વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

વાલને લાંબા સમયથી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ડાયેટરી ફૂડ ગણવામાં આવે છે. અને પોષક દ્રવ્યોની સાંદ્રતા પર, તે પરંપરાગત ગોમાંસ કરતાં વધી જાય છે. તેથી, જો તમે તંદુરસ્ત આહારના ટેકેદાર છો, તો તમે ચોક્કસપણે વાછરડાનું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે અંગે રુચિ ધરાવો છો.

ગ્રેવી સાથે વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

જો તમે પરંપરાગત બાફેલી અથવા ગરમીમાં માંસથી થાકી ગયા હોવ તો , ગ્લેશ સરસ આહારની સૂક્ષ્મતાથી પરિચિત થવાની અદ્ભુત તક છે. તેની તૈયારી લાંચની સરળતા, અને માંસમાં બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાચવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• મીઠું;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લોટ - 75 ગ્રામ;
• દુર્બળ તેલ - 45 ગ્રામ;
• મોટી ગાજર - 1 પીસી.

તૈયારી

એવી દલીલ કરે છે કે તમે વાછરડાનું માંસ માંથી રસોઇ કરી શકો છો, આ સરળ વાની વિશે ભૂલી નથી પાન માં, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને થોડું તે ગરમી. ડુંગળી છંટકાવ, તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. સતત stirring સાથે લગભગ 5 મિનિટ માટે આ વનસ્પતિ ફ્રાય. પછી તે જ લોટમાં રેડવું, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને થોડી મિનિટો માટે આગ પર છોડી દો.

માંસના મોટા ટુકડાને ધૂઓ અને કાપી નાખો, તેને શાકભાજીમાં મૂકો અને ભઠ્ઠીમાં અને થોડું મીઠું રેડવું. ક્યારેક આગોતરી, નાના આગ પર ટુકડો વાછરડાનું માંસ, જો જરૂરી વનસ્પતિ તેલ અને પાણી ઉમેરી રહ્યા છે. પેસેડ ગાજર સમઘનનું કાપીને, શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભરો, સારી રીતે ભળીને અને 50-60 મિનિટ માટે લઘુત્તમ આગ પર ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે?

જ્યારે પર્યાપ્ત સમય નથી, ક્યારેક રાંધણ આનંદ નથી. પરંતુ આ વાનગીમાંથી તમે શીખશો કે વાછરડાને કેવી રીતે રાંધવા માટે તે નરમ બનાવે છે, બિનજરૂરી મુશ્કેલી અને નાણાકીય ખર્ચ વગર.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 675 જી;
• મોટા ડુંગળી - 1 પીસી.
• સંપૂર્ણ દૂધ, ચરબી - 275 મિલી;
• લસણની લવિંગ;
• મીઠું;
• ઇંડા મોટી છે, પસંદ કરો - 1 પીસી.

તૈયારી

ઉડીથી ડુંગળી અને લસણનો વિનિમય કરવો, દૂધ, કાચા ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો, પછી મિશ્રણ સાથે ઝટકવું. વલ્લટનો 1 સે.મી. જાડા (માંસને કાઢી નાખવામાં આવે છે) વિશે કાપી નાંખે છે. પરિણામી marinade માં માંસ ના ટુકડા મૂકો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો. ફ્રાયિંગમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તે સારી રીતે ગરમ કરો અને શેકેલા વાછરડાનું માંસ શરૂ કરો. આ તમને 15-20 મિનિટ લેશે.

જો તમે મલ્ટિવાર્કમાં વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણતા ન હોવ તો, તે જ કરો, પરંતુ ફ્રાઈંગ પૅનની જગ્યાએ માંસને આ ઘરનાં સાધનમાં મૂકી દો અને 10 મિનિટ માટે "રોસ્ટિંગ" મોડ ચાલુ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાછરડાનું માંસ રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

બધા વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક માઇક્રોલેડને આ રીતે તૈયાર કરેલા માંસમાં સુરક્ષિત રાખવો આવશ્યક છે. એક સરસ બોનસ શુદ્ધ સ્વાદ અને એક મેળ ન ખાતી ખરા crust હશે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 575 જી;
• મીઠું;
• લસણ - 4 મોટી દાંત;
• ધાણા અને કાળા મરી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ , બર્ન - 65 ગ્રામ

તૈયારી

ઠંડું માંસ લો અને તેને કેટલાક કલાકો માટે ઓરડાના તાપમાને સૂવા માટે છોડી દો. નાના છીણી પર લસણ લગાડો, માંસમાં ઊંડા કટ કરો અને તેને લસણ સાથે લાવો. એક અલગ વાટકીમાં સરસવ, મીઠું અને અન્ય મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી બધી બાજુ પર વાછરડાનું માંસ સાથે આ મિશ્રણ મહેનત અને તે ચપળતાપૂર્વક વરખ સાથે લપેટી. તે 1-2 કલાક માટે marinate છોડી દો. 250 ડિગ્રી પહેલાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકવવા શીટ પર માંસ મૂકો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે આ રીતે ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન ઘટાડવા 180 ડિગ્રી અને અડધા કલાક માટે વાછરડાનું માંસ સાલે બ્રે. બનાવવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી નિષ્કર્ષણ પછી, માંસ અન્ય 15-20 મિનિટ માટે વરખ માં છોડી જોઇએ.