથી પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. અમે તેનો ઉપયોગ કરીશું અને ઝડપી બાલિક તૈયાર કરીશું.
ઘટકો:
- મીઠું - 450 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - 10 જી;
- રોઝમેરી - 5 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 1 કિલો;
- હળદર - 5 ગ્રામ;
- થાઇમ - 5 ગ્રામ;
- કાળા મરી વટાણા - 10 ગ્રામ;
- ઓરેગોનો - 10 ગ્રામ;
- કોગનેક - 50 મી.
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
તૈયારી
આ fillets તૈયારી, મારા શુષ્ક. પેપરનો અદલાબદલી, પત્તા થોડો ભૂકો મીઠું અને કોગનેક સાથેના તમામ મસાલાઓને ભળી દો અને તે fillets મિશ્રણથી ઘસવું, તેમને બાઉલમાં મૂકવું અને મીઠુંના અવશેષો ઉપર ઊંઘી પડવું. અમે એક નાના વ્યાસ અને તેના પર ભારે કંઈક સાથે એક પ્લેટ મૂકી, માંસ પ્રેસ હેઠળ જેથી મેરીનેટ છે. અમે 12 કલાક લાગી, બહાર લઇ, મીઠું અને મસાલા ધોવા અને તે જાળી માં લપેટી. અમે ઝાડી સાથે ગૂંચ અને ફ્રિજ માં એક દિવસ સૂકી માટે તે અટકી. કંઈક ડ્રિપ્સ જો તમે પ્લેટ નીચે મૂકી શકો છો. એક દિવસમાં બાલિક તૈયાર છે.