કેવી રીતે બતક સાલે બ્રે How?

એક યોગ્ય રીતે બેકડ ડક સુંદર અને પૂર્ણપણે કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલ પર દેખાય છે. પરંતુ, તેને નરમ બનાવવા માટે, પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે આ પ્રકારની સૂક્ષ્મતાના જાણવાની જરૂર છે: તેમજ મુખ્ય વસ્તુ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ બતકને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવો તે આ બધા તમે જાણી શકો છો, જો તમે અમારા વાનગીઓ અનુસાર આ અદ્ભુત પક્ષી રાંધવા.

સફરજન સાથે સ્લીવમાં શેકવામાં ડક

ઘટકો:

• બતક - 1 મડદા;
• સફરજન (ખાંડવાળી સાથે) - 4-5 ટુકડાઓ;
• રસોડામાં મીઠું - સ્વાદ માટે;
• પ્રવાહી મધ - 70 એમએલ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• મરઘાંના વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

ગેસની બર્નરની ખુલ્લી આગ પર ડુક્કરની ચામડી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ હોય છે. તે પછી, અમે તેને ઠંડુ પાણીથી ધોઈએ છીએ અને તેને તમામ બાજુઓથી સૂકવીએ છીએ. અમે મીઠું સાથે તેના સ્વાદ માટે આદર સાથે તે ઘસવું અડધા માંસલ લીંબુનો કટ કરો અને બાઉલમાં રસને સ્વીઝ કરો. એ જ કન્ટેનરમાં આપણે પ્રવાહી મધ ઉમેરીએ છીએ અને ચાના ચમચીના બધા જ જગાડવો. આ મિશ્રણના થોડાક ચમચી, અમે છોડીએ છીએ, અને બાકીના બધા સારા છે, બધા સુલભ સ્થળોએ, અમે અમારા ડકને આવરી લઈએ છીએ. પણ કાળજીપૂર્વક મરઘાં બનાવવામાં વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ ખાસ પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે તે નાખવું.

અમારું ચામડી બિનજરૂરી સફરજન કાપીને કાપી નાખે છે, બે ભાગમાં કાપી નાખે છે અને સીટલાડોન્સથી છરી દૂર કરે છે. પછી તેમને ખૂબ જાડા લોબ્યુલ્સના રૂપમાં નહીં અને તેમને મધ અને લીંબુનો રસ મિશ્રણથી છંટકાવ. અમે મૃતદેહમાં સફરજન મૂકીએ ત્યાં સુધી તે અટકી જાય છે, ડકને સારી રીતે સીવવા માટે થોડી જ જગ્યા છોડીને. આ પછી તરત જ અમે માથામાં સ્લીવમાં પક્ષી નિમજ્જિત કરીએ છીએ, પરંતુ તે પકવવા ટ્રે પર ધ્યાનપૂર્વક કરો, જે પછી નાખવામાં આવે છે અને નાખ્યો છે. સ્લીવ્ઝ બંધ કરતા પહેલાં, અમે હજુ પણ સફરજનના બાકીના સ્લાઇસેસ સાથે ડકને આવરીએ છીએ. અમે 195 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલીએ છીએ, અને એક કલાક અને 45 મિનિટ પછી અમે બહાર લઇએ છીએ, સ્લીવને તોડીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે અમે બદામીને ભુરો નાખીએ છીએ.

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ડક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ઘટકો:

• બતકની ક્લેશ - 1 ટુકડો;
• મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 40 મિલી;
• ફેટી મેયોનેઝ - 60 એમએલ;
• ઉકાળવામાં અનાજ બિયાં સાથેનો દાણો - 1,5-2 સેન્ટ .;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1.5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

વધુ રસોઈ માટે ડક તૈયાર કરો. આગળ, ખૂબ જ સારી રીતે (સમૃદ્ધપણે) બધા ઉપલબ્ધ સ્થળોએ, એક ખારી સોયા સોસ સાથે પક્ષી ક્લેશ ફેલાવો. અમે તેને લગભગ 60 મિનિટ સુધી એકસાથે મૂકી દીધું પછી, એ જ અમે તે (smearing) ચરબી મેયોનેઝ મૂકવામાં બિયાં સાથેનો દાણોનો પૂર્વ-વેલ્ડિંગ અનાજ કડક રીતે ડકની ઝાડમાં મુકાય છે અને તેને સૂર્યમુખી તેલના સુશોભન સ્વરૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. વરખ શીટના સ્વરૂપના કદ દ્વારા માપવામાં આવતી કિનારીઓ આસપાસ પૂર્ણપણે બંધ કરો.

અમે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ગરમ અને કેન્દ્ર 1.5 કલાક રાહ જુઓ. કાળજીપૂર્વક વરખને દૂર કરો અને કણકને ભુરો એક મોહક, સોનેરી પોપડોને બીજા 12-15 મિનિટ માટે દો. ગ્રીન્સ અને તાજા સફરજનના સ્લાઇસેસના ગાદી પર તૈયાર વાનગીની સેવા કરો.

હમણાં, જાણીને કેવી રીતે યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ ગરદનથી પકવવું એક બતક તમે સંપૂર્ણ આનંદ તમારા મહેમાનો છોડી!