આજે, શિયાળાની સીઝનમાં, સ્ટોર છાજલીઓ તાજા શાકભાજી અને ફળોના વિપુલ પ્રમાણમાં આનંદ અનુભવે છે. પરંતુ, પ્રાચીન કાળથી, ઠંડા સમયમાં મુખ્ય વાનગી એક બટાટા હતો, જે પાનખરમાં આવા પ્રેમ સાથે ખોદવામાં આવ્યો હતો. તે તૈયાર કરવાના ઘણા માર્ગો છે - ઉકાળો, ફ્રાય, બહાર કાઢો, અને તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગામડાંની રીતે બટાકાની રસોઇ પણ કરી શકો છો.
દેશ શૈલીમાં બટાકા કેવી રીતે રાંધવા?
આવા બટાટા તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ અને સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, હંમેશા અતિ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. એક સાઇડ ડિશ તરીકે, માંસ તરીકે, અને માછલીની વાનગીઓ માટે યોગ્ય. તમને જરૂર બટાટા, સારી નાના કદ અને થોડી કલ્પના છે.
ગામઠી બટાકાની - રેસીપી
રસોઈ બટાટા માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. સ્વચ્છ, કાપી, ગરમીથી પકવવું અને ખાવું તે ભૂખ સાથે ઇચ્છનીય છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ઓલિવ તેલ (સૂર્યમુખી હોઈ શકે છે) - લગભગ એક સેન્ટનો 1/3.
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ (સ્વાદ માટે).
તૈયારી
બટાકાની સારી રીતે ધોઈને, બ્રશનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. તમારે છાલ દૂર કરવાની જરૂર નથી. જો બટાકા નાની હોય, તો પછી ચાર સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો, જો મોટી હોય - છ. અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ.
અમે ભરણ તૈયાર ઓલિવ તેલમાં, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. તમે કરી ઉમેરી શકો છો, તે માત્ર એક સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ લાવશે, પણ એક સુંદર સોનેરી રંગ. તાજા લસણની ગેરહાજરીમાં, તમે શુષ્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે બેગમાં વેચાય છે. પછી તેને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે તાજા લસણ હોય, તો તેને બટાટા પર સંકોચાઈ જાય, જ્યારે તે લગભગ તૈયાર હોય. હવે તેલ તમામ ઘટકો ભળવું અને બટાટા રેડવાની બધા લોબ્યુલ્સ સરખે ભાગે ભરવાથી આવરી લેવાય છે, આ માટે તમે તમારા હાથથી બધું મિશ્ર કરી શકો છો.
હવે પકવવા શીટ લો, ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી અને બટાટા ફેલાવો, લોબ્યુલ્સ વચ્ચે ટૂંકા અંતર રાખવાનો પ્રયત્ન કરો. અમે 20-25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં. સમાપ્ત બટાટા રંગમાં સોનેરી હોવા જોઈએ.
ભૂલશો નહીં, જો તમારી પાસે તાજા લસણ હોય, તો રસોઈ પહેલાં 5 મિનિટ માટે આપણે બટાટા પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને બેકિંગ ફરીથી મુકીશું.
એરોગ્રીલમાં ગામઠીના બટાકાની
આ ચમત્કાર મદદનીશ આજે ઘણા પરિવારોમાં રસોડામાં છે. દેશ શૈલીમાં બટાકાની રસોઇ કરવી તે ખૂબ સરળ અને ખૂબ જ ઝડપી છે. જ્યારે તમે ટેબલ મૂકે છે, હોટ બટાટા પહેલેથી જ આવશે.
ઘટકો:
- બટાકા - 5-6 ટુકડા;
- વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ તેલ) - 2-3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મીઠી મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
230 ડિગ્રી સુધી ઉષ્ણતામાન માટે એરગોરલને પૂર્વમાં ફેરવો. વરખમાંથી અમે એક જાડી ના આકારમાં "ઉચ્ચપ્રદેશ" બનાવીએ છીએ. ઘણાં સ્થળોમાં આપણે હોક એરના સારી પરિભ્રમણ માટે કાંટો સાથે છિદ્રો બનાવીએ છીએ.
બટાકા ધોવા માટે સારી છે. મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બાઉલમાં ઉમેરો. મીઠું, પૅપ્રિકા અને તેલ રેડવાની સાથે ટોચ. અમે બધું સારી રીતે ભળી. અમે તેને ઝડપથી 4-5 મિનિટ માટે કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, જ્યારે એરોગ્રિલ ગરમ થાય છે. આગળ, બટેટાને 25 મિનિટ માટે છીણવું અને ગરમીથી પકવવું.
ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં અનુભવાયેલા બટાકા બાળકોની ખૂબ શોખીન છે. તે ચીપો માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, જે મેકડોનાલ્ડ્સના પર્યાપ્ત બટાટા છે.
કેવી રીતે બટાકાની એક ગામઠી રીતે વધુ વિવિધ બનાવવા માટે? તે અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. લીલા સુગંધ વાનગીને વસંત મૂડ આપશે.
બનાવવા માં, મસાલા સાથે પાઠ કરવો સંપૂર્ણપણે સૂકા ટમેટાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરગેનો, તુલસીનો છોડ, અનુકૂળ. એક ગામઠી રીતે રસોઈ બટાટા માટે તમારા પોતાના અનન્ય રેસીપી બનાવો.