અને તમે જાણો છો કે સલાડ માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ હાર્દિક છે. અમે તમારું ધ્યાન ડુક્કર માંસ સાથે સલાડ ના વાનગીઓ હાજર.
ડુક્કરના સાથે સલાડ "મર્ચન્ટ"
ઘટકો:
- બાફેલી ડુક્કર - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- તૈયાર લીલા વટાણા - 0, 5 વસ્તુઓ;
- મેયોનેઝ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, છીણી પર કાપવામાં આવે છે અને સોફ્ટ સુધી નરમ થઈ જાય છે. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, પાણી રેડવાની, મીઠું, ખાંડ, સરકો ઉમેરો અને marinate માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉકાળેલા ડુક્કરનું માંસ ચોપના સમઘનનું અને કચુંબર વાટકીમાં બધું મૂકો. મેયોનેઝ સાથે સિઝન, ગ્રીન્સ અને મિશ્રણ સાથે સજાવટ.
પોર્ક સાથે કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 150 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- હેરિંગ - 60 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, લેટીસ પાંદડા
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- horseradish, મસ્ટર્ડ, સરકો - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તેથી માંસ અને બટાટા તૈયાર થતાં સુધી અલગથી રાંધવામાં આવે છે. પછી ડુક્કરનું ઠંડુ થાય છે, બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. એક વાટકી માં ભળી, કચડી મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ અને બાફેલી ઇંડા ઉમેરો. અમે છાલમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ, કોર દૂર કરો, મીઠું ચડાવેલું કાકડી સ્ટ્રો સાથે કટકો અને કચુંબરમાં તેને ઉમેરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને ક્રીમ સોસ સાથે અનુભવી છે. તેની તૈયારી માટે આપણે લોખંડની કઠોળ, મસ્ટર્ડ અને સરકો સાથે લોટની ક્રીમ સાથે અલગથી ખાટી ક્રીમ ભળવું. ડુક્કર અને કાકડીઓ સાથે તૈયાર કચુંબર શાકભાજીના ગ્રીન્સ અને સ્લાઇસેસથી શણગારવામાં આવે છે.
ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- પ્રક્રિયા ચીઝ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુક્કર - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- મેરીનેટેડ ચેમ્પીયનન્સ - 200 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ આપણે ડુક્કરનું માંસ અને બટાટા, ગાજર અને ઇંડાને ઉકળે છે. ડુંગળી સાફ થાય છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને સરકોમાં મેરીનેટેડ થાય છે, અડધા કલાકમાં જળથી ઉછેરવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક, અને પછી સ્ક્વિઝ્ડડ થાય છે. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. કાકડીઓ પાતળા વર્તુળોમાં છંટકાવ, અને સમઘનનું માંસ કાપી નાખે છે. જોડાયેલા ચીઝ અને બટાટાને ઘસવામાં આવે છે. ઇંડા ઉડી અદલાબદલી. હવે આપણે બધા ઘટકોને કચુંબર વાટકીમાં ફેરવીએ છીએ, મેયોનેઝ સાથે સિઝન કરો, ટેબલ પર ઉકાળેલા ડુક્કરના તૈયાર કચુંબરને ભેગું કરો અને સેવા આપો.
ડુક્કરનું માંસ યકૃત કચુંબર
ઘટકો:
- ડુક્કરના યકૃત - 1 કિલો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
ગાજર ધોવાઇ, બાફેલી, છાલવાળી અને ત્રણ માધ્યમ છીણી પર. લિવર ખાણ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી ફિલ્મ અને ઉકળવા દૂર કરો. પછી તેને ઠંડું અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે દો. અમે નાના ડુંગળીને નાના સમઘનનું વિનિમય કરીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલ પર સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પસાર કરીએ છીએ. ઇંડા પૂર્વ-ઉકાળો, ઠંડું, શેલને સાફ કરે છે અને છીણી પીગળી જાય છે. તે પછી, યકૃત, ડુંગળી, ઇંડા અને ગાજર ભળવું. સોલિમ, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તૈયાર કચુંબર એક કચુંબર વાટકી માં ફેલાય છે અને તાજા ઔષધો સાથે શણગારે છે.
પોર્ક સાથે ગરમ કચુંબર
ઘટકો:
- બ્રોકોલી ફ્રોઝન - 200 ગ્રામ;
- લીલા બીજ - 150 ગ્રામ;
- ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
- પાઈન નટ્સ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ફેચોઝા - 50 ગ્રામ
તૈયારી
Funchozu ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે soaked, અને પછી ધોવાઇ. બ્રોકોલીને કોલન્ડરમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ડીફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે. ડુક્કરના પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, લસણને પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. ગરમ તેલ માં 5 મિનિટ માટે માંસ ફ્રાય, પાઈન નટ્સ બહાર રેડવાની અને લસણ મૂકવામાં. તે પછી, સોયા સોસમાં રેડવું, ફૂગ અને બ્રોકોલી ઉમેરો. બધા 1 મિનિટ ગરમ કરો, બીન સાથે ભળવું અને ટેબલ પર તળેલું પોર્ક સાથે સલાડ સેવા આપે છે.